Ladataan...
Hettinen

Pitkästä aikaa kotiutin kaupasta kidneypapuja ja kikherneitä, jotka ovat yhtiä parhaimpia hätävaramuonia kaapissa. Valmiiksi suolaliemessä lilluvista papusista saa nopeasti ruokaa ja ne kelpuuttavat oikeastaan mitkä tahansa mausteet sekä lisukkeet kavereikseen. Tämä ruoka syntyi periaatteella 'laitetaan pannulle kaikkea mitä kaapista löytyy'. 

PAPUPATA

  • 230 g kikherneitä suolaliemessä
  • n. 150 g kidneypapuja suolaliemessä (itseltäni löytyi vain vajaa paketti, mutta saa tähän pataan laittaa kokonaisenkin ;) )
  • pieni pala punasipulia
  • fetanjämät (n. 30 g)
  • juustonjämät, itselläni valkosipuli-basilikajuustoa (n. 20 g)
  • mausteita (itse laitoin fetamausteseosta suoraan Kreetalta, sis. oregano, persilja, pippuri, timjami sekä jauhelihamausteseosta, paras yleismauste ikinä!)
  • 2 dl ruokakermaa

Laita pannulle pieni tilkka öljyä ja heitä pavut, herneet sekä sipulisilppu joukkoon. Paistele hetken aikaa. Lisää kerma ja mausteet. Raasta/murustele juustot sekaan ja anna sulaa. 

Tarjoa haluamasi lisukkeen kanssa, itse iskin kylkeen pari paistettua kananmunaa, avot!

 

Ladataan...
Hettinen

Tänään vuorossa toinen täyte keskiviikkona julkaistuihin suolaisiin lettuihin. Tämä täyte on tehy periaatteella 'kaikki kehiin mitä kaapista löytyy'. :) Samalla sain viimein testattua uunissa paahdetun fetan. Itsellä se tosin oli ennemmin uunissa pehmennettyä tofua, mutta maku oli silti hyvä, joten no worries. 

KASVISTÄYTE SUOLAISIIN LETTUIHIN (riittää kahteen lettuun)

  • 1 dl kidneypapuja (käytin valmiiksi suolaliemessä lilluneita)
  • 2 rkl kurpitsansiemeniä
  • n. 50 g ranskankermaa
  • n. 100 g uunissa käytettyä fetaa (+ loraus öljyä ja mausteita fetan pintaan)

Laita fetan palanen pellille ja iske pintaan loraus öljyä sekä mausteita. Itse käytin valkosipuli-rypsiöljyä sekä kuivattua tilliä ja valkosipulijauhetta. Laita 200 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi. Itse käytin lehmänmaidosta tehtyä halpisfetaa (tai siis salaattijuustoa) ja itselläni juusto lähinnä vain pehmeni uunissa. Maku oli silti oikein hyvä, mutta en tiedä olisiko juustosta tullut rapsakampi, jos tässä olisi käytetty autenttista fetaa.

Sekoita pavut, siemenet ja ranskankerma keskenään. Lisää joukkoon 'paahdettu' feta ja sekoita alla näkyvän kauniin mössön näköiseksi ;) Suolaa tämä täyte ei mielestäni kaipaa, ainakin oma 'fetani' oli todella suolaista.

Iske letun väliin, kääri ja nauti!