Vegaaninen runeberginkakku

Vegaaninen Runeberginkakku

5. helmikuuta vietetään runoilijan Johan Ludvig Runebergin päivää ja syödään (myös me vegaanit!) runebergintorttuja. Olen valmistanut pariin otteeseen kakkuversion tortuista, sillä en ole jaksanut säätää muottien kanssa. Resepti on siis ihan yhtä käypä myös torttuihin.

Aineksista riittää n. 10 palaan tai suht. pieneen vuokaan.

 

Vegaaninen Runeberginkakku

TARVITSET

1,5dl haluamaasi öljyä (kookos-, oliivi- tai rypsiöljyä)
1dl sokeria
2dl omenasosetta
2dl vehnäjauhoja
1,5dl korppujauhoja
1,5dl mantelijauhoja
1tl kardemummaa
2tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

 

Koristeluun:
1tl vettä
1dl tomusokeria
tai (kuten itse tein) valmista sokerimassaa tuubista
vadelmahilloa

 

TEE NÄIN

Sekoita yhteen astiaan öljy, sokeri ja omenaose ja loput ainekset toisessa astiassa. Sekoita molemmat seokset lopulta keskenään tasaiseksi.

Paista kakku 170 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. 

Koristele jäähtynyt kakku levittämällä keskelle hilloa ja pursota hillokeskiön ympärille vedestä ja tomusokerista sekoitettua sokerimassaa.

Enjoy. <3

Vegaaninen Runeberginkakku

SARANDA
  
OTA YHTEYTTÄ: TYHJAAJATUS@LIVE.FI
FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN

Kommentit (4)
  1. Annin Uunissa
    24.1.2018, 17:56

    Mahtavaa vegaaninen vaihtoehto! Kokoan juuri koostetta erilaisista Runebergin kakuista sivuilleni. Tämä sopisi mukaan omieni ja muiden bloggaajien reseptien joukkoon! Saanko linkittää ohjeesi ja lainata sen yhteyteen kuvan? 🙂

    1. Moi Anni! 🙂 Tottakai, siitä vaan. 🙂 Sulla on muuten ihanat sivut, oon usein hakenut inspiraatiota sulta. <3

      Ihanaa viikonjatkoa!

      1. Annin Uunissa
        25.1.2018, 06:54

        Mahtavaa! 🙂 Linkitän tänne sulle sitten kun postaus on valmis! Ja kiitos paljon <3 Ihanaa viikonjatkoa!

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *