Ladataan...
Mansen Muijat

Moro!

Käytiin testaamassa Ahlmanin tilalla sijaitseva Ravintola Anna. Annukka ei ollu täällä aiemmin vielä ehtinytkään käymään ennen tätä visiittiä, mutta Annalle tää onkin jo aika tuttu paikka.

Ravintola Annan kehuttu kolmen ruokalajin lounas on nyt kesätauolla elokuun puoliväliin asti ja sillä välin ravintolassa on tarjolla herkkuja à la carte –listalta. Ravintola on auki tiistaista perjantaihin klo 11-19 ja lauantaisin brunssin merkeissä klo 11-14. 

Käsin tekeminen, kotimaisuus, luomu sekä lähiruoka ovat Ravintolan Anna avainsanat. Eikä kauhean paljon lähempää voikaan ruoka tulla kun juustotkin saadaan tilameijeristä, joka sijaitsee samassa rakennuksessa. Ja maitohan meijeriin kärrätään maitokärryllä viereisestä navetasta.

Ravintolan ruokalista näytti heti lupaavalta. Otettiin alkuun Annan napostelulautanen kahdelle ja maalaislohkot. Olikin aika reilu setti alkuruoaksi, mitä ei ehkä ihan tajuttu miettiä loppuun asti koska meistä kumpikin on aika huono jättämään mitään ruokaa lautaselle...selvittiin kuitenki!

Alkuun otettin myös ihanan raikkaat mocktailit, jotka meille tilauksesta loihdittiin.

Keittiön tervehdyksenä saatiin superhyviä juureslastuja ja talon itse tekemää majoneesia. Voidaan kertoa, että vei nälkäisten muijien kielen mennessään!

Lohkot oli myös huippuhyvät ja rapsakat.

Tässä tämä napostelulautanen. Kuten kuvasta näkyy, se on aika iso vaikka kahdelle onkin tarkoitettu jaettavaksi. Laudalta löytyi palvattua Ahlmanin maatiaisnaudan paistia, Pyynikin KauppaIpalla glaseerattua Paijan tilan possunkylkeä, Tilameijerin Kytösavu Gabriel- ja Grillijuustoa, oman pihan villiyrttipestolla marinoitua perunasalaattia, pikkelöityjä kesävihanneksia, kuusenkerkkämajoneesia ja paprikahilloketta.

Voitais hyvin kuvitella tämä napostelulautanen, ravintolan uudella terassilla aurinko ja lasi hyvää valkkaria.

Annan nimikko-olut on Akaalta kotoisin olevan Hopping Brewsters Beer Companyn tekemää ja ihanan kesäisen makuista.

Anna söi savustettua kirjolohta, joka tarjoiltiin kauden sienistä valmistetun muhennoksen, grillattujen maitohorsman versojen ja kevätsipulivoissa haudutettujen uuden sadon perunoiden kanssa. Makua ei tästä savuisesta kalasta puuttunut!

Annukka söi Ahlmanin maatiaisnautaa, joka tarjoiltiin ketunleipä-maustevoin ja paahdettujen kesäkasvisten kera. Annos oli rustiikki ja kooltaan aika suuri. Tällä kerralla koko oli jopa liiankin iso, mutta toisaalta se olis miellyttänyt varmaan kovasti jos alla ei olisi ollut isoa alkuruokaa. Aika tutun ja turvallisen makuinen annos, joka on varmasti monien perinteisemmistä liha-annoksista pitävien makunystyröihin osuva.

Annukka otti jälkiruoaksi vaniljaliemessä haudutettua oman pihan raparperia. Annos sisälsi raparperin lisäksi myös tilajogurttimoussea, kauramurua ja pihasauniolla maustettua mansikkaa. Tämä annos oli ihan superherkku! Sopivasti kirpsakka, makea ja kermainen.

Anna puolestaan otti jälkkäriksi tilamaitojäätelöstä loihditun annoksen. Ihanan raikas minttujäätelö oli yksinkertaisesti täydellistä. Mahtava kesäjälkkäri jonka voisi syödä mielellään uudestaan vaikka ravintolan terassin lämmössä.

Ravintola Annan vastavalmistunut terassi. Tällä kerralla meitä ei valitettavasti sää suosinut ja päädyttiin syömään sisällä, mutta ens kerralla sitten!

Perjantaina 13.7. Ravintola Annassa on tarjolla heinäkuun sesonkimenu. Silloin noutopöydästä löytyy sesongin raaka-aineita tehtyjä herkkuja. Oman tilan ja puutarhan antimia hyödyntäen tietty!

 

Rakkaudesta lähiruokaan!

-Muijat

Ladataan...
Mansen Muijat

Moro!

Ravintola Hella ja Huone on kuulkaas vaihtanut omistajaa. Kymmenen vuotta sitten ravintolan ostanut Arto Rastas on nimittäin myynyt paikan Humberto Pulido Garcésille ja Ilmari Saarikoskelle, jotka työskentelivät Rastaan ravintolassa. Käytiin kuulemassa ja maistelemassa millaisia muutoksia tulee tapahtumaan.

Uudet omistajat kertoivat, että uudistuneesta Hella ja Huoneesta olisi tarkoitus tehdä entistä lähestyttävämpi. Ruokia aiotaan viedä klassisempaa fine diningia päin. Paikallisia raaka-aineita ja tuottajia tullaan suosimaan, mutta tärkeintä tulee olemaan ruoan laatu ja maku. Joskus se saattaa tarkoittaa, että on pakko käyttää esimerkiksi norjalaista kalaa, jolloin kotimaisuudesta tingitään. 

Ravintola on nykyisin auki tiistaista lauantaihin saakka, ja uutuutena siellä aletaan tarjoilla kolmen ruokalajin lounasta. Lounaalla voi käydä nopeasti tai viettää aikaa ja nautiskella sen kyljessä lasin viiniä tai hyvää samppanjaa.

Siinä uudet yrittäjät, ravintolan salia hallinnoiva sommelier Humberto Pulido Garcés ja keittiömestari Ilmari Saarikoski.

Tässä muijat harvinaisessa yhteiskuvassa, joka on jotain muuta ku vessaselfie.

Hurmaava tarjoilija kaatoi vieraille maistiaisia talon erilaisista samppanjavaihtoehdoista.

Kaikkea täytyy maistaa!

Tarjolla oli keittiön loihtimia ihanan kesäisiä herkkuja, joiden mukana oli myös ravintolan itse valmistamaa leikkelettä kasslerista ja mausteista makkaraa, jotka vei muijilta kielen mennessään. Myös taidokkaasti valmistetut ruusukaalit ja tryffeliöljyllä maustettu omena-sellerisalaatti oli todella hyviä!

Muutoksen tuulien mukana ravintolaan tuli myös suosittujen menukokonaisuuksien lisäksi ála carte -lista, joten nyt Hella ja Huoneeseen voi mennä vähän lyhyemmänkin kaavan mukaan syömään vain esimerkiksi yksi pääruoka monen ruokalajin kattavan menun sijaan.

Iso suositus meiltä Hella ja Huoneelle! Täytyykin pikaisesti mennä maistelemaan myös noi menujen sisällöt.

Näkyy!

- Muijat

 

 

 

Ladataan...
Mansen Muijat

Moro!

Nyt se vihdoin aukesi! Tampereen uusi kauppakeskus Ratina nimittäin. Myönnettäköön heti tähän alkuun, että olin aika skeptinen uutta kauppakeskusta kohtaan kuultuani siitä ensimmäistä kertaa. Tarvitaanko keskustaan toinenkin ostoskeskus? Tuleeko sinne taas vain samat liikkeet mitkä Tampereelta jo löytyy?

Nyt kun olen tutustunut Ratinan tarjontaan olen aivan innoissani. Me saatiin Manseen Sandro! Ja Monki! Ja kesäkuussa avattava Muumi-kahvila ja ja… Näin jälkeenpäin tämä uutukainen tuntuu olevan looginen osa kasvavaa ja kehittyvää Tamperetta. Vielä kun saataisiin se pinkki ratikkakin. Eheheh.

Käytiin bloggaajaporukalla tutustumassa yhteen Ratinan kauppakeskuksen mielenkiintoisimpaan osaan eli Arto Rastaan uuteen ravintola Periscopeen. Kyseinen ravintola sijaitsee Ratinan ylimmissä kerroksissa.

Ravintolan alemmasta kerroksesta löytyy ruokaravintola ja toisesta kerroksesta lounge-henkinen baari. Oli mahtavaa kuulla, että listalta löytyy makuja eri puolilta maailmaa eikä ole lähdetty keskittymään vain yhteen ruokakulttuuriin. Rohkeimmille löytyy ihan hyönteisiäkin maisteltavaksi! Tarkoitus on tilata annoksia jaettavaksi seurueelle. Sosiaalista syömistä!

Baarin puolelta löytyy mahtavien, tuoreista raa-aineista tehtyjen drinkkien seuraksi pintxoja, jos alkaa kesken nestemäisten nautintojen hiukomaan. 

Ja tämä maisema!

Päästiin tiskin toiselle puolelle kokeilemaan drinkkien tekoa Toni Syrjän opastuksella.

Tässä syntyi ehkä maailman paras mojito!

Eikä kuulkaas tässä vielä kaikki! Periscopeen kuuluu myös jättikokoinen kattoterassi, jonne meikä aikoo ainaskin parkkeerata tulevana kesänä nauttimaan maisemista (ja ehkä mojitostakin). Terassille voi tilata myös ravintolan annoksia.

Ja eikun syömään ja shoppaamaan!

Pages