Ladataan...
Iidan matkassa

Kuluneen viikon sunnuntaina vietettiin ravintolapäivää ja ystävien kanssa olimme viikkoa aiemmin miettineet minne menemme ravintolapäivänä. Olen aina halunnut olla mukana ravintolapäivässä oman ravintolan kanssa, mutten ole uskaltanut. Ystävien kanssa siinä tultiin tulokseen, että tehdään jotain omaa ja he saivat minut innostumaan. Päätin heti ilmoittaa ravintolamme mukaan tapahtumaan ja laittaa Facebookissa kutsua tulemaan. Tapahtuma oli kotonani, kaikki tarjottava oli vegaanista ja gluteenitonta.

Päivä oli aivan ihana, vaikka muutama päivä sitä ennen oli mennytkin melko kiukkuisissa tunnelmissa. Tapahtuma kun ei järjesty itsestään vaan sen eteen on melko paljon työtä. Ensi kertalaisena olin todella tyytyväinen ja yllättynyt. Ihmiset löysivat paikalle ja asiakkaista suurin osa oli täysin tuntemattomia. Oli mukava juttella ihmisten kanssa, tehdä tuttavuutta ja keskustella ruuasta. Monen mielestä ravintolapäivässä on juurikin mukavaa käydä ihmisten kotona, silloin näkee miten erilaiset ihmiset asuu ja miltä kodit näyttää. Oli miellyttävää jakaa omaa ruokafilosofiaa ja kuulla ihmisiltä kommentteja tarjoiluista. Suosikkeja olivat mustikkapirtelö ja blondie. 

Ohje blondiehin täältä. Ohje tarjoiltuun huikean hyvään leipään täältä. Alla on ohjeet kahteen valmistamaani pirtelöön!

Mustikkapirtelö

1 annos

 

1 dl mustikoita

0,5 dl cashewpähkinöitä

1/2 banaani

1/2 tl kardemummaa

0,5 dl hamppuproteiinia

2,5 dl vettä

 

Banaanipirtelö

1 annos

 

1 banaani

1 tl kanelia

0,5 dl riisiproteiinia

1 rkl maapähkinävoita

1 dl kookosmaitoa

1 dl vettä

 

Laita kaikki pirtelön ainesosat blenderiin ja surauta tasaiseksi. Nauti heti sellaisenaan. Säilyy myös päivän jääkaapissa. Voit myös tehdä monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella, silloin on hyvä liottaa mustikkapirtelön cashewpähkinöitä 2-4 tuntia.

 

Ihanaa päivää!

-Iida

 

 

Ladataan...
Iidan matkassa

Vietin viikonlopun Englannissa ja sunnuntaina muutaman tunnin Lontoossa. Ei tarvinnut miettiä miten käytän muutaman tunnin Lontoossa, se meni syöden hyvää ruokaa the mae delissä. The mae deli on Deliciously Ella -blogia pitävän Ella Woodwardin perustama ravintola. The mae deli on ollut avoinna kaksi kuukautta. Tapasin Ellan viime lokakuussa kun hän oli vierailulla Suomessa. Hän kertoi tuolloin, että viimein hän on avaamassa ravintolaa ja take-away deliä. Paikassa vierailu oli yksi vuoden 2016 To do -listallani. Vierailu tapahtui jo heti tammikuussa, aiemmin kuin olin odottanut. ääneen sanotut ja ylös kirjoitetut toiveet toteutuvat joskus ihan omia reittejään.

 

Kaikki delin ruuat ovat gluteenittomia, maidottomia, kanamunattomia, luomua ja osin raakaa. The mae delissä oli tarjolla kylmiä salaatti vaihtoehtoja ja kuumia ruokia. Näistä sai itselleen koota mieleisen aterian. Lisäksi tarjolla oli tuorepuristettuja mehuja, smoothietä, energiapalloja, browniessejä, pekaanipiirakkaa, chiavanukasta ja aamupalaherkkuja. Kaiken sai myös mukaan. Moni tyytyi ottamaan ruokansa mukaan, sillä istumapaikoille oli noin puolen tunnin jonot. Delissä on kaksi kerrosta mutta ihmisiä vain riitti! Onneksi oli yksin, jolloin mahduin hyvin joukkoon.

 

Valitsin lautaselleni täysjyväriisiä, bataatteja, parsakaali-fenkoli-lehtikaali -salaattia ja avocadopestoa, joka oli ihan taivaallista.

Delissä oli myynnissä Ellan uusin kirja, joka lähti mukaani. Selailin sitä lentomatkalla kotiin ja pian lähtee ensimmäiset ohjeet kokeiluun.

Tulin ruuasta kylläiseksi mutta en tiedä koska pääsen uudelleen, joten jälkiruuan syöminen oli ainut järkevä vaihtoehto. Ajattelin kaikkia teitä lukijoita, sillä halusin maistaa mahdollismman montaa asiaa voidakseni kertoa kattavasti kokemuksistani teille. Tekosyy... Tämä raaka peanutpie oli kyllä hyvä Chocalate mylkshaken kanssa! Pakko päästä uudelleen!

 

-Iida