Ladataan...
Tassuja ja töppösiä

Yhteistyössä Kokkikartano

Olin parisen viikkoa sitten maistelemassa Kokkikartanon riisipuuroa, ja sain sieltä vinkin oikaista karjalanpiirakoiden tekemisessä käyttämällä valmista riisipuuroa.

Rakastan riisipuuroa, mutta inhoan sen tekemistä. Kuulun niihin, jotka saavat sen palamaan pohjaan vaikka haudekattilassakin. Silloin, kun viitsin sitä sen parisen tuntia haudutella, en raaski käyttää sitä piirakoihin, vaan syön sellaisenaan. Tämä oikaisukeino on kyllä hintansa väärti, täytyy myöntää.

Eli silloin kun haluat tehdä riisipiirakoita omin pikku kätösin, mutta aikaa (tai hermoja) on käytettävänä vähemmän kuin neljä tuntia, tee näin:

- Kaapaise pari rasiallista (Kokkikartanon, tai muun hyväksi todetun valmistajan) riisipuuroa kippoon, ja sekoita joukkoon kananmuna. Onnistuu myös ilman kananmunaa, jos joukossa on allergikkoja.

- Kippaa ruiskuoren ainekset kulhoon ja sekoita. Itse käytin marttojen ohjetta. Jos on varaa valita, hienoksi jauhetuista ruisjauhoista tulee parasta, mutta karkeahkot luomuruisjauhotkin hoitivat homman ihan ok.

- Muotoile taikinasta pötkylöitä. Leikkaa paloiksi.


- Kaulitse pötkylöistä ohuita, pyöreitä tai soikeita lettusia. Varo, ettei taikina pääse kuivahtamaan (suojaa kelmulla, muovipussilla tai kuvulla, jos kuoret joutuvat odottamaan täyttämistä). Käytä joka vaiheen välissä reippaasti vehnä/ruisjauhoja.

- Lusikoi kuoren päälle täytettä alla olevan kuvan mukaisesti. (Itse tekisin täytteeksi tulevasta puurosta hieman jähmeämpää, mutta meni se näinkin) Käännä kuoren sivut täytteen päälle ja rypytä omalla tyylilläsi. Ei se näkö vaan se maku.

Paista uunissa n.275 asteessa vartin verran.

Kuvan kohdalla koen tarvetta alleviivata, että piirakat on tehty yhteistyössä kolmevuotiaan kanssa.

- Sulata iso nokare voita, lorauta joukkoon muutama tilkka kuumaa vettä, ja voitele sillä uunista tulleet piirakat.

- Syö itsesi ähkyyn.

Valmiista piirakoista en ehtinyt ottaa kännykkäräpsyä parempaa kuvaa.

Näiden piirakoiden tekemiseen puurorasian avaamisesta ekaan maistiaiseen meni noin tunti. Alle neljävuotiaan "apulaisen" kanssa. Sisältäen myös pari vauvanviihdytystaukoa. Ei siis ollenkaan vaikeaa eikä työlästä.

Jätin pari ruiskuorta täyttämättä riisipuurolla, ja laitoin niiden sisään bataattisosetta, johon sekoitin kananmunankeltuaisen. Näin sai meidän puolivuotias sormiruokailijakin oman iltapalansa.

Hyvää ruokahalua!

Ladataan...

Ladataan...
Tassuja ja töppösiä

Päivisin, kun mies on töissä ja isosisko päiväkodissa, olen tehnyt vauvan kanssa muutakin kuin tuijottanut Netflixiä ja torkkunut sohvalla vauva sylissä. Olen muun muassa pitänyt vauvatreffejä muutaman kaverini kanssa. On ihanaa, kun on ystäviä, joilla on suurinpiirtein samanikäisiä lapsia. On hauskaa treffata myös esikoisen kavereita äiteineen, mutta tässä kahden lapsen arjessa arvostaa myös tapaamisia, joissa on mukana vain yksi lapsi kerrallaan.

Ja onhan nuo minikaverukset söpöjä!

 

 

 

Ladataan...

Ladataan...
Tassuja ja töppösiä

Tänään oli taas sellainen aamu, että join kahden sijaan kolme kuppia kahvia, esikoisen lapaset olivat edelleen märkinä ja kuraisina eteisen lattialla ja matkalla päiväkotiin piti tarkistaa, että muistinhan pukea itselleni sukkahousujen päälle myös hameen.

Onneksi myös vauva oli tarpeeksi väsynyt nukkuakseen ihan oikeat, yhtämittaiset päiväunet. Ja minua huvitti pitkästä aikaa käyttää tämä aika Netflixin tai nukkumisen sijaan blogien lukemiseen ja kissojen silittelyyn. Toivoa tämänkin blogin jatkumiselle siis on.

Toisaalta, jääkaapissa on valmiina vain bataattisosetta. Olisin voinut vaikka laittaa ruokaakin.

Ladataan...

Pages