Köyhän miehen skagentoast

skagen toast katkarapuleipä.jpg

Yövuorojen aikaan on täysin välttämätöntä syödä jotakin hyvää ennen aamuista nukkumaanmenoa. Herkun pitää olla jotakin helposti valmistettavaa, varsinkin, jos rupeama kestää enemmän kuin kaksi yötä perätysten. Sipsi toimii, viinilasillinen on luksusta, karjalanpiirakat munavoilla tosi jees.

Olen kärsinyt jo muutaman vuoden ajan kroonisesta katkarapuhimosta ja jos nuo pyrstönpalaset eivät olisi niin turkasen kalliita, söisin niitä joka päivä. Maanantaina himo yltyi taas huippuunsa, ja taannoisen laivareissun rapusista notkuvia buffetpöytiä kaiholla muistellen kehittelin itselleni aamiaiseksi tällaisia pikaisia köyhän miehen skageneita (katkiksiin on varaa, kun pihistelee muissa aineksissa). Näitä pitää taatusti tehdä miniversioina joihinkin illanistujaisiin naposteltavaksi, sen verran mainio kokeilu tämä oli!

katkaravut.jpg

täyte:

180g sulaneita katkarapuja (kannattaisi kuivata talouspaperilla, vaan en kuivannut joten soosini hieman vetistyi)

1 purkki creme fraichea (valmiiksi maustettu valkosipuli + yrtit oli tosi jees)

rehevät niput ruohosipulia ja tilliä silputtuna

pieni sipuli silputtuna

sitruunapippuria

pohja:

hyvää vaaleaa leipää paahdettuna ja voideltuna

päälle:

keitettyä kananmunaa 

tilliä

hifistelijöille sitruunaviipale

 

Kaikki täyteainekset sekoitetaan, ja valmista sörsseliä ladotaan paahdetun leivän päälle oman maun mukainen määrä. Lopuksi kananmunanviipaleet ja koristukset. Syödään nopeasti, jotta leipä pysyy rapeana! 

Kommentit (2)
  1. Nam.

    Hei en tiedä josko Prismoilla on yhteiset tiskimyynnin toimittajat, mutta ainakin täällä Susirajalla Prismasta saa niin tajuttoman hyvää katkarapusalaattia, että voisin syödä sen pakkausrasiankin ja hyvää olisi.
    Eli irtomyynnissä on se sörsseli.

    Kallista se kyllä on, enkä itse sitä raaski ostaa kuin erikoisspesiaalitapauksissa, mutta mies joskus hemmottelee tuomalla kauppareissultaan tuliaisina 😉

    1. Mä rrrrakastaisin kaikkia tommosia tiskimyyntisalaatteja, mut yritän aina kiertää ne kaukaa, just siks ku ne on niin kalliita aina 😀 Mut kesällä tulee välillä ostettua sillain, ku menee puistoileen ja tarvii viinin seuraks jotaki! Täytyy varovasti kurkkia miltä meiän lähi-Prismassa se tiski näyttää 🙂

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *