Pitsaa pannulla

Jääkaappipostauksen loppupuolella näkyneet Joelin pannupitsat aiheuttivat useammankin ooooh-huudahduksen ja reseptipyynnön; tässäpä siis tulee!

Pohja on tuollainen vähän… …erilainen. Itselleni tuli siitä mieleen jokin intialainen leipä – johtui varmaan tuosta taikinassa olleesta happamasta jugurtista. Ai hitsi että tykkäsin!

pannupitsa joel.jpg

Joelin pulled pork -pitsa.

Ainekset:

pohja (2:lle):
3,5 dl jauhoja
1 dl bulgarianjugurttia
0,7 dl vettä
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä

pulled pork -täyte (1:lle):
80 g ylikypsää marinoitua porsasta
7 kirsikkatomaattia
80 g paseerattua tomaattia
3 oliivia
30 g Dodoni-fetaa
2 rkl makeaa chilikastiketta
70 g mozzarella-raastetta
pippuria, timjamia, rosmariinia

vegetäyte (1:lle):
7 kirsikkatomaattia
80 g paseerattua tomaattia
3 oliivia
50 g Dodoni-fetaa
2 rkl makeaa chilikastiketta
70 g mozzarella-raastetta
3 kpl kreikkalaista pepperonia
2 rkl pieniä kapriksia
2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja
pippuria, timjamia, rosmariinia

Oliiviöljyä paistamiseen.
 

Ja näin se syntyy:

Sekoita pohjan ainekset, vaivaa ja kaulitse kahdeksi paistinpannun kokoiseksi levyksi.

Pilko tomaatit ja valuta talouspaperilla. Laita puolet mozzarellasta sivuun. Pilko ja sekoita muut ainekset.

Lämmitä pannulla 2 rkl öljyä keskilämmöllä. Paista pohja yhdeltä puolelta n. 3 min, kunnes se on ruskistunut.

Käännä pohja, laske lämpö kakkoselle. Levitä täytteet pohjalle. Ripottele loppujuustot päälle.

Paista kannen alla, kunnes juusto on sulanut.

*******

Aika helpon kuuloista.

Ja syö välittömästi – parasta pizza oli aivan tuoreena. Omat jämäni lämmitin seuraavana päivänä mikrossa, mutta pohjan rapeus siitä kyllä kärsi.

pannupitsa krista.jpgKristan fetapizza.

 

Mmmm. Tätä täytyy tehdä pyytää Joelia tekemään toistekin!

Kommentit (17)
  1. Voikohan tohon laittaa turkkilaista jugurttia? Meillä on sitä jääkaapissa jääny edellisestä ruuasta. Eiks ne oo aika samanlaisia (kai?), siis että molempia voi käyttää ruuanlaitossa samalla tavalla. Molemmat versiot näyttää niiiiiin hyvältä <3

    Ps. Sun blogi on PARAS! Luen n. 10 blogia aktiivisesti ja säästän aina sun blogin vikaks koska tästä jää jotenkin superhyvä fiilis 🙂 sun postaukset on niin kivoja ja monipuolisia.

  2. KIITOS ! Jää kyllä hiivan kanssa pelleilyt samantien. Oli NIIIN hyvää. Jopa mies tykkäsi, sitä kun ei helposti tapahdu!

    1. Vau, mahtava kuulla – kerroin heti Joelillekin ja se kovasti ilahtui!

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *