Ladataan...
Hettinen

Jääkaapissa uhkasi mennä vanhaksi iso pönikkä maustamatonta jogurttia, joten päätin käyttää sitä pohjana amerikkalaisiin pannukakkuihin, joiden kanssa eilen tehty päärynä-sitruunatahna oli erittäin hyvää :).

AMERIKKALAISET PANNUKAKUT BY HETTI (noin tusina pannukakkua)

  • 5 dl maustamatonta jogurttia
  • 1,5 dl maitoa
  • 2 rkl sulatettua voita
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl fariinisokeria

Inspiraatioreseptinä toimi tämä.

Sekoita keskenään jogurtti, maito, munat ja voisula. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vähän kerrallaan siivilän läpi nesteseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. 

Paista pannulla voissa melko miedolla lämmöllä (itselläni levy kolmosella tai nelosella, maksimi 6) parisen minuuttia kummaltakin puolelta. 

Itse täytin valmiit pannukakut eilen tehdyllä päärynä-sitruunatahnalla ja heitin päälle vielä kermavaahtoa, oli kyllä ihan tajuttoman hyvää. Tarkoitus oli käyttää tahnaa myös johonkin leivontaan, mutta kulho tuli aika hyvin tyhjennettyä pannukakkuja syödessä, saattoi sieltä mennä välillä suoraan lusikalla suuhunkin ;).

 Mutta pakko sanoa, että tällä pannukakkuohjeella sai paistettua erittäin hyviä pannukakkuja, olivat mahtavan makuisia eivätkä jääneet raa'aksi, kun malttoi tarpeeksi pienellä lämmöllä paistaa.

 

Ladataan...
Hettinen

Kermainen lemon curd on jotain niin hyvää, että oli pakko itsekin kokeilla sen tekoa. Hedelmäkorista ei löytynyt tähän hätään kuin yksi sitruuna, mutta päätin heittää joukkoon myös pari kypsää päärynää. 

SITRUUNA-PÄÄRYNÄTAHNA (noin 4-5 dl valmista tahnaa)

  • 1 sitruuna
  • 2 päärynää
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 kananmunaa
  • 50 g voita

Kuori ja soseuta päärynät, purista joukkoon tilkka sitruunamehua, jottei päärynäsose kerkeä tummumaan. Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Purista vaahdon joukkoon loppu sitruunamehu ja lisää myös päärynäsose sekä huoneenlämpöiseksi jäähtynyt sulatettu voi. Siirrä tämä seos kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Odota, että seos sakenee, mutta älä anna kiehua. Itse hämmentelin lientä 10-15 minuuttia. Seos jää löysähköksi, mutta jähmettyy tiiviimmäksi jääkaapissa. 

Huomenna luvassa postaus yhdestä hyvästä käyttötarkoituksesta tälle herkkutahnalle :)

Ladataan...
Hettinen

Kulttuurihaasteen toinen viikko pulkassa, ensimmäisen tunnelmia voit kurkistaa täältä. Tämä viikko uhkasi mennä ihan totaalisesti penkin alle, kun flunssa iski heti alkuviikosta. Neljä päivää vietinkin sohvan pohjalla maaten ja vanhoja nauhoituksia digiboksilta katsoen (viimeinkin sain katsottua melkein vuoden säilötyt Greyn anatomian -jaksotkin). Tämän viikon kulttuuri rajoittuu siis viikonlopun antimiin ja voi sanoa, että kulttuuri-termiä käytetään kyllä tässä postauksessa melko löyhästi, mutta kulttuurihan on katsojan silmässä, vai mitä? ;)

Tänään sain kuitenkin kokea oikean kulttuurielämyksen, kun kävin katsomassa elämäni ensimmäistä kertaa monologi-esitystä. Tähän päivään asti ainut mielikuvani monologista oli se kun Frendeissä Chandler hylättiin yksin katsomaan vihaisen naisen esitystä, joka alkoi sanoilla "My first periods..". Tänään ei kuitenkaan esityksen takana ollut vihainen nainen vaan Jenni Mäkelä, joka antoi häpeälle monet eri kasvot. Jennin monologista löytyi myös muutama sellainen hahmo, joihin itse huomasin samaistuvani. Varsinkin 'pakko pärjätä itse, vähänkö hävettää kysyä neuvoa, luojan kiitos älypuhelimista ja googlesta'-ajatus kolahti tähän tyttöön niin, että gongi vaan kumahti ;) Monologi esitettiin kahteen otteeseen nyt viikonloppuna ja se tullaan näkemään vielä ainakin Vaasassa, facebook-sivuilta kannattaa käydä katsomassa esitysaikoja. Suosittelen erittäin lämpimästi!

Tänä viikonloppuna kerkesin kahteen otteeseen nauttimaan juusto- ja viinikulttuurista (tai no viinipuolesta 'vain' yhtenä iltana, mutta silloin kyllä pullollisen verran). Omista suosikkijuustoistani tulossa postaus lähiaikoina, stay tuned! Ja ruokakulttuurihan on yksi parhaista kulttuurin muodoista, siitä viinikulttuurista nyt puhumattakaan ;)

Lupasin tässä haasteessa muun muassa lukea jonkun Finlandia-palkitun teoksen ja päädyin Sofi Oksasen Puhdistus-kirjaan. En ole lukenut koskaan yhtäkään Sofin teosta (häpeä!), mutta olen kuitenkin kunnioittanut häntä kirjailijana. Olen itse enemmän niin sanottujen 'helppojen' kirjojen lukija ja mielellään luen samoja kirjoja yhä uudestaan ja uudestaan. Luen vuosittain muutaman uuden teoksen, muuten käyn läpi kirjahyllyäni (pitääkin joskus muistaa esitellä teille omat 'klassikko'valintani). Lueskelen pääsääntöisesti juuri nukkumaan mennessäni, joten on hyvä, ettei kirjan juoni ole liian 'raskas' ja jää pyörimään uniin. Puhdistushan tuli jokin aika sitten televisiosta ja nauhoitin sen itselleni. Pidin elokuvaversiosta ja siihen oli mielestäni valittu hyvät näyttelijät hahmoja esittämään. Tällä viikolla olisi ollut hyvin aikaa lukea ko. kirjaa, mutta pää oli niin täynnä räkää, että aiemmin mainittu Greyn anatomia oli haasteellisinta mitä pystyin ottamaan vastaan, mutta on tässä onneksi vielä pari viikkoa aikaa uppoutua Puhdistuksen maailmaan.

Viimeisin kulttuuritekoni tällä viikolla oli Tom of Finland -lakanoiden hankinta. Bongasin Stockmannin Hulluilla päivillä käydessäni -20% -alennukset Finlaysonin tuotteista ja olihan se pakko sitten siirtää lakanat ostoskoriini. Näistä olen haaveillut jo pitkään ja nyt pääsen nukkumaan yöni 'hyväraamisten' miesten väliin ;) 

Toivotaan, että ensi viikko olisi vähän kulttuurintäyteisempi kuin tämä ja saisin oikeasti tehtyä tähän haasteeseen suunniteltuja juttuja, palataan aiheeseen taas ensi sunnuntaina! Alkuviikosta ainakin luvassa herkkupostauksia :)

Pages