SUPERFOOD SUNNUNTAI: CHIAN SIEMEN

The Good Morning

Superfood-sunnuntain toinen jakso tulee täältä. Jee! Tätä on odotettu koko viikko! Superfood-sunnuntaissa käsitellään aina yhtä ravinnetiheää ruokaa eli "superfoodia", sekä jaetaan lopuksi reseptejä, joissa sitä voi helposti käyttää. Lisäksi kaikista superfood-sunnuntain tuotteista saatte -15% alennusta Puhdistamon verkkokaupassa koodilla "rakkaus"<3

Toiveitanne on kuultu. Niitä on tarkoin harkittu sekä punnittu ja tämän sunnuntain päätähdeksi kruunataan... Chian siemen! Siementen rokkistara!

Voimasiemen

Aivan kuten viime sunnuntaista tuttu maca, myös chian siemen oli käytössä tuhansia vuosia sitten Inka-sotureilla heidän valmistautuessaan taisteluun. Chian siemen antaa pitkäkestoista voimaa, ja legenda kertoo, että ruokalusikallisella chian siemeniä jaksaisi juosta kokonaisen päivän... No, siitä en tiedä, mutta ainakin chia on urheilijoiden, ja nimenomaan juoksijoiden suosiossa. Lisäksi chia tarkoittaa maya-kielellä voimaa. Täytyyhän sen kertoa jostakin? Chian siemen pitää supervoimistaan huolimatta matalaa profiilia. Se on pieni, kevyt, hajuton, mauton ja vaatimattoman värinen. Tämä on kuitenkin osa chian strategiaa. Siemenen nimittäin löytää ja osaa ravinnokseen hyödyntää vain harvat ja valitut, tiedättehän, luonnonvalinta ja sitä rataa. Eihän kaikki voi olla supersankareita. Vai voiko? No, ehkä nykypäivänä voi. Tuhansia vuosia sitten, kun ravinto määritti ei enempää eikä vähempää, kuin henkiinjäämisen taisteluissa, oli kuitenkin chian siementen hyödyntäjillä etulyöntiasema.

Puhdistamon verkkokaupasta -15% alennusta koodilla "rakkaus"

Voittajien ruokaa

Pikkuruiset chian siemenet ovat superravinteikkaita: Ne sisältävät runsaasti omega 3-rasvahappoja (painoonsa nähden enemmän kuin kala tai mitkään muut siemenet!), ja ovat täten oiva "vegaanin kala", tai ihan kenen tahansa omega-3-kapseli. Lisäksi ne sisältävät paljon hyviä mikroravinteita, kuten kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Siemenessä on myös huikea määrä kuituja: 30% painosta, mikä on kolminkertainen määrä verrattuna esimerkiksi suomalaisten suosikkiin, kauraan. Ja kuiduthan tunnetusti hellivät suolistoa, pitävät ulosteen optimaalisena ja edesauttavat kylläisyyden tunnetta. Suuren kuitupitoisuuden lisäksi chian siementen painosta 20% on proteiinia.

Eikä siinä vielä kaikki! Chian siemenet myös nesteyttävät kroppaa ja pitävät eletkrolyyttitasapainoa kunnossa, vähän niin kuin kookosvesi. Tämän vuoksi se on täydellinen lisä urheilijan ruokavalioon.

Vinkki! Koska chian siemenet eivät paina juuri mitään, ja sisältävät ravinteita todella tiiviissä muodossa, ne ovat oiva selviytymiseväs pitkille patikkareissuille. Mikäs siinä leirinuotiolla istuessa ja chian siemeniä turvotellessa vesikipossa. Uuden ajan makkaranpaistoa. Vai pitäisikö sanoa vanhanajan makkaranpaistoa? ;)

Miten chiaa käytetään?

No, se onkin jo sitten oma tarinansa. Pikkuisia siemeniä ei nimittäin kannata napostella sellaisenaan, vaan ehdottomasti liottaa ensin. Chian siemen imee itseensä 9-kertaisen määrän nestettä muodostaen "geeliä" tai tuttavallisemmin sammakonkutua. Chiaa voi liottaa haluamaansa nesteeseen. Monikäyttöisin se tosin on ehkä liotettuna veteen, jolloin se on mautonta, ja sitä voi täten lisätä mihin vain; smoothieeseen, kaurapuuroon, jogurttiin tai tehdä siitä raakapuuroa, -kiisseliä, -salaatinkastiketta, you name it!

Meikäläisillä on yleensä jääkaapissa aina kulhossa valmista chiageeliä. Se valmistuu sekoittamalla 1 dl chian siemeniä 3 dl:aan vettä. Sieltä sitä voi sitten mätkiä vähän sinne sun tänne, yleensä johonkin blenderissä valmistettavaan. Koska minä ja te ollaan herkkuperseitä (näin olen jotenkin päätellyt ;) ), niin loin chiaa käyttäen kaksi makeaa reseptiä, jotka soveltuvat väli- taikka aamupalaksi, kruunaamaan brunssin tai kevyen aterian jälkkäriksi. Ah, katsokaa:

Chia-kookosvanukas

Yksi annos

2 dl kookosmaitoa (kevyempään versioon 1 dl kookosmaitoa ja 1 dl vettä) 2 rkl Puhdistamon chian siemeniä hunajaa vaniljaa

Sekoittele kookosmaito ja siemenet keskenään ja anna vetäytyä yön yli. Mausta hunajalla ja vaniljalla. Nautiskele lempihedelmiesi tai -marjojesi kanssa!

 

Suklaa-chiapuuro

Kahdelle

Chiageeli: 1 dl Puhdistamon chian siemeniä 3 dl vettä

2 kypsää luomubanaania 1 dl kauramaitoa 1 dl Puhdistamon RakkausPakkausta (tai vajaa desi raakakaakaojauhetta) 2 rkl hunajaa

Valmista chiahyytelö sekoittamalla siemenet veteen kulhossa. Anna tekeytyä vähintään parikymmentä minuuttia, tai yön yli. Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Jäähdytä tarvittaessa, tai käytä jäisiä banaaneja, mikäli haluat puurosta kylmää. Blenderin tehot yleensä lämmittävät puuron huoneenlämpöiseksi.

Lue myös: SUPERFOOD-SUNNUNTAI: MACA

Edellinen postaus: Maailman paras levite - 3 ainesosaa!

&

Instagram: kaisaminni Facebook: The Good Morning

Kommentit

Leminx (Ei varmistettu)

Oon miettinyt tätä pitkään ja ulostan nyt ajatukseni tänne vaikka en nyt odotakaan että sä olisit joku superfoodien maisteri jonka pitää kaikesta ihan kaikki tietää ( sori), mut eiks pellavansiemenet aja täysin suunnilleen saman asian kuin chiat? Tosi samankaltaiset ravintoarvot, plus pellava on yleensä kotimaista, halvempaa ja usein kans luomua...? Tai mietin vaan et miten niitä ei ikinä hypetetä näin

Kaisa Merelä
The Good Morning

Haha! Pellavansiemenet on kans huippuja! Pitää alkaa hypettämään niitä, vaikka täytyy myöntää, että ovat itselleni vähän vieraampia kuin chia. Hassua! :D

kanaga (Ei varmistettu)

Mitä kookosmaitoa käytät näissä resepteissä? itellä on jääny monta ohjetta testaamatta ko en oo tienny minkälaista kookosmaitoa kuuluu käyttää
Ja kiiiitos ihanasta blogista! ️

Kaisa Merelä
The Good Morning

Kiitos! <3 Vähän vaihtelee! Ihan perus markettien luomu Santa Maria kookosmaito taitaa olla useimmiten meillä käytössä. :) Onnistuu varmaan myös muilla kookosmaidoilla ;)

Tonja (Ei varmistettu)

Oon tehny jo kahesti tällä viikolla tota chia-vanukasta aamiaiseks, tosi hyvää ! Mieskin tykkäs vaikka oli alkuun todella epäileväinen.. Tää on kiva postaussarja

Kaisa Merelä
The Good Morning

Jee, upeeta kuulla! :) <3 Kiitos.

Jennan (Ei varmistettu)

Moi Kaisa! Voisitko tehdä joskus Superfood-sunnuntaihin postauksen OptiMSM:stä? Kiinnostaisi tietää tuotteesta enemmän ja uskaltautua kokeilemaan. Huippu postaussarja tämä, kiitos! :)

Kaisa Merelä
The Good Morning

Moikka! Kiitti! Voisin! :D

Kommentoi

You must have Javascript enabled to use this form.