Kvinoalla täytetyt munakoisoveneet (Ve, g)

Tyhjä ajatus

Hihhulikeittiöstä taas moi. Tällä kertaa tein kvinoalla ja kikherneillä täytettyjä munakoisoja, resepti oli seuraavanlainen:

(4 isoa annosta)

Tarviset:

4 munakoisoa
1dl kvinoaa
5dl kikherneitä
1kpl sipulia
2kpl valkosipulinkynttä

 

Lisäksi:

Kasvisöljyä, mausteita

 

Tee näin:

Keitä ja mausta kvinoa oman maun mukaan. Pese munakoisot huolella ja jaa ne pituussuunnassa kahtia. Koverra munakoisoista lusikalla veneen muotoisia, leikkaa munakoison "sisältö" pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi ja kuullota ne öljyssä paistinpannulla miedolla lämmöllä. Lisää munakoison sisällön palat, jo keittynyt kvinoa ja kikherneet. Mausta oman maun mukaan (käytin itse vain suolaa ja pippuria, mutta muutkin mausteet olisivat varmasti sopineet).

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Täytä munakoisoveneet paistinpannun sisällöllä. Paista täytetyt munakoisot uunissa n. 20-25 minuuttia.

 

Annostele:

Soijajugurtin kanssa

 

Seuraavan kerran tekisin:

"Esipaistaisin" munakoisot pannussa muutaman minuutin ennen niiden täyttämistä ja uuniin laittamista. Suurin osa munakoisoista jäi aika koviksi, minkä vuoksi niitä oli hankala syödä.

SARANDA
 
OTA YHTEYTTÄ: TYHJAAJATUS@LIVE.FI
FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN /
SNAPCHAT: SARANDADEDOLLI

Kommentoi