Kokkailin pari päivää sitten elämäni ensimmäistä kertaa tonnikalapihvejä. Löysin tämän simppelin reseptin Yhteishyvän sivuilta, jota hiukan muuntelin. Laitoin taikinan sekaan edellispäivän perunamuusin jämät ja noin puolen desin verran kaurahiutaleita. Pannun sijaan paistoin pihvit 200C uunissa noin 20 minuutin ajan. Pihvit syötiin keitettyjen perunoiden ja porkkanoiden sekä kermaviilikastikkeen kera. Lopputulos oli todella maukas, joten nämä pihvit varmasti löytävät tiensä meidän ruokapöytäämme vielä uudelleen!

Tonnikalapihvit

Ainekset

2 kpl öljyyn säilöttyä tonnikalaa
2 kpl kananmunaa
1/2 dl korppujauhoja
1dl ruokakermaa
2 rkl hienonnettua tilliä
1/2 tl suolaa
mustapippuria
öljyä paistamiseen

Näin teet

Valuta tonnikaloista öljy ja siirrä kala kulhoon. Murenna kalan rakenne haarukalla ja sekoita joukkoon munat, korppujauhot, kerma ja mausteet.

Paista seoksesta lettupannussa pihvejä.