Raakasuklaata? Kyllä kiitos!

Ladataan...

Rakastan suklaata, siis RAKASTAN! Etenkin lakritsisuklaata, se on suurinta herkkuani. Harmikseni, tai hyväkseni, vatsani ei pidä maidosta, enkä itsekään ole innoissani valkoisesta sokerista, enkä monesta muustakaan raaka-aineesta, josta niin sanottu tavallinen suklaa on valmistettu. Samoin kuin ruuan suhteen, suklaassa haluan tietää tarkkaan raaka-aineet, mistä ja miten se on valmistettu - sekä millaisessa tunnetilassa. 

Tiedäthän tunteen, mummon rakkaudella tehtyä pullaa tai äidin...

Pähkinätön kookosgranola.

Ladataan...
i make cake. i make cake

Olen varsinainen kookoshullu. Muutama vuosi sitten tutustuin kookosöljyyn kun se rantautui Suomeen oikein kunnolla fitness-buumin yhteydessä. Olen käyttänyt sitä puhtaasti hyvän maun ja sen toimivuuden takia, en niinkään terveyssyistä. Kookosöljyä kuluu ihonhoidossa vartalovoiteena, yöllä kasvovoiteena ja hiuksissa säännöllisenä öljyhoitona. Plussaa on myös edullinen hinta useimpaan...

Vegaanibrownie suolakinuskilla.

Ladataan...
i make cake. i make cake

Vegaaniset leivonnaiset maistuvat raakakakkuja lukuunottamatta harvoin hyviltä - ainakaan ne joita itse olen maistanut. Kakku ilman kananmunia, nykyään trendin mukaan myös ilman valkoista sokeria ja vehnäjauhoja, en tiedä voiko sitä kakuksi enää kutsua. Vaikka itsekin blogin puolella tykkään eri ruokatrendien tuomista haasteista, on vegaanileivonta kohdallani vielä suuri musta aukko...

Vegaanijäätelöt / uhka vai mahdollisuus?

Ladataan...
i make cake. i make cake

Jäätelö on ollut nyt näkyvillä koko kesän - syynä sitten tämä kiitosta saanut kirja vaiko muutenkin ravintoloihin asti levinnyt tahto tehdä kaikki jäätelö itse. Kun pinnalla on vielä raakaruoka, terveellisyys ja maidottomuus, saa perinteinen jäätelö aivan uudenlaisia haastajia. Miltä jäätelö sitten enää maistuu kun siitä on poimittu...

Raparperipiirakan uusi muoto.

Ladataan...
i make cake. i make cake

Halusin pitkään tehdä jotain raparperista, jotain muuta kuin tavallista piirakkaa. Törmäsin sattumalta tähän ohjeeseen tanskalaisen Majan blogissa ja kokeilin kakusta omanlaistani versiota. Siinä yhdistyy kesäisen kirpsakka raparperi, paahdettu  manteli sekä pehmeä mousse. Kaikki...

Mustikkapiirakka goes RAW.

Ladataan...
i make cake. i make cake

Mustikkapiirakka on yksiä kesän suurimpia odotuksia mitä ruoan suhteen tulee. Parasta on mökillä itse poimitut mustikat jotka voi sitten pyöräyttää osaksi kakkua ja ehkä säästää muutaman ihan pelkilteen naposteltavaksi. Nyt ei ole vielä mustikat täydessä marjassa mutta resepti tulee tänne etukäteen jotta kaikki innokkaat pääsevät sesongin alettua heti leipomaan. Julkaisen varmasti kesän...

Parhaat gluteenittomat muffinssit & Nutellaa.

Ladataan...
i make cake. i make cake

Nutella on lähiaikoina ollut taas erittäin läsnä tässä keittiössä. Se on itselleni merkki loma-aamiaisista tai mökkireissuista. Se tuntuu tuovan hieman lohtua matkakuumeeseen ja purkkiin tartutaan erityisesti reissun jälkeen kun ei haluta vielä palata arkeen.

Nutellapurkkia kaivaessani kaapista löysin myös pussillisen tattarijauhoja, jotka olivat seisseet sielä jo tovin....

Pages