5 takuuvarmaa juhlatarjottavaa yllätysvieraille

Toimitus

Työpäivä venyi ja illalla tulee pikkujouluvieraita? Ei paniikkia, nämä näyttävät tarjottavat loihdit alle vartissa – samassa ajassa, kun kuohuviini (tämä on yksi suosikkimme) viilenee sopivaan tarjoilulämpötilaan.
 

Nopeat katkarapuskagenit

Nappaa kaupasta mukaan: mahdollisimman suuria katkarapuja (pakaste), pieni purkki créme fraichea, sitruuna, paahtoleipäpaketti.

Minkä kokoiselle porukalle? Vaatii vähän näpertelyä, eli paras pienelle porukalle.

  1. Aloita paahtamalla leipiä. Jokaisesta paahtoleivän siivusta saat kaksi valmista suupalaa. Leikkaa paahdetuista leivistä kuoret pois ja leikkaa pala puoliksi. Kannattaa varata noin kolme suupalaa per vieras.
  2. Purista puolet sitruunan mehusta kulhoon (n. 3 rkl).
  3. Sulata katkaravut lämpimän veden avulla omassa kulhossaan. Valuta ylimääräinen neste pois.
  4. Sekoita sitruunanmehuun katkaravut, suolaa, pippuria ja créme fraichea. Maista ja lisää mausteita tarvittaessa.
  5. Leikkaa puolikas sitruuna pieniksi viipaleiksi.
  6. Laita raputahnaa leiville ja koristele sitruunapalalla.
     

Elegantti savuporoherkku

Nappaa kaupasta mukaan: kylmäsavuporoa viipaleina tai rouheena, kylmäsavuporpotuorejuustoa (myös muut maut käyvät, esim. piparjuuri), sourcream & onion -ruissipsejä (kuppimallisia), ruohosipulia.

Minkä kokoiselle porukalle? Syntyy näppärästi ja nopeasti suurelle joukolle.

  1. Leikkaa savuporo tarvittaessa pienemmäksi, ihan pieneksi silpuksi.
  2. Sekoita tuorejuusto ja poro kulhossa. Maista ja mausta tarvittaessa.
  3. Levitä ruiskupeille tahnaa. Leikkaa päälle ruohosipulia.
  4. Asettele kupit kauniisti vadille. Kannattaa varata noin viisi kuppia per vieras.
  • Voit korvata kylmäsavuporon myös kylmäsavukalalla
     

Trendikäs endiivipala

Nappaa kaupasta mukaan: endiivi (vihannesosastolta), kierrepastaa, majoneesia, kinkkua (suikale), punasipuli

Minkä kokoiselle porukalle? Yhdestä kerästä tulee noin 10 lehteä eli tarjottavaa noin viidelle hengelle.

  1. Irrota ja huuhtele endiivin lehdet.
  2. Keitä pasta. Huuhtele kylmän veden alla, niin pasta jäähtyy nopeammin.
  3. Leikkaa punasipuli pieneksi. Pieni kinkkusuikaleita tarvittaessa.
  4. Sekoita pasta, kinkku ja vähän majoneesia kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää majoneesia vähitellen, tahnan on tarkoitus jäädä kiinteäksi.
  5. Laita lusikalla endiivinlehdelle pieni määrä (suupalan verran) pastasalaattia.
  • Voit korvata kinkun myös tonnikalalla tai suosikkikasviksillasi
     

Maailman helpoin homejuustoviettelys

Nappaa kaupasta mukaan: ohuita piparkakkuja (esim. Annas), mietoa ja kermaista sinihomejuustoa (esim. Blå Castello), viikunahilloa.

Minkä kokoiselle porukalle? Nopea tarjottava isollekin poppoolle.

  1. Levitä piparille homejuustoa. Kannattaa tehdä noin neljä piparia per vieras.
  2. Laita päälle nokare hilloa.
  3. Nosta jalat hetkeksi ylös ja rentoudu.
     

Lämmin tomaatti-fetaherkku

Nappaa kaupasta mukaan: hyvää, tuoretta leipää, kirsikkatomaatteja, paketti laadukasta fetaa

Minkä kokoiselle porukalle? Jos olette fetafaneja, tämä menee ihan kahteen pekkaankin

  1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita uunivuoan pohjalle. Laita päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
  2. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  3. Laita tomaatit uuniin kymmeneksi minuutiksi. Ota ne sitten hetkeksi pois fetan lisäämisen ajaksi.
  4. Leikkaa feta viipaleiksi ja laita tomaattien päälle. Laita uuniin vielä noin viideksi minuutiksi.
  5. Tarjoile lämpimänä leipäviipaleiden kanssa.


Vinkkejä antoivat: Vuoromestari, kokki Otto Karhunen ja toimituksen bile-emännät
 

LUE JOULUKALENTERIN AIEMMAT OSAT:

Miten selvitä joulukuusta, jos vihaa joulua?
Milloin joulukortit pitää lähettää?
Miten näyttää töissä freesiltä, vaikka on krapula?
Miten saa Linnan juhlien katsomisesta kaiken ilon irti?
Mitä joululahjaksi kummilapselle?
Testaa, oletko pikkujouluskeptikko vai glitterjuhlahirmu
Kumman sukulaisten luokse jouluksi?
Mitä joulujuomaa tarjota glögin sijaan?
Miten rikkoa jää pikkujouluissa?

 

Kommentit

Lisäisin listan jatkoksi vielä Aura-taateli-cocktailpalat:

http://www.lily.fi/blogit/estetiikkaa-ja-eskapismia/aura-taateli-cocktailpalat

Vievät kielen mennessään!

Kommentoi