Meidän arkiruokaa – Jauhelihakeitto

Meillä on sellainen tilanne, että saamme usein sukulaisilta heidän metsästämäänsä riistalihaa. Pääasiassa hirveä tai peuraa, joka on jo jauhettu jauhelihaksi ja todella helppo käyttää. En osta kotiin punaista lihaa, mutta läheltä saatua riistaa käytän kyllä mielelläni. Tässä keitossa olen käyttänyt peuranjauhelihaa, mutta mikä tahansa jauheliha tai vegaaninen vastaava sopii kyllä oikein hyvin!

Olen huomannut, että paras äiti olen silloin, kun tarjoan lapselleni pastaa ja jauhelihaa. Niinpä olen yrittänyt keksiä vähän variaatiota, joissa nämä kaksi maagista ainesosaa yhdistyy ja siitä syntyi tämä todella helppo tomaattinen jauhelihakeitto!

Olen käyttänyt keitossa gluteenitonta Urtekramin täysjyväriisipastaa. Se on todella hyvää ja kestää hajoamatta keitossa hyvin. Kasvikset ovat pakastealtaasta, mutta ehdottomasti voi korvata tuoreilla varsinkin näin kesällä. Itseltäni vaan välillä loppuu aika ja into kesken. Niinpä mennään helpoimman kautta.

Jauhelihakeitto

Ainekset (6 annosta)

300 g
jauhelihaa
250 g
pastaa
500 g
paserattua tomaattia tai tomaattimurskaa
2 dl
kaurakermaa
1 l
vettä
200 g
maissia
200 g
keittojuures (pakaste)
1
liemikuutio
1/2 tl
suolaa
kokonaisia pippureita
persiljaa
40 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 30 min

Tee näin:

  • Ruskista jauheliha paistinpannulla
  • Laita vesi kattilaan ja laita pasta kiehumaan
  • Kun pasta on kiehunut hetken, mutta ei ole vielä kypsää, lisää kaikki muut keiton aineet joukkoon
  • Kiehauta ja anna tekeytyä miedolla lämmöllä, niin, että pasta on kypsää
  • Ripottele keiton päälle tuoretta persiljaa ja laita halutessa nokare kaura fraichea
Kommentit (2)
  1. Ihanaa, että tarjoat lapselle arvojesi mukaista, mutta monipuolista ruokaa!

    Vasta tänään meillä lapsi pilkkoi kasviksia ja juureksia keittopataan. Keitot ovat ihan parhaita, sillä edullinen hinta ja kerralla enemmän.

    1. Joo tykkään laittaa ruokaa ja kokeilla uutta! Toki kapsen myötä on pitänyt laskea rimaa ajan suhteen, mutta pääasissa yhdessä tehdään!

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *