Ladataan...
Nørrebro Summers

Mun piti postata yksi ihan muu resepti tällä viikolla, mutta viime aikoina sudennälkä on iskenyt päivittäin niin puskista, etten oo todellakaan ehtinyt järkkäillä mitään ruokakuvauksia. Saati käymään rauhassa kaupassa. En ilmeisesti 31-vuotiaanakaan pysty suunnitella tällaisia elämän perusjuttuja etukäteen. Että osaisi varautua nälän tulevan muutaman kerran päivässä, ihan joka päivä, varmasti. Aina se yllättää. Eikä kaapissa ikinä oo mitään ruokaa.

Päivän kauhein nälkä on yleensä heti töiden jälkeen. On aamulla herätessäkin ja ennen lounasta. Itse asiassa arkisin oon nääntymispisteessä kolmesti päivässä. (Miten ois välipala, kysytte. Mutta ei, mä oon kaavoihini kangistunut ja nämä ovat mun ruoka-ajat.)

Rakas avomieheni ei oo illallisista kiinnostunut laisinkaan, tai haluaisi ainakin syödä vasta joskus seiskan tai kasin pintaan. Mä en mitenkään pärjää niin myöhäiseen ajankohtaan - toisekseen tuppaan vaivihkaa lihomaan, jos syön säännöllisesti isoja aterioita myöhään illalla. Ollaan siis totuttu syöpöttelemään arki-iltoina omaan tahtiimme.

 

 

Sen lisäksi, että tarviin ruokaa suunnilleen heti kun astun kotiovesta sisälle, haluan joskus myös olla hetken aivan hiljaa. Mun duuni on välillä intensiivistä ja töiden jälkeen on kiva saada ajatukset kasaan. Rauhoittua ja miettiä omiani. Tilanne vaatii siis helppoa, nopeaa ja mahdottoman hyvää syötävää. Keittiön ikkunalla elelevä basilika vie nykyään mielen jatkuvasti Italia-teemaan ja on inspiroinut myös tän hetken suosikki afterwork-annokseni:

Mozzarella-hummusleivät.

Tää ruoka ei paljon ohjeita kaipaa. Paahdan pari isoa leipäviipaletta, voitelen, levitän leiville kaupan valmista hummusta, riivin tuoretta mozzarellaa päälle. Maustan suolalla ja pippurilla. Lisään vielä kirsikkatomaatteja ja basilikaa sekä vähän oliiviöljyä. Niin hyvää ja valmista alle viidessä minuutissa.

Maistuu kaikista parhaalta teen ja Gilmoren tyttöjen kanssa (siis Giltsut ei vaan lopu koskaan).

 

 

Kun seuraavan reseptin aika koittaa, lupaan ettei sen pääraaka-aineet oo enää mozzarella ja tomaatti. Ehkä. Riippuu kai vähän siitä, miten ikkunalaudan basilika jakselee.

---

I'm a very hungry person. I mainly eat mozzarella and basil.

---

FOLLOW NØRREBRO SUMMERS HERE:

FACEBOOK

BLOGLOVIN'

Ladataan...
Nørrebro Summers

Poikaystävä kainosti viikonloppuna vihjasi, että mun kuuluisaa pastaa olisi pitkästä aikaa hyvä saada. No ei se kyllä kuuluisaa ole, mutta tiesin heti mistä puhutaan. Oli aika käväistä lähikaupan säilykehyllyllä sekä vihannesosastolla ja hankkia ainekset kenties maailman helpoimpaan - ja poikkiksen mielestä maailman parhaimpaan - pastaruokaan.

Koska tän ruoan osaisin jo tehdä unissani ja sokkona, päätin kuvata ja jakaa sen myös blogissa. Kenties se piristää jonkun muunkin ruokapöytää tai tekee vaikutuksen toiseenkin nälkäiseen poikaystävään.

Resepti on mun ikisuosikki, se on niin helppo ja nopea, eikä vikaan voi mennä. Ruoasta voi tehdä simppelin arkiversion heittämällä kaikki ainesosat myttyyn lautasille, tai hienostella kuten meikäläinen ja tarjoilla lisukkeet erikseen. Pilkkomiset, valmistelut, pöydän kattamiset, kukkien pöyhimiset, viinin kaatamiset ja servettien koordinoinnit ehdin tehdä sillä aikaa kun pasta kiehui; hifistelyversiokin on siis todella iisi.

 

 

Laiskan hienostelijan pasta tomaattikastikkeella ja mozzarellalla

Tarvitset pastaa (itse suosin lumaconia, koska nam), valmista säilykepastakastiketta (itse suosin arrabiataa, yksi purkki riittää hyvin kahdelle henkilölle), mozzarellaa, tuoretta basilikaa, halutessasi kirsikkatomaatteja ja parmesania, mausteita mielen mukaan (suola, pippuri, herbes de provence -sekoitus, chili), öljyä.

-

Laita pasta kiehumaan.

Lämmitä pastan kiehuessa tomaattikastike, lisää tarvittaessa kastikkeeseen vähän vettä. Jos tykkäät, mausta vaikkapa chililla. Mä en tällä kertaa maustanut millään, arrabiatassa oli juuri sopivasti pientä potkua.

Kirsikkatomaatit ei oo mitenkään must (paitsi jos kuvaat annoksia blogiin...), mutta jos haluat niitä lisätä, paista niitä öljyssä muutama minuutti ja mausta suolalla jos siltä tuntuu. Viipaloi mozzarella ja mausta se haluamallasi tavalla (mä ripottelen päälle yleensä pippuria ja herbes de provencea). Raasta parmesania. Kyni basilikaa.

Kun pasta on kiehunut, oot ready to rumble.

-

Mä teen perusannokset aina suoraan lautasille: iso kasa pastaa, päälle reilusti tomaattikastiketta (ja sen päälle kirsikkatomaatteja). Basilikaa, mozzarellaa ja parmesania saa sitten kukin ruokailija kasata itse omaan kekoonsa - tai nekin voi lisätä annoksiin valmiiksi ja säästää vähän vaivaa.

 

Tässä valmis annos tilpehööreineen. Koukuttavaa.

 

Tää setti on aina yhtä toimiva. Hirmunälkä on taattu viimeistään värien ja basilikan tuoksun huumatessa. Ja kauniit astiat ovat puoli ruokaa. Jos mun pitäisi kokkailuilla hurmata joku (enkä haluaisi stressata liikaa tai ottaa riskiä, että ruoka epäonnistuu) voisin hyvinkin valmistaa tätä.

Bon appétit!

---

One of my favorite meals is pasta sauce from a can together with some mozzarella and fresh basil leaves.

---

FOLLOW NØRREBRO SUMMERS HERE:

FACEBOOK

BLOGLOVIN'