Ladataan...
Sunday Blondie

 

Kääk, miten pimeiksi päivät käyvät! Itseäni iltojen hämäryys ei ole vielä häirinnyt, sillä pimeydessä on myös jotakin tunnelmallista. Kyntiläkausi on startattu ja villasukat kaivettu esiin – vain kaakaomuki puuttuu.

Hygge-syksyyn kuuluu myös olennaisesti leipominen. Leivon melko harvoin, vaikka rakastankin leipomista: erilaiset suklaakeksit, browniet, pullat, piirakat ja juustokakut ovat suosikkejani. Tai siis, oikeastaan mitkä tahansa leivonnaiset, sillä leivonta on aina hauskaa!

Tavoitteenani on testata jatkossa yhä enemmän vegaanisia leivontareseptejä. Olen ihastellut jo vuosia Brooklyn Bakeryn vegaanisia kuppikakkuja ja pohtinut, että niitä olisi hauskaa leipoa kotonakin. Kokeilin jonkin aikaa sitten vegaanisten kuppikakkujen leipomista, ja lopputuloksesta tuli mielestäni vähintään yhtä hyvä kuin ”normaaleista” kuppikakuista. Omasta mielestäni vegaaniruoan ei tulisi olla kompromissi tai huonompaa kuin sekaaniruoan.

Ohje on yksinkertainen, eikä tällä voi mennä vikaan! Nämä vegaaniset kuppikakut sopivat niin illanistujaisiin kuin rentoihin koti-iloihin. Kokeile kokonaan vaniljaisia tai suklaisia kuppikakkuja tai suklaamuffineita vaniljakuorrutteella ja toisin päin! 

 

 

Vegaaniset suklaakuppikakut (12 kpl)

2,5 dl kauramaitoa

1/2 dl rypsiöljyä

1,5 dl sokeria

1/2 tl suolaa

1/2 tl vaniljajauhetta

2 rkl (tummaa) kaakaojauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

 

Suklaakuorrute

100g vegaanista margariinia 

2 tl tummaa kaakaojauhetta

5 dl tomusokeria

2 rkl kauramaitoa

 

Vegaaniset vaniljakuppikakut (12 kpl)

2,5 dl kauramaitoa

1/2 dl rypsiöljyä

1,5 dl sokeria

1/2 tl suolaa

1/2 tl vaniljajauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

 

Vaniljakuorrute

100g vegaanista margariinia 

1/2 tl vaniljajauhetta

1 tl vaniljasokeria

5 dl tomusokeria

2 rkl kauramaitoa

 

Täytä muffinipellin kolot muffinivuoilla tai käytä kahta tavallista paperivuokaa päällekäin ja asettele vuoat uunipellille. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.

Sekoita kauramaito, rypsiöljy, sokeri, suola ja vaniljajauhe. Lisää jauhot, (kaakaojauhe), leivinjauhe ja ruokasooda nesteen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina vuokiin ja paista esilämmitetyn uunin keskitasolla 20 minuuttia tai kunnes pohjat ovat kypsyneet. Anna muffinien jäähtyä ennen kuorruttamista.

Vatkaa margariini, vaniljajauhe + vaniljasokeri / kaakaojauhe ja puolet tomusokerista sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää loppu tomusokeri sekä kauramaito ja sekoita tasaiseksi. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele tuoreilla marjoilla. Säilytä valmiit kuppikakut jääkaapissa.

 

 

lue myös:

vegaaniset suklaaproteiinipallot

 

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

 

Ladataan...
Sunday Blondie

* Yhteistyössä Wowandersin kanssa

 

Tuntuu uskomattomalta, että on jo lokakuu.

Yleensä miettisin tähän aikaan vuodesta kuumeisesti ulkomaanmatkan varaamista talvelle, mutta jostain syystä nyt tuntuu siltä, ettei ole kiire minnekään. Tähän vaikuttavat osaltaan varmasti pitkä kuuma kesä sekä viimeisen vuoden sisällä lisääntyneet uutisoinnit lentokoneella matkustamisen haittavaikutuksista.

Vaikka rakastankin kesää, olen aina pitänyt myös syksystä. Helsinki tuntuu todella kauniilta juuri nyt: aamujen valo on erityisen kirkas, ilma sateenraikas, enteilee tulevia pakkasia. Sunnuntaiset kävelyt Lauttasaaren rantapoluilla ovat parasta mitä tiedän. Parin tunnin kävelyn jälkeen on ihanaa poiketa kahvilaan (= Mutteriin) lämpimälle teekupilliselle ja mantelicroissantille. Vaikka olenkin vilukissa, on lämpötilojen kontrasteissa jotakin viehättävää. Kotona tuntuu entistäkin kotoisammalta, kun ulkona on kylmä ja pimeää.

Joidenkin mielestä Helsinki on kesäkaupunki, mutta omasta mielestäni Helsinki on viehättävä minä vuodenaikana tahansa. Siksi ajattelenkin, että syksy on mitä mahtavinta aikaa tutusta kaupunkiin – kylmällä säällä on ihanaa kierrellä museonäyttelyissä, käydä elokuvissa ja sopia aamiaistreffit kahvilaan kaverin kanssa. On mukavaa piristää itseään pienillä asioilla pimeänä vuodenaikana.

Kotimainen Wowanders pyysi minua jakamaan Helsinki-suosikkini matkasovellukseensa. Wowanders on älykäs applikaatio, joka luo matkasta automaattisesti päiväkirjan kun matkustat. Se auttaa palauttamaan mieleesi, missä kävit matkallasi ja mitä mieltä olet käymistäsi paikoista.

Sovelluksen ovat suunnitelleet Taru Aalto ja Maija Kaukonen, jotka ovat paitsi insinöörejä ja kansainvälisen kaupan ammattilaisia myös intohimoisia matkailijoita. Wowanders perustettiin elokuussa 2017 ja sovellus julkaistiin kesäkuussa 2018. Näin naiset kertovat Wowandersin synnystä: 

"Tutkimuksen pohjalta havaitsimme kaksi perusongelmaa: ensiksikin, matkojen suunnittelu turhauttaa erityisesti siihen kuluvan ajan vuoksi ja toiseksi, suositukset holleista, ravintoloista ja nähtävyyksistä saataisiin mieluiten ystäviltä. Yhdistämällä tekoälyn ja sijaintitiedon, kehitimme matkaajille helpon tavan toisaalta saada heidän omien matkojensa paikat talteen ja toisaalta löytää hotelleja, ravintoloita ja nähtävyyksiä perustuen ystävien suosituksiin."

Itse tykästyin Wowandersiin sen helppouden vuoksi. Sovelluksen kautta on nopeaa selata eri kohteita ja käyttäjien suosituksia. Normaalisti etsisin matkavinkkejä blogien kautta ja sen jälkeen katsoisin vielä kuvat Instagramista, mikä on melko hidasta. Wowandersin kautta voin tsekata lempimatkabloggaajieni tai esimerkiksi hotellin vinkit kaupunkiin.

 



Miten Wowanders-matkapäiväkirja toimii?

Kun otat kuvia matkallasi, sovellus ehdottaa paikkojen tallentamista Wowanders-matkapäiväkirjaasi. Halutessasi voit kirjoittaa kuvan yhteyteen myös kuvauksen ja arvostelun. Superhelppoa ja nopeaa! Kuvia ja kuvauksia pääsee myös muutamaan jälkikäteen, mikäli haluat lisätä kuvia tai tekstiä.

Kurkista vinkkini Helsinkiin!

Wowanders pyysi minua jakamaan omat Helsinki-suosikkini sovellukseensa. Käy tsekkaamassa sieltä suosikkihotellini, -ravintolani, -kahvilani sekä muut kiinnostavat kaupunkikohteet! Voit ladata ilmaisen Wowanders-sovelluksen tästä.

 

Kuvat: Adama Sofia, editointi Hanna K

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

Ladataan...
Sunday Blondie

*Yhteistyössä Embrosé Lifen kanssa

 

Tiesitkö, että yli 60 prosenttia ihmiskehosta on vettä?

Opettelin juomaan vettä säännöllisesti muutama vuosi sitten, kun siirryin opiskelujen parista työelämään. Aikaisemmin minulle tuli harvoin jano ja saatoin olla koko päivän juomatta vettä muuten kuin aterioilla. Olin aika kuiva mimmi!

Nykyisin pidän juomapulloa työpöydälläni ja pyrin juomaan siitä vettä tasaisesti läpi päivän. Kun pullo tyhjenee, on hyvä aika nousta ylös, jaloitella ja käydä hakemassa lisää vettä. Kääntöpuoli on tietysti se, että pitää hypätä myös vessassa vähän väliä – mutta sekin on oikeastaan positiivista, sillä kenenkään ei ole hyvä istua monta tuntia putkeen työpöytänsä äärellä!

Viimeiset viisi vuotta olen nauttinut veteni Nature's Designin lasisesta juomapullosta, joka tuli tiensä päähän tänä vuonna. Puinen korkki oli hajonnut jo ajat sitten, suojaosa alkoi hapertua eikä pullo tuntunut enää puhdistuvan kunnolla. Siksi olinkin kiitollinen, kun Embrosé Life kysyi, olisinko kiinnostunut testaamaan Soma Waterin lasista juomapulloa.

 

 

Tänään verkkokauppansa avannut Embrosé Life on hyvään oloon sekä mielen hyvinvointiin keskittyvä kauppa, jonka valikoima koostuu eettisesti ja ympäristöä kunnioittaen valmistetuista tuotteista. Löydät Embrosén valikoimasta jooga- ja meditaatiotuotteita, luonnonkosmetiikkaa sekä hyvää oloa tukevia kirjoja. Koska kauppa on aivan uusi ja luvassa on tarjouksia, kannattaa liittyä uutiskirjeen tilaajaksi! Embrosé Lifen takan on ihana Minna, joka uskoo arjen pienillä teoilla ja hyvinvoinnin rutiineilla olevan suuri vaikutus jokapäiväiseen hyvään oloon.

Vaikka lainsäädäntö suojelee kuluttajia haitallisilta aineilta, tuntuu lasinen juomapullo itsestäni muovista mukavammalta valinnalta. Tutkimuksissa ei ole havaittu, että haitallisia kemikaaleja liukanisi veteen normaalissa käytössä niin paljon, että niistä olisi haittaa terveydelle. MeNaisten haastattelemien asiantuntijoiden mukaan voidaan kuitenkin sanoa, että lasista liukenee vähemmän kemikaaleja kuin lasia pehmeämmästä tai jopa kertakäyttöisestä muovipullosta. Oli juomapullo muovinen tai lasinen, tärkeintä olisi huolehtia, että se tulee pestyä säännöllisesti.

Nimensä perusteella Soma voisi olla suomalainen yritys, mutta kyseessä onkin jenkkifirma, joka uskoo älykkääseen designiin ja läpinäkyvyyteen. Vastuullisten tuotteiden ja ympäristöystävällisten pakkausten lisäksi Soma on mukana innovoimassa ratkaisuja globaalin vesikriisin ratkaisemiseksi. Jokaisen ostetun filtterin summasta menee osa hyväntekeväisyyteen. Soman juomapullo on valmistettu BPA-vapaasta lasista, korkki bambusta ja päällinen pehmeästä silikonista. Itse tykästyin etenkin juomapullon keveyteen: lasipullot voivat olla toisinaan varsin painavia, mutta Soman pullo on valmistettu kevyestä lasista. 

 

 

Tässä vielä viisi syytä, miksi sinunkin kannattaisi juoda enemmän vettä:

Ruoansulatus toimii. Kun juot riittävästi, auttaa neste kehoa käyttämään hyväkseen ruuan ravintokuitua.

Iho kiittää. Nesteen ansiosta ihosolut pysyvät pehmeinä ja kimmoisina. Siksi ihoa olisi tärkeää nesteyttää niin sisäisesti kuin ulkoisesti!

Stoppi turhalle näläntunteelle. Tuntuuko sinusta joskus siltä, että sinulla on nälkä, vaikka olisit syönyt vasta vähän aikaa sitten? Kokeile juoda vettä.

Helpottaa päänsärkyä. Toisinaan päänsärky voi johtua nestehukasta. Tartu vesilasiin!

Tunnet olosi virkeämmäksi. All in all, tunnet olosi paremmaksi.

 

Kuvat: Saranda Dedolli / Tyhjä Ajatus, editointi Hanna K

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

 

Pages