Viikonlopun (terveys)herkut

Kuten aiemmin mainitsin, päätin viime torstaina pakata kassit ja lähteä Lahteen lapsuudenystäväni Jarnon luokse viikonlopun viettoon. Koko kolmipäiväinen on jotenkin tuntunut epärealistiselta. Minulle epätyypillisiä kellon ympäri nukkumisia, kreisejä unia, päiviä tekemättä yhtään mitään, koko 6. tuotantokausi Sinkkuelämää, aamiaispannukakkuja ja kanaa ja pakastekasviksia. Ja mikä kummallisinta; pitkästä aikaa viikonloppu, jolloin en ole viilettämässä ulkona.

Pari kulunutta viikkoa on mennyt oikeastaan vain bailatessa ja treenatessa, joten nyt vasta rauhoittuessani tajusin tosiaan, kuinka puhki olen. Fyysisesti ja henkisesti. Lauantaina nousin sängystä vain käydäkseni vessassa. Ystäväni kantoi minulle ruuat sänkyyn ja kävi kaupassa. Reiteni olivat hyytelöä. Liikaa kyykkyjä ja liikaa tanssimisia yömyöhään. Keskiviikkoisin ja viikonloppuisin.

Parasta hyvän ystävän kanssa vietetyssä ajassa on se, että saan olla mikä olen. Kun minua väsyttää, saan asua hänen sängyssään 3 vuorokautta putkeen. Mikäli olisin ollut menotuulella, olisimme varmasti lähteneet ulos. Ystävät, jotka ottavat huomioon toisen jaksamisen ja sovittavat omat odotukset sen kanssa ovat ihan parasta tässä maailmassa.

Mutta vaikka reiteni ovat olleet lakossa koko viikonlopun, herkkuhammasta on kolottanut sen verran, että viikonlopun aikana syntyi myös monia uusia terveellistä herkkureseptejä. Luovuus on siis ollut toiminnassa, vaikka liikkua piti kontaten, heh. Eikä mikään ihme! Tämä kämppä on aivan huikean inspiroiva. Vitivalkoinen yksiö, jossa asustaa nuori muotoilijanalku. On ollut kunnia viettää saikkua täällä!

IMG_9469

Yksi syntyneistä resepteistä oli neljän munan proteiinipannukakut! Tämä resepti on todella ideaalinen naisen ja miehen syötäväksi. Tai sitten kahden todella nälkäisen naisen, heh. Meillä tuli kaikki pannukakut syötyä joka aamu (ja enemmänkin olisi varmaan mennyt..), vaikka taikina oli iso. Erittäin toimiva resepti, jonka vedin hatusta perjantaiaamuna. Jaoinkin reseptin aikaisemmin jo Instagramissa! (nimimerkki: kaisaminni)

Neljän munan proteiinipannukakut
2-3 hengelle

4 munaa
2 banaania
1,5 kauhallista vaniljaheraproteiinijauhetta (miksei myös muun makuista!)
1 dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa
(1 tl leivinjauhetta)

Naurettavan yksinkertaiset ohjeet: Blendaa kaikki ainekset sekaisin tasaiseksi taikinaksi. Paista pannulla pieniä lättyjä aina kolme kerrallaan keskilämmöllä. Käännä, kun lastan voi työntää sujuvasti lätyn alle. Mikäli sinulla ei ole tuliterää super-nonstick-pannua, käytäthän öljyä paistamiseen! 🙂

IMG_9498 Pistän likaisen hellan poikamiesboksin piikkiin!

Toinen viikonlopun herkku syntyi kun Jarno alkoi kysellä uudesta rahkakorvapuustireseptistäni. ”Sun täytyy maistaa niitä! Mä teen niitä sulle!” Vaikkei tämä poikamies omista muffinsipeltiä saati silikonisia muffinsivuokia tai edes tavallista vuokaa, oli pullia tehtävä keinolla millä hyvänsä.

No, näpsäkkä Kaisa-emäntä taitteli foliosta vuoan ja päätti tehdä pullista bostonkakku-version. Pullataikina plumps vaan ”vuokaan” ja kanelitäyte sekaan suurpiirteisesti pyöräyttäen. Uunia 175 asteessa n. 40 minuuttia ja all done! Ainiin, spelttijauhojen tilalla käytin kolme desiä kaurahiutaleita, jotka blenderöin jauhoiksi. Jauhoja tuli siis tähän versioon vähemmän ja ehkä osaksi siksi paistoaika olikin noin pitkä. Muffinssivuoattomat opiskelijat, kokeilkaa ihmeessä rahkakorvapuusteja bostonkakkutyylillä, toimii niinkin!

IMG_9512IMG_9534IMG_9540
Ja lämmin pulla on tottakai parasta kylmän maidon kera!

Eikä viikonlopun herkut vielä tässä ollut, eräänä illallisena viinin kanssa söimme ruis-kana-hampurilaiset. Ruisleivän väliin tiensä löysi kananrintafilee, kuullotettua sipulia, tomaattia, avocadoa, mozzarellaa, rucolaa ja pinaattia. Valkkari oli ehkäpä uutta lempparia: Königsmosel Riesling 2012. En ole oikeastaan kuivan valkkarin ystävä. Tämä viini oli tosin paljon makeampi kuin aikaisempi lempparini: luomuviini St. Ursula Ornament.

IMG_9449

Nyt uusin voimin ja levännein reisin kohti tulevaa viikkoa. Toivotaan että koeviikon kokeet menevät läpi niin pääsen keväällä kylille kiikkumaan lakki päässä, hehe…

Kommentit (21)
  1. Miks sä kirjottelet useita kertoja vihjailevasti siitä, miten loikoilet sängyssä miehen asunnossa? Yritätkö tehdä poikaystävääsi mustasukkaseks vai mitä? Ja sitten vielä tosta ystävyydestä: jos Jarno kerran jousti sinun väsymyksesi takia omista suunnitelmistaan, niin mitenkäs sinä joustit vastavuoroisesti hänen vuoksensa?

    1. 😀 empäs tullut ajatelleeksi asiaa tuosta näkökulmasta! Haha, mutta tosiaan ystävyyttämme Jarnon kanssa on ehkä ulkopuolisen vaikea ymmärtää. Olemme tunteneet lapsista asti, Jarno on homoseksuaali ja kikattelemme yhdessä pojista ja katsomme Sinkkuelämää kuin siskokset konsanaan.

      Ja haha mitä tuohon minun väsymyskohtaukseen tulee niin olen minäkin joustanut joskus hänen tarpeidensa mukaan, sitähän se ystävyys on!

      Niin, ja olen eronnut. Minulla ei siis ole poikaystävää 🙂 Pidäppä tästä lähin huoli omista asioistasi!

  2. Kiitos tuhannesti proteiinipannukakkujen reseptistä!! Pääsi kokeiluun ja lopputulos oli mielettömän hyvä! 🙂

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *