Ladataan...
We love sundays

 

Crumpet on ihana brittiherkku, joka on englantilaisen muffinssin ja pannukakun risteytys. Tyypillinen herkku iltapäiväteellä, ja se tarjoillaan yleensä lämpimänä runsaan voin kera. Englantilaiset crumpetit ovat muutaman sentin paksuisia ja ne paistetaan pannulla miedolla lämmöllä esimerkiksi kananmuna- tai muffinssirinkulan avulla. Ne voi paistaa täysin kypsiksi ja nauttia heti lämpimänä, tai paistaa hieman vähemmän, säilyttää jääkaapissa ja heittää leivänpaahtimeen aamulla. Pinta on ihanan sienimäinen, joten voi sulaa ihanasti reikien sisälle. Crumpetit ovat helppoja tehdä, kunhan vain jaksaa odottaa taikinan nousemista. Jokainen tekee pehmeäa, sienimäistä crumpettia hieman omalla reseptillään ja tällä reseptillä saat aikaan meheviä ja paksumpia crumpetteja. Myös valion resepti on testattu ja hyväksi koettu ;)  

Ohje (7kpl)  

  • 5dl vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta
  • 1tl kuivahiivaa
  • 1/2tl suolaa
  • 1rkl ruokosokeria
  • 2,5dll maitoa
  • 1 1/3dl vettä
  • 1rkl voita

 

 

Lämmitä maito ja vesi kädenlämpöiseksi. Sulata voi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kuiviin aineksiin neste ja voi sähkövatkaimella. Jätä n. tunnin ajaksi kohoamaan, kunnes näet että taikina kuplii. Käytä paistamiseen muffinssirenkaita, voit tehdä myös ilman, mutta niistä tulee tasaisen pyöreitä renkaiden avulla. Laita voita pannulle ja paista crumpetteja keskilämmöllä, jotta ne kypsyvät myös sisältä. Noin viiden minuutin kuluttua ne alkavat tiivistyä ja voit poistaa muffinssirenkaat varovasti. Paista minuutti ja käännä. Paista viitisen minuuttia toiseltakin puolelta. Syö heti, tai käytä leivänpaahtimen kautta jos tarjoilet crumpetit myöhemmin. Crumpetit voit tarjoilla esimerkiksi voin, marmeladin tai tuoreiden marjojen ja vaahterasiirapin kera.

Share

Ladataan...
We love sundays

 

Rubiininvärisen, mehevän veriappelsiinisesongin huippu alkaa tammikuun lopussa ja kestää ainoastaan maaliskuun alkuun. Muihin appelsiinilajikkeisiin verrattuna lyhyt sesonki kannattaa hyödyntää.   

 

Suomesta saatavia lajikkeita ovat Sisilialainen Tarocco, sekä Moro. Moron maku on Taroccoa hieman kirpeämpi, ja vaikka se kuuluu tummaveriappelsiineihin, niin sen kuoressa ei välttämättä ole lainkaan tummaa pigmenttiä.Veriappelsiinit ovat maukkaita nautittuna ihan sellaisenaan ja niistä saa myös herkullista mehua. Monikäyttöistä veriappelsiinia voi hyödyntää jälkiruoissa, smoothieissa ja lukemattomissa ruoissa, sillä se antaa väriä, makua ja aromia.    

Veriappelsiinin hapokkuus sopii ihanasti pehmeän ricottajuuston kaveriksi, lorauksella hunajaa. Lakritsijauhetta voi ripotella annoksen päälle jos siitä pitää, minun mielestäni laku sopii kivasti appelsiinin kanssa :) Sain lakritsijauhetta turkulaisesta Smallstore Herkkudelistä, siellä on hyvä valikoima kauniita erikoiselintarvikkeita.

  • 2 veriappelsiinia
  • 1 purkki ricottajuustoa
  • juoksevaa hunajaa
  • Lakrids lakritsijauhetta

  Kuori ja viipaloi veriappelsiinit. Lusikoi ricotta lautasille. Kuorruta annos juoksevalla hunajalla ja ripottele päälle lakritsijauhetta.       

Share

Ladataan...
We love sundays

 

Huomenna on joulu! Joulukuusi on koristeltu uuden karvaisen tulokkaan kanssa (vähän syötykin havuja...) ja lahjat odottavat vielä paketointia. Joulukuuseksi valikoitui tänä vuonna ihana havupuu, libanoninsetri. Libanoninsetri on jotenkin kivan simppeli ja minimalistinen. Vähän blingiä piti kuitenkin saada joten kimalteiset joulupallot löytyi HM homesta :)

 

 

Pieni cotton-pentu Puffe osallistui kuvaukseen nukkumalla uudella tyynyllään <3

 

LIBANONINSETRI - Kukka Fiori, JOULUPALLOT - HM Home, RUUKKU - Granit, TYYNY - HM Home

 

Share

Pages