Ladataan...
Tyhjä ajatus

iChoc'n vegaaninen, vaniljanmakuinen valkosuklaa on nykyään ihan mun lempparia. Kun söin "tavallista" suklaata, en edes tykännyt vaniljasta tai valkosuklaasta, mutta nyt olen (vähän liiankin) koukussa tähän yksilöön. iChoc'n (haha en tajuu miten toi taipuu) suklaita löytyy mm. hyvinvarustetuista S-kaupoista, Punnitse & Säästä ja Ruohonjuurista.

Tein kyseisestä suklaasta inspiroituneena vegaanisen ja gluteenittoman kakun. Pohjan kanssa mentiin improvisoimalla. Kaiken kaikkiaan maukas ja helppo kakku.

 

Pohja

1dl raakakaakaojauhetta (tai tummaa kaakaojauhetta)
2,5 dl kauramaitoa
1,25 dl raakaruokosokeria (tai muuta sokeria)

100g margariinia
1,25 dl raakaruokosokeria (tai muuta sokeria) uudestaan
1tl vaniljaa (tai 1,5tl vaniljasokeria)

3,25 dl gluteenitonta jauheseosta
1,5tl leivinjauhetta

 

Kuorrute

3 levyä (240g) iChoc vaniljavalkosuklaata
100g margariinia

 

Valmistus

Sekoita kaakao, kauramaito ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita erilliseen astiaan margariini ja (toinen) sokeri, ja lisää lopuksi vanilja. Sekoita vielä kolmannessa astiassa jauhot ja leivinjauhe.

Yhdistä lopulta seokset keskenään. Kaada hiljalleen vuoron perään margariiniseos ja jauhoseos ensimmäiseen astiaan, jossa on kaakao, kauramaito ja sokeri. Sekoita, kunnes saat paksun taikinan - itse käytin pelkkää puuslusikkaa, mutta sauvasekoitinkin sopii varmasti hyvin ellei paremminkin. Paista uunissa 175 asteessa, 45 minuuttia.

Kun kakku on paistunut, anna sen jäähtyä. Valmista kuorrute sulattamalla suklaa miedossa lämmössä yhdessä margariinin kanssa. Levitä sulanut kuorrute kakun päälle ennen kuin se kovettuu.

SARANDA
 
OTA YHTEYTTÄ: TYHJAAJATUS@LIVE.FI
FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN

Ladataan...
Tyhjä ajatus

Kuvia (jäähtyneestä) pähkinättömästä vadelmasuklaaraakakakusta. Lainasin itseasiassa reseptin täältä mutta sovelsin sitä hieman; sekoitin mm. vadelmat pohjaan blenderillä ja vähensin reippaasti hunajan määrää.

Kakku on kiertänyt jo kahdessa työyhteisössä, ja vaikka maussa ei kuulemma ollut mitään vikaa, se lässähti hyvin nopeasti huoneenlämmössä. Kastettiinkin se itseasiassa raakakkujäätelöksi, sillä hieman jäätyneenä se maistui tosi hyvälle jäätelökakulle! Seuraavana päivänä se oli sitten raakakakkuvanukasta. :D

Oli tosi kiva a) saada vaimomatskupisteitä kotiin kun ensimmäinen kakku lähti Ferhatin työpaikalle b) aloittaa viikko omalla työpaikalla niin, että työpaikan vegaanitkin saivat herkutella. :)

 

SARANDA
 
OTA YHTEYTTÄ: TYHJAAJATUS@LIVE.FI
FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN /
SNAPCHAT: SARANDADEDOLLI

Ladataan...
Tyhjä ajatus

Jos joskus haluat viedä nyyttäreille jotain "itseleivottua" joka on tavallaan jo valmiiksi tehty ja sen valmistamiseen menee alle 10 minuuttia, tee näin:

- Osta valmiskakkupohja

- Osta valmista suklaata

- Sulata suklaa hellassa kasvirasvan kanssa ja kostuta kakkupohja vedellä

- Levitä sulanut suklaa kakun päälle sen ollessa vielä kuumaa

- Koristele kakku kun se on jäähtynyt

Näillä ohjeilla syntyi viime viikonloppuna suklaalakritsivadelmakakku. Niin simppeli kakku, joka kuitenkin keräsi jokaisela kehuja. Onhan valmispohjat oikeisiin verrattuna aika kuraa mutta ei kuitenkaan kaikki, ja joskus kiireessä ei vaan voi muuta. :)

Sulatin itse Cloetta Sprinkle Rasberry licorice -suklaalevyjä*. Muutama levy upposi tuohon kakkuun kun ostin kolmekerroksisen pohjan ja levitin täytettä jokaiseen kerrokseen mutta olipahan vähän tuhdimpi ja maukkaampi herkku lauantain ratoksi. ;)

* = Cloetta-suklaalevyt saatu blogin kautta

 
SARANDA
 
OTA YHTEYTTÄ: TYHJAAJATUS@LIVE.FI
FACEBOOK / INSTAGRAM / BLOGLOVIN /
SNAPCHAT: SARANDADEDOLLI

Pages