Maidottomat kerrosjäätelöt
Frida on jo puolitoistavuotias! Sunnuntain merkkipäivän kunniaksi edin juuri hätäisesti tehdä herkkujäätelöt kaapin antimista päiväunien aikana, mutta sitten kuume tahdittikin päivää ihan uuteen uskoon. Toisaalta kylmä jäätelö jäähdytti potilasta ja saimme edes jotain syötävää pieneen mahaan.
Pipsa Hurmerinnan Pipsan keittokirja pienille ihmisille inspiroi muuntamaan avokadojäätelötikut kerrosjäätelöiksi. Kookosmaidon tilalla käytin kaurakermaa, sillä Frida ei juurikaan pidä kookoksesta.
KERROSJÄÄTELÖT
1 avokado
2 dl paksua kauravalmistetta
noin 0,5 dl makeuttamatonta soijajogurttia
1 rkl hunajaa
noin 0,5 dl sitruunan mehua
Kerroksiin:
vadelmia
mysliä
Soseuta ainekset tehosekoittimessa. Kaada seosta, vadelmia ja mysliä kerroksittain pahvimukeihin. Lisää mukeihin puiset jäätelötikut, pahviset pillinpuolikkaat, tai kuten itse tein muoviset jäätelölusikat. Jäädytä pakastimessa noin 5 tuntia. Irroita jäätelöt pahvimukeista repimällä. (Reseptillä tuli 5 jäätelöä.)
Muita maidottomia:
