Ladataan...
Iidan matkassa

Voisko olla viikonloppua ilman vohveleita? Juurikin vohvelit on sitä viikonloppuaamujen luksusta, johon ei arkena ole aikaa. Ja tulee niin hyvä mieli, kun antaa hetken aikaa itselleen ja on edes yhden aamun viikossa ihan rauhassa, jolloin ehtii syödä rauhassa ja juoda kahvinkin loppuun. 

Nämä vohvelit syntyi tarpeesta tehdä vegaaniset vohvelit, koska olen mukana Vegaanihaasteessa tammikuun ajan. Tosin täysin ajattelematta ja täysin vahingossa söin vanhasta tottumuksesta maitosuklaata! Onneks oli edes sinistä, eikä jotain halpis jämiä joululta. Oon aiemmin jo julkassut blogissa ohjeen vegaanisiin lettuihin, joihin tulee pähkinävoita, kanelia ja kardemummaa. Ohjeen löydät tästä, kannattaa tsekata myös se.

Vege-vohvelit

vegaaninen, gluteeniton

n. 4-5 vohvelia

 

1 banaani

2 chiasiemenmunaa (2 rkl chiasiemeniä+6 rkl vettä)

4 dl nestettä (vesi/kasvimaito)

2 dl jauhoja (käytin riisijauhoja)

2 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljajauhetta

paistamiseen kookosöljyä tai kaakaovoita

päälle marjoja, kaurajugurttia, hilloa yms.

 

Yhdistä chiasiemenet ja vesi. Anna turvota 10-20 min, jotta saat kunnon geelin. Surrauta geeli sileäksi sauvasekoittimella. Sekoita banaani ja neste blenderissä/sauvasekoittimella. Lisää kuivat aineet nesteen joukkoon. Yhdistä lopuksi chiageeli muiden aineiden joukkoon vain kevyesti sekoittaen. Laita vohvelirautaan rasvaa ja paista taikina vohveleiksi.

Ihanaa viikonloppua,

-Iida

Ladataan...
Iidan matkassa

Kaikki kiva loppuu aikanaan. Tosin en tiedä oliko sairaslomalla kovin kivaa, mutta tänään oli kivaa! Huomenna palaan töihin. Olin ensimmäisen sairaslomaviikkoni niin kipeä, että oli vaikea kuvitella tulevansa taas normaaliksi. Olin todella pahoillani, että päivät meni maatessa, sillä se oli mielestäni ajan tuhlaamista. Kun kerran olen luvan kanssa töistä pois, olisin halunut olla tehokas ja tehdä kaikkea kivaa, mitä ei yleensä ehdi. Piti muistuttaa itseäni, miksi oikein olen sairaslomalla ja silloin on ihan ok maata ja lojua yökkärissä. Alkuviikko on kuitenkin ollut parempi.

Tänään oli erityisen ihanaa. Hömppäilin siskojeni kanssa ja nauroimme kippurassa toistemme huonoille vitseille. Nuorin siskoni pyysi tekemään lettuja, siis banaanilettuja. Oli siis pakko tehdä, kun joku terveysherkku kelpaa teineille! Valmiita lettuja söimme olohuoneessa villavilttien alla sohvalla ja katsoimme The Holiday -elokuvaa. Kate Winsletin esittämä Iris muistutti siskojeni mielestä minua, Iris itkee elämäänsä ja inhoaa miehiä. Katsoin siinä niitä kahta hassua vierelläni ja ajattelin, että rakasten heitä valtavasti. Minulla on ihanat siskot. Se hetki oli ehdottomasti tämän päivän paras hetki. Haluan jakaa teillekin näiden rakkauspannereiden ohjeen, jotka maistuu kaikille!

Rakkauspannarit

(gluteeniton, maidoton)

10 pientä pannaria

 

2 banaania

2 kananmunaa

1 tl psylliumia

1 tl leivinjauhetta

3/4 dl tattarijauhoja/kaurajauhoja

vaniljajauhetta

kookosöljyä paistamiseen

 

Laita kaikki aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Onnistuu myös sauvasekoittimella. Paista lettupannulla pienessä määrässä kookosöljyä. Taikinasta tulee noin 10 pientä pannaria. Paista miedolla lämmöllä, jotta kypsyvät tasaisesti, eikä pala. Ole varovainen kääntämisessä. Tarjoile hillon ja marjojen kanssa! Herkullista myös rahkan ja marjojen kanssa sekä nutellan että bananaien kanssa!

-Iida

Ladataan...
Iidan matkassa

Hyvän aamuun kuuluu banaanipannarit! Ne voi paistaa pannulla tai vohveliraudalla. Usein itselläni ei ole aikaa ottaa vohvelirautaa esiin arkena, mutta viikonloppuna kyllä ja erityisesti, jos näitä tekee isomman annoksen! Kokemuksestani maistuu isoille ja pienille syöjille.

Banaanipannarit kuuluvat kyllä aamupala valikoimaani puuron ja smoothien ohella. Tosi mielelläni syön makean aamupalan ja tuoreilla marjoilla, joihin on nyt vielä mahdollisuus. Ja parasta aamuissa on vaan istua ja syödä rauhassa aamupalaa sekä siemailla kahvia. Aamupala on mulle melko tärkeä ja kyllä herään sen verran aikasemmin, että ehdin syödä kiireetä. Meikkaamisen hoidan sitten kiireessä ja sujautan hiukset ponnarille.

Banaanipannarit

1 annos/2 vohvelia

 

1 kypsä banaani

2 valkuaista

n. 3/4 dl kaurahiutaleita

halutessa vaniljajauhetta, kanelia, kardemummaa yms.

 

paistamiseen kookosöljyä/voita

 

Jos omistat blenderin tai sauvasekoittimen, sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi. Voit myös muussata banaanin haarukalla ja sekoittaa aineet toisiinsa vispilällä ilman mitään laitteita. Tällöin on ehkä parempi käyttää kaurajauhoja hiutaleiden sijaan. Sivele kuumaan pannuun tai vohvelirautaan kookosöljyä jaa kaada taikinaa ohuesti. Paista hiljalleen, jotta pannari ei pala ja saat sen siististi käännettyä. Nauti hunajan ja marjojen kanssa.

Vegaanisen ohjeen löytää täältä!

Banana pancakes (one portion): 1 ripe banana, 2 egg whites, 3/4 deciliter of oats and cinnamon or vanilla (not necessary). Mix them all together in a blender. Fry the pancakes in a pan with coconut oil or butter. Enjoy with your favorite fillings!

Pages