Valkosuklaavaniljakakku (Ve, G)

Tyhjä ajatus

iChoc'n vegaaninen, vaniljanmakuinen valkosuklaa on nykyään ihan mun lempparia. Kun söin "tavallista" suklaata, en edes tykännyt vaniljasta tai valkosuklaasta, mutta nyt olen (vähän liiankin) koukussa tähän yksilöön. iChoc'n (haha en tajuu miten toi taipuu) suklaita löytyy mm. hyvinvarustetuista S-kaupoista, Punnitse & Säästä ja Ruohonjuurista.

Tein kyseisestä suklaasta inspiroituneena vegaanisen ja gluteenittoman kakun. Pohjan kanssa mentiin improvisoimalla. Kaiken kaikkiaan maukas ja helppo kakku.

 

Pohja

1dl raakakaakaojauhetta (tai tummaa kaakaojauhetta)
2,5 dl kauramaitoa
1,25 dl raakaruokosokeria (tai muuta sokeria)

100g margariinia
1,25 dl raakaruokosokeria (tai muuta sokeria) uudestaan
1tl vaniljaa (tai 1,5tl vaniljasokeria)

3,25 dl gluteenitonta jauheseosta
1,5tl leivinjauhetta

 

Kuorrute

3 levyä (240g) iChoc vaniljavalkosuklaata
100g margariinia

 

Valmistus

Sekoita kaakao, kauramaito ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita erilliseen astiaan margariini ja (toinen) sokeri, ja lisää lopuksi vanilja. Sekoita vielä kolmannessa astiassa jauhot ja leivinjauhe.

Yhdistä lopulta seokset keskenään. Kaada hiljalleen vuoron perään margariiniseos ja jauhoseos ensimmäiseen astiaan, jossa on kaakao, kauramaito ja sokeri. Sekoita, kunnes saat paksun taikinan - itse käytin pelkkää puuslusikkaa, mutta sauvasekoitinkin sopii varmasti hyvin ellei paremminkin. Paista uunissa 175 asteessa, 45 minuuttia.

Kun kakku on paistunut, anna sen jäähtyä. Valmista kuorrute sulattamalla suklaa miedossa lämmössä yhdessä margariinin kanssa. Levitä sulanut kuorrute kakun päälle ennen kuin se kovettuu.

SARANDA
 
OTA YHTEYTTÄ: TYHJAAJATUS@LIVE.FI
FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN
Share

Kommentoi