#sunnuntaivege: Ihanat sipulit

Ladataan...

Keittiön ihanuus ovat tuoreet sipulit. Tiedän, olen vähän outo, mutta inhoan syvästi kaapissa kuivahtaneiden sipuleiden silppuamista, kun taas tuoreeltaan leikkulaudalle päätyineissä sipuleissa on älyttömän kauniit värit ja vähemmän terävä tuoksu. Erityisesti tykästän kevätsipuleita, ja tähän vuodenaikaan tungen niitä melkein joka ruokaan.

 

...

Kevät tuli, kevät meni, mitäs sitten?

Ladataan...

Välipala-aikaan on tehtävä vaikea päätös: Kahvia vai vihersmoothieta. Valinta kertoo oikeastaan kaiken olennaisen päivän kulusta. Jos valitsen vihersmoothien, olen rauhallisessa ja tyytyväisessä mielentilassa, haluan pitää hyvää huolta kropastani ja hemmotella itseäni terveellisellä välipalalla. Jos valintani on kahvi, on alkupäivä ollut stressaava, tarvitsen lisävirtaa, tai sitten vain kofeiinipiikin pituisen paussin ihan kaikesta. Kotiäiteily on rankkaa puuhaa, ja kahvia on...

Kasvismättö

Ladataan...

Vapun kunniaksi täydellisimmän (ja helpoimman) kasvismätön kuvaus. Tai ohje. Tai miten sen nyt ottaa. Kovin montaa itsetehtyä komponenttia ei tällä lautasella ole, mutta yhdistelmä on aivan kuninkaallinen.

Kasvismättölautaselle kuuluu makeasuolainen elementti = bataattiranskalaiset. Bataattiranskalaisten...

#sunnuntaivege: Mitäs grilliin?

Ladataan...

Kesällä parasta on grilli AKA ruoan kärtsääminen ilman öljyllä läträämistä. Läträän kyllä mielelläni öljyllä, ei siinä mitään, mutta useimmat öljyt ottavat kuumentamisesta sen verran nokkiinsa, että mieluummin kuumennan ruokani ilman ja lisään öljyn vasta annoksen päälle. Rakastan aivan erityisesti kunnon puugrillillä aikaan saatua makua, mutta mikä tahansa lämmönlähde, jonne voin heittää kasvikset hiillostumaan on ihan käyttökelpoinen. Meidän perheen grillikesä korkattiin...

#sunnuntaivege: Puurohifistelyä

Ladataan...

Minulla ei aina riitä ymmärrys ihmisille, jotka valittavat, että eivät voi syödä puuroa joka päivä. Moinen väite kertoo syvälle juurtuneesta kammosta tylsää vesi+kaurahiutale+suola-yhdistelmää kohtaan, väitän minä, ja tämä asenneongelma on parannettavissa ripauksella mielikuvitusta. Puuroa voi kuulkaa syödä vaikka päivän joka toisella aterialla, kunhan unohtaa perinnepuurot ja siirtyy herkuttelulinjalle. Jaan nyt iloksenne kaksi omaa suosikkipuuroani.

 

...

Pizzaperjantai edustaa minulle terveellistä ruokavalioa

Ladataan...

Aikaisemmin tänä vuonna: Sain peruutusajan ravitsemusterapeutilta seuraavan viikon alkuun. Puhelinkeskustelussa ravitsemusterapeutti kehotti minua pitämään kirjaa ja valokuvaamaan perheemme syömistä viikonlopun ajan. Kuvat ja ruokapäiväkirja ohjeineen löytyvät täältä. Vietimme parhaillaan vegaania tammikuuta, ja viikonlopun ruoat oli jo ostettu etukäteen,...

#sunnuntaivege: Kolmen taitotason safkat

Ladataan...

#sunnuntaivege, eli randomgeneroitu kasvisohje.

 

Ollaan nyt eksperimenttien kanssa kotoiltu pari kuukautta, ja samalla Minikko on kasvanut vaaperoksi, joka pystyy syömään samaa ruokaa kuin muukin perhe. Ainakin syömisosaamisen asettamissa rajoissa. Esikko on jo suhteellisen taitava omatoimiruokailija, mutta hänenkin ruokansa vaatii satunnaisesti etukäteen pilkkomista tms. avustusta. Tässä meidän kolmen eri taitotason...

Pages