Terveellisemmät ystävänpäivän kuppikakut

Inked princess

Näillä suloisilla suklaa-vadelmamuffareilla voi herkutella vähän paremmalla omalla tunnolla vaikka ystävänpäivän kunniaksi. Mun mielestä on ihanaa, että meillä ystävänpäivä on nimenomaan ystävänpäivä eikä sellainen ällömakea rakkauspäivä niin kuin monissa muissa maissa. Liialliset söpöilyt saavat mut vaan kiusaantuneeksi :'D Mutta kyllä silti yhdet sydämin koristellut kuppikakut maistuu. 

Tarvitset: 3dl turkkilaista jogurttia, 2 kananmunaa, 1dl hunajaa, 3dl jauhoja (mulla sekoitus vehnä-, kaura- ja mantelijauhoista), 2tl suolaa, 2tl leivinjauhetta, 1dl sokeroimatonta kaakaojauhetta, 2tl steviaa ja 2dl vadelmia. 

Valmistus: Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää joukkoon loput aineksista. Sekoita tasaiseksi massaksi ja jaa taikina n. 12 muffinssivuokaan. Paista 200 asteessa n. 15-20min. 

Kuorrute: Sekoita kulhossa 200g vadelmatuorejuustoa ja 1,5 dl turkkilaista jogurttia. Levitä seos jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele kookoshiutaleilla tai sydänkarkeilla. 

"The best kind of friendships are the fierce lady friendships. There you aggressively believe in each other, defend each other and think the other deserves the world."

Ihanaa ystävänpäivää teille kaikille <3

Kommentoi