Ladataan...
Lempiruoka

Leivoin joku aika sitten suklaisia kaura-kookoskeksejä. Paistoin vain osan taikinasta ja pyörittelin loput palloiksi pakkaseen, kuten tapanani on. Suosittelen muuten lämpimästi, jäiset taikinapallot paistuvat nopeasti kekseiksi, eikä kylmä taikina sellaisenaankaan ole hullumpi herkku.

Keksit olivat kuitenkin ankeita. Kuivia, murustelevia ja mitäänsanomattoman makusia. En halua hukata elämääni ankeisiin kekseihin, joten pallot jäivät pakkaseen. Edes taikina ei ollut niin herkullista, että sitä olisi tullut napsittua pakkasesta.

Päätin kuitenkin antaa keksipalloille vielä uuden mahdollisuuden nyt kun minulle on selvinnyt, että vohveliraudalla voi paistaa oikestaan mitä tahansa. Hieman sulanut taikinapallo vain vohveliraudan väliin, muutaman minuutin paisto ja lämpimän keksivohvelin voi nostaa lautaselle. Päälle pallo tai kaksi jäätelöä ja johan ankeus helpotti. Keksi sai vohveliraudassa rapean pinnan sisuksen pysyessä mehevänä ja taikinaisena. Ajattelin kokeilla tätä seuraavaksi oikeasti hyvän keksitaikinan kanssa.

Ladataan...
Lempiruoka

Onpa mainiota, että kansainvälinen vohvelipäivä sattui Pitkäperjantaille. Pitkäperjantai on yhtä kuin vapaapäivä ja vapaapäivä on yhtä kuin mahdollisuus paistaa vohveleita aamiaiseksi. Jätän tässä nyt täysin huomiotta sen, että vanhempainvapaalla voisin periaatteessa paistaa vohveleita joka aamu. Millaiseen rappioon se johtaisikaan...

Ensin söimme vohvelit eggs benedict kylmäsavulohella, pinaatilla, uppomunalla ja hollandaisella. Ja jälkkäriksi vohvelit hunaja-labnehin, lemoncurdin ja pensasmustikoiden kera. Molemmissa sama kauravohvelitaikina, jonka reseptin löysin Cookie + Kate -blogista. Jätin vain vaniljan ja kanelin pois, jotta sama taikina taipui molemmille päällisille. Ja kylkeen aika monta kuppia kahvia & Hesari.

Älkääkä kysykö, miten tehdään hollandaise, se on Jussin erikoisalaa. Minä sen sijaan vastaan meidän perheen uppomunista. Niissä kannattaa unohtaa pyörre ja kypsentää vain 2-3 minuuttia. Lounalle paistettiin tietty omat vohvelit sporttailijoiden suosimalla banaania, kananmunia & kaurahiutaleita reseptillä.