Ladataan...
Mansen Muijat

Moro!

 

Päästiin viime viikolla maistelemaan yhden Tampereen ehdottomasti tunnetuimman ravintolan uusia herkkuja. Samalla paikalla Hämeensillan päässä on ollut ravintola jo yli 100 vuotta. Ja pyttipannustaanhan tämä paikka on tunnettu, mutta nyt Tillikassa maisteltiinkin ihan jotain muuta.

 

Keittiömestari Pasi Viitala ja ravintolapäällikkö Lasse Haapa haluavat korostaa listalla suomalaista ruokakulttuuria. Ruuissa onkin käytetty paljon kotimaisia ja pirkanmaalaisia aineksia.

 

Tiina ja lasillinen Montalto Brut Spumantea.

 

Alkuruuaksi saimme maistella savumuikkua ja tuorekurkkupikkelssiä leivällä, perinteistä lihapiirakkaa, saaristolaisleipätikkuja sekä puolukka-piparjuurimajoneesia. Näitä myydään listalla erikseen, joten jokainen saa rakentaa itselleen sopivan alkupalan tai napostelulautasen. Oma suosikki oli kyllä tuo savumuikkuleipä.

 

Pääruokien kanssa juomana tarjoiltiin Pyynikin käsityöläispanimon White IPA. Itse en oo suuri oluiden ystävä, mutta tästä hedelmäisestä oluesta pidin todella paljon. Jos vielä olis terassikelejä niin tää juoma sopisi lasiin täydellisesti.

 

Tillikan kalaperunoihin kuuluu ruis-olutpaneroitua savulohta, maalaisranskalaisia ja juuresraastetta. Annos oli mukava uusi versio perinteisestä fish´n´chipsistä ja lohi sopi annokseen tosi hyvin. Ihan lepparijuttu oli kuitenkin tuo juuresraaste, jota olisin voinut syödä ämpärillisen. Maukas raaste sopi hyvin raikastamaan annosta. Aina ei tarvitse olla matkassa sitä majoneesissa uitettua coleslawta.

 

Oma suosikkini kahdesta pääruuasta, joita maisteltiin oli Kukkoa viinissä.  Annoksen savujuusto-ohratto oli juuri sopivan savuinen ja murea liha lähti helposti irti luusta. Tähänkin ruokaan oli annettu Tillikan oma twisti kun lihaliemen ja punaviinin tilalla kastikkeessa oli käytetty kanalientä ja sherryä. 

 

Jälkkäriksi tarjoiltiin ei köyhät vaan Keskituloiset ritarit. Jäätelö oli luonnollisesti Tampereen jäätelötehtaalta. Annos oli minusta juuri oikean kokoinen ja sopivan makea lopetus ihanalle aterialle.

 

 

Oli tosi mukavaa päästä käymään Tillikassa ja ravistella itseltäänkin pois niitä vanhentuneita käsityksiä mitä paikasta saattoi olla. On ilo huomata kuinka noinkin historiallinen paikka osaa uudistaa itseään juuri sopivalla tavalla unohtamatta kuitenkaan juuriaan.

Suosittelen testaamaan!

 

Nägyy!

-Anna

Ladataan...
Mansen Muijat

Moro!

Kävin töiden jälkeen kaverin kanssa tossa Hämeenkadun Masu Asian Bistron kylkeen avatussa pop-up paikassa. Kyseessä siis Hans Välimäen Pop Noodle & Sushibar, joka on auki vain tämän viikon lauantaihin asti. Todella vahva suositus! Ja kerronpa vielä myös, että miksi.

Ensinnäki, ku tohon pihaan tulee, niin mitkä värit! Paikka näyttää ihanalta! Täydeltä näyttää myös, mutta sitä ei kannata pelätä. Hyvin mahtu sisälle ja porukka vaihtu nopeeta tahtia kun annokset nousi tosta tiskin takaa. Kantsii siis varautua ottamaan mukaan jos mielii rauhassa syödä. Tai istualtaan.

Ihan oli Masun sisäänkäynnin vieressä tämä. Aiemmin tässä ollu joku jätskikiska, sen takasia muun muassa tiskin teippaukset, jossa on jäätelöpallojen hinta. Mut ei oo täälä tommosii tötteröi, vaan tiskin takana kaks mukavaa miestä, yksi nainen, paljo tuoreita raaka-aineita ja huumorintajua!

Kokit otti ihanaisesti asiakkaat sisään. Vaikka oli hektistä niin äijät heitti kaikille vähän läppää siinä ja kattoi ihmisiä silmiin. Vitsi, miten hyvä tunnelma tungusta huolimatta!

Ei ollu tänään Hans Välimäki paikalla, mut Akseli Herlevi oli ja sushiguru Kimmo Jylhä ja ravintolapäällikkö Katja Merinen. Huomenna on kuulemma joku kokki Lapista, joka tuo poroo mukanaan. Huomenna päivän Ramen-annoksen päätähtenä siis poro, tänään oli pulled pork.

Oli ihanaa kattella, kun ruoka valmistui ja niinku sanoin, niin raaka-aineet oli tuoreita ja esillä kaikkien nähtävillä. Ei mitään salaisuuksia täälä tai mikrotettuu nuudelii!

Musiikkia paikan päällä tarjoili ihanainen Juspe, elikkäs tamperelaisen Millionaire Menin tuottajakaksikon Juha-Matti elikkäs dj Juels. Aina kiva nähdä tätä kyseistä äijää! Hymy huulilla painaa ja mikäs siinä, kun lounaaksi syöty herkullinen Ramen nuudelikeitto lämmittää mieltä. Huomenna kuulemma musiikista vastaa taitava duo kaverukset veijarit Merti & Vesku! Veikkaan, että pikku nuudelishopin tunnelma katossa siis huamennakin.

Tossa päivän Ramen-nuudelikeitto, joka me syötiin ootellessa sushia ja muuta, mitä tilattiin mukaan. Oli aivan taivaallista tää! Helppo sortuu aina ottamaan sushia, mutta tälle kyllä ylivoimanen suositus! Siis jiilauta mitä makuja ja näitäkö ny ei saa sitten Mansesta enää lauantain jälkeen, mitä?! Uskomaton elämys kuulkaa. Kaikki noi maut, korianteri, chili, inkivääri, kaali, possu ja toi liemi. Rakkautta, rakkautta vain. Ja 6,5 euroa vaan!

Kisut näyttää turhaan niin huolestuneilta. Pojilla meni hyvin! Vaikka lohi meinaski loppuu ja jono kasvoi, niin hyvin pitivät homman hanskassa ja tilauksista sekä asiakkaista huolta.

Sitten päästiin kaverin luo ja alettiin syömään meidän mukaan otettuja annoksia. Toi alla oleva annos oli tosi hyvää! En ny muista millään mikä sen nimi oli, mutta tollasta frittipossuu, salaattia ja kahta eri kastiketta. Rapeeta, raikasta ja hyvää. Meenköhän pahasti pieleen jos muistelen tän olleen 8,5e?

Otettiin 20 palan sushiannos vielä puoliksi, joka maksoi 15 euroa. Annoksessa oli 13 hullun isolla kalalla päällystettyä nigiriä ja 7 makia. Eli todella huikeen hyvä hinta taas. Ravintolassa normaalisti kaks nigiriä voi olla sen lähemmäs 5 euroa jo pelkästään.

Sit jälkkäriks keitettiin isot kupilliset kaverin kahvikoneella Latte Macchiatoa. 

Nyt masentaa. Voiko olla, että en oikeesti saa enää tuota ramenia tän viikon jälkeen...

Kuitenkin, menkää ny ihmees käymään ja maistelkaa porukalla vähän kaikkee! Älkääkä pelästykö, jos paikka on täynnä. Sisään vaan, palvelu on aika nopeeta. Huomenna ja perjantaina auki klo 11-19 ja lauantaina klo 11-17 osotteessa Hämeenkatu 3.

Kattellaan taas!

- Annukka

Ladataan...
Mansen Muijat

Morjesta!

Mä oon nyt aika pienen ajan sisällä käynyt kaks kertaa Masu Asian Bistrossa syömässä. Ravintola sijaitsee ihan rautatieaseman lähellä osotteessa Hämeenkatu 3. Ennen joulua käytiin työpaikan pikkujouluja viettämässä siellä ja tilattiin 6 ruokalajin Korean menu. Se oli niin jäätävän hyvä, että vuodenvaihteen jälkeen oli pakko mennä uusiksi ja tutustuttaa ukkokin tähän ihanaan menuun.

Alkuun otettiin lasilliset shampanjaa ja ruokajuomana toimi valkoviini.

Ensimmäinen ruokalaji oli Umami Mekyabetsu -niminen keitto, jossa oli parsakaalta, pähkinöitä, chiliä ja todella herkullinen liemi. Näyttää yksinkertaiselta, mutta oli siis todella hyvää tämä.

Toinen ruokalaji oli tällänen pieni härkätartar, joka oli yhden suupalan kokoinen. Pikkujouluissa tämä oli aivan täydellinen ja maut oli hyvin balanssissa, mutta toisella kertaa tuo mintunlehden sukulainen (en muista mikä sen nimi oli mutta mintulta maistui) oli todella iso ja näin ollen suupala maistui pelkästään mintulta. Mies maistoi ensimmäistä kertaa tartaria ja olisi halunnut tietää, miltä se tartar maistuu. Mutta siis todella hyvä tämäkin.

Kolmas ruokalaji on päivän sushi ja tämä aina vaihtelee. Ekalla kerralla oli kolme tälläistä makia kuin kuvassa, missä oli friteerattua jättikatkarapua sisällä. Toisella kertaa oli yksi tommonen maki ja yksi lohinigiri. Lohinigiristä pieni miinus, sillä miehen nigirissä oli vähän nahkaa, joka jäi epämiellyttävästi suuhun pyörimään. Kun syö raakaa lohta niin toivois, että siinä ei olisi mitään epämääräistä vaan sen pitäis sulaa suuhun ilman sen ihmeempää pureskelua. Mun nigiri oli kyllä herkku ja lohi hyvä.

Neljäs ruokalaji oli Blackened riba a'la "samurai". Tätä saa tilattua myös ihan erikseen ja kannattaa! Näitä ribsejä meen kyllä syömään joskus uudestaan. Aivan taivaallisia. Makeantulisia, korianterilla, chilillä ja seesaminsiemenillä maustettuja karamellisoituja ribsejä ja etikkainen kastike kyljessä. Ekalla kerralla nämä oli tosi mietoja ja chili oli lähinnä vaan tän ruoan kuvauksessa. Tokalla kerralla nää oli to-del-la tulisia, nenä alkoi vuotaa ja vesi tuli tarpeeseen. Onneksi me kumpikin rakastetaan tulista ruokaa niin se ei haitannut, mutta tää on sen verran sotkusta syötävää, että ei ehkä ekoilla treffeillä kantsi tilata. Tää oli aika iso annos ja tässä kohtaa alkoi vatsa tulla täyteen.

Viides ruokalaji, eli pääruoka oli Kokuhyo suru suteki. Laitan ihan siks nää listanimet, jos joku haluaa erikseen tilata näitä eikä ottaa tuota menua niin tietää mikä ruoka on kyseessä. Tässä oli marmoroitua härän sisäfileetä, wokattua paksoita ja todella maukas liemi sekä kyljessä levällä maustettua riisiä. Tää oli myös täydellistä, ihanaa, suussasulavaa ja nam. Vaikka ois miten täynnä, aina menee täydellisen mediumiksi paistetun härän sisäfileen siivut ihan tuosta vaan.

Sitten kuudes ruokalaji eli jälkkäri. Tää oli meidän mielestä pettymys. Ois voinu olla vaikka pelkästään toi sitrussorbetti, mutta ei. Tai siis passionhedelmä on vielä ok tuossa kyljessä, mutta mitenkäs sitten noi tapiokanhelmet? Vaikka ne kuulostais kuinka hienolta niin a) ne ei maistu miltään, b) ne jää pyörimään suuhun ja hampaisiin ja c) ne on epämääräisiä koska ne ei siis maistu yhtään miltään. Tähän päälle kaadettiin vielä kookosmaitoa. Jos pystyy päästä yli noista helmistä, niin oli tää ihan ok ja raikas lopetus tuolle menulle.

Kaiken kaikkiaan niin pienistä kauneusvirheistä huolimatta, joita välillä tulee kaikille, nää kaikki ruokalajit on niin hyviä ja sopii todella upeesti yhteen. Aivan varmasti tulee vielä kolmas kerta, kun meen tän Koren menun herkuttelemaan.

Sellainen pikkuhuomio vielä kasvissyöjille, että pikkujouluissa yksi työkaveri otti vegemenun ja se näytti ja tuoksui todella hyvältä! Työkaveri myös kehui kaikkia siinä olevia ruokalajeja todella maukkaiksi. Eli jos on kasvissyöjä ja haluaa syödä hienosti, niin voisin suositella Masun vegemenua.

Leppoisaa sunnuntai-iltaa ja huomenna palataan astialle!

- Annukka

Pages