Pähkinöitä, pt 2.

nutisal (1 of 11)

*Kaupallinen yhteistyö Nutisalin kanssa*

Tykkäsitte kaikesta päätellen viime pähkinäkoulusta ja lupasinkin palailla asiaan herkullisen reseptin ja arvonnan kanssa. Aloitetaan kuitenkin ihan pienellä jatkolla tuolle koululle ja hieman ajatuksia uusista suosikkivälipaloistani 🙂

Nutisal lähetti mulle maistiaisia kaikista pähkinöistään ja olin erittäin kiinnostunut nimenomaan Dry Roasted Nutseista saamani pähkinäopetuksen perusteella. Kuivapaahdettujen pähkinöiden herkullinen maku saadaan aikaiseksi paahtamalla pähkinät ilman öljyä avotulella tai paahtorummussa. Avotulella paistetuissa pähkinöissä ensin pähkinöihin leivotaan taikinakuori, jonka jälkeen paahtovaiheessa lämpötila pidetään yli 130 asteessa, mikä takaa rapeuden ilman öljyäkin. Esimerkiksi Nutisalin cashewt paahdetaan näin. Paahtorummussa paahdetaan pähkinät ilman taikinakuorta, ja myöksin ilman öjyä. Pähkinät pyörivät siis tulikuumassa ilmassa paahtorummussa, ja paahtamisen jälkeen kuorrutetut pähkinät vielä maustetaan ennen pakkaamista.

Nutisalin pusseissa voi olla sekoitus sekä paahtorummuissa kuivapaahdettuja, että avotulella paahdettuja pähkinöitä.

Kuivapaahto on hyväksi pähkinöiden maun säästämisen kannalta, sillä pähkinöiden ominaismaku pääsee oikeuksiinsa ilman lisättyjä öljyjä. Kuivapaahto säilyttää pähkinän omat terveelliset rasvat ja antaa paremman rakenteen ja rapeuden. Öljyssä paistaminen helposti poistaa pähkinän omat hyvät rasvat, joten kuivapaahto on kaikin puolin hyvä paahtomenetelmä.

Tämä pähkinähiiri on ollut hyvin tyytyväinen tähän mahdollisuuteen ja saamaani tehtävään pähkinöiden maistajana.

nutisal (9 of 11)

Suosikkeja on vaikeaa jakaa tiettyyn järjestykseen, sillä useampi näistä pusseista on todella mieleeni. Natural Mixit ja maustamattomat pähkinät nousevat kärkisijoille terveellisyytensä vuoksi, ja näitä kulkeekin mukanani töissä välipalana päivittäin. Tuo vihreä Natural Mix pussi on suosikkini, joka sisältää maapähkinöitä, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä, auringonkukansiemeniä, manteleita, kurpitsansiemeniä. Toimii muuten vaan välipalana, salaatin joukossa tai vaikkapa aamumyslin /-murojen kanssa. Violetti Sporty Mix on toinen suosikkini, pähkinöiden lisäksi se sisältää karpaloita, mustikoita ja rusinoita, ja on täydellisen hedelmäinen ja pähkinäinen välipala.

Suosittelen kyllä näitä Nutisalin pusseja lämpimästi jo sen takia, että näissä ei mene kymmeniä grammoja hukkaan pähkinäsilppuun, vaan käytetyt pähkinät ovat kokonaisia tai puolikkaita. Pähkinöiden miinuspuoli on niiden hinnassa, sillä nämä välipalat eivät ole halpoja. On enemmän kuin turhauttavaa, jos pussin pohja on ihan silpussa. Tämän välttämisestä iso plussa Nutisalille, sillä pusseissa ei ole juuri yhtään silppua, kuin ihan vähän pohjalla, mitä nyt ei ehkä pähkinöiden tapauksessa voi edes välttää.

Sitten nämä superherkulliset kuivapaahtopähkinät!!

nutisal (8 of 11)

nutisal (6 of 11)

Ihan ykkösenä on tuo burgundyn värinen kuivapaahto-pussi Gourmé Mix. Maapähkinöiden, pekaanien, cashewien ja manteleiden paahdettu ja kevyesti suolattu valikoima on juuri täydellinen yhdistelmä! Pussi menee hyvin leffassa tai illanvietossa, jonkun hyvän punaviinin tai siiderin seurana! Enemmän herkutteluun kuin päivittäiseen makuun tämä.

nutisal (5 of 11)

Tropical Mix on mun pahin koukutus juuri nyt! Maapähkinöiden, cashewpähkinöiden ja pistaasipähkinöiden lisäksi sekoituksessa on reippaasti papaijaa, ananasta, rusinaa ja kookosta, ja näitä voisi mennä helposti ihan hirveitä määriä ja joutuu rajoittelemaan napostelua.

nutisal (7 of 11)

nutisal (4 of 11)
Sininen Enjoy Mix -pussi taas on kuivapaahdetuista sellainen pussi, jota olemme eniten syöneet ihan muuten vaan välipalana. Kevyesti suolattu sekoitus maapähkinöitä, cashewpähkinöitä, manteleita, kuivattuja maisseja, pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä ja mausteita 🙂

nutisal (10 of 11)
nutisal (3 of 11)

Uusina juttuina Nutisalilla on maustetut kuivapaahdetut cashewt, jotka toimivat tosi hyvin poppareiden ja sipsien korvikkeena. Pepper & Salt -maku on vähän vahvempi mielestäni ja sopii hyvin juuston ja punaiviinin kaveriksi, kun taas tuo Sour Cream & Onion muistuttaa samanmakuisia sipsejä, eli saa kyllä multa täydet pisteet! 🙂

nutisal (11 of 11)

Sipsien korvikkeeksi pääsee myös maustetut kuivapaahdetut maapähkinät, joista suosikkini on Sweet Honey. Älyttömän hyviä!! Tässäkin toimii hyvin tuo Sour Cream & Onion ja Mild Chili on myös tosi hyvää, varsinkin jos tykkää chilipähkinöistä 🙂

nutisal (2 of 11)

Suosittelen näillä keleillä ehdottomasti pitkiä piknikkejä, ja nämä toimivat piknik-eväinä paremmin kuin hyvin!

Valmistelen viikonlopuksi pari herkullista pähkinäreseptiä ohjeineen, ja palaan niiden pariin ihan pian! 🙂

Sitä ennen teillä olisi mahdollisuus voittaa pähkinäisiä lähetyksiä kotiovellenne! Kertokaa, mikä on parasta pähkinöissä ja kolme teistä saa Nutisalilta ihanat pähkinälähetykset kuivapaahtopähkinöitä ja cashewpähkinöitä!

Arvonta on voimassa sunnuntai-iltaan klo 23.59 asti!!

Kommentit (182)
  1. Pähkinät on hyviä, helppoja ja ravintorikkaita välipaloja! Itse tykkään hemmotella itseäni aina välillä pähkinäsekoituksilla, vaikka ne joskus tyyriitä ovatkin 🙂

  2. Parasta on terveellisyys!

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *