Ladataan...
Hettinen

Lohi on suosikkikalani ja lohikeitto suosikkikeittoni. Lohikeittoon pitää mielestäni käyttää pelkkää lohta, ei muita kaloja (kalakeitot ovat sitten asia erikseen ;) ). Lisäksi juureksia, kermaa ja tilliä,  niin avot!

LOHIKEITTO (n. neljälle)

  • kilo perunoita
  • 400 g lohta
  • juuressuikalepussi (tai vaihtoehtoisesti tuoreita juureksia, itseäni alkoi laiskottamaan)
  • pala purjoa
  • 4 dl ruokakermaa
  • kokonaisia maustepippureita
  • suolaa
  • kalamaustetta (itse käytin Meiran suolatonta kalamausteseosta)
  • paljon tilliä :)

Keitä ensin perunat lähes kypsäksi. Lisää juuressuikalepussi ja anna kiehua pari minuuttia.

Heitä sekaan purjot ja lohenpalat (itse ostin ison fileen, josta osan leikkasin paloiksi keittoon ja osan pakastin annospaloina).

Anna kiehua kunnes kala on kypsynyt.

Kaada kattilaan kerma ja mausta oman makusi mukaan!

Viimeisenä: nauti! Kyytipojaksi suosittelen rapsakkaa ruisleipää voilla :)