nopea wokki tofusta ja kasviksista

Suosikkiruuakseni on kaikessa helppoudessaan ja herkullisuudessaan noussut erilaiset wokkivariaatiot. Ravitsevuus ja helppous ovatkin kriteerini ruualle arjessa. Rapsakka tofu, kasviksien kirjo ja pähkinät muodostavat wokin ihanan makumaailman. Lime ja korianteri piristävät annosta. Mikäli korianteri maistuu suussasi saippualta, kokeile lehtipersilijaa. Tämä nopsa arjen pelastaja on valmis kirjaimellisesti sekunneissa. Hoisin kastikkeen voi toki tehdä itse alusta alkaen, jolloin lopputulos on entistäkin upeampi. Tällä kertaa vedin mutkat todella suoriksi.

IMG_5680.JPG

Nopsa wokki kahdelle

  • 300g tofua
  • porkkanoita
  • parsakaali
  • rasia herkkusieniä
  • sipuli
  • kaksi kynttä valkosipulia
  • muutama oksa lehtikaalia
  • pätkä inkivääriä
  • hoisin-kastiketta
  • soijaa
  • srirachaa
  • limeä
  • korianteria
  • suolapähkinöitä
  • riisinuudelia

 

Paista pilkottu tofu seesamiöljyssä kunnes se rapsakoituu, mausta hoisin-kastikkeella ja siirrä sivuun. Käytä pilkotut kasvikset pannulla, älä kuitenkaan ylikypsennä. Yhdistä tofu ja kasviket, sriracha, limen mehu ja soija. Keitä riisinuudeli. Kokoa annos nuudeleista, tofusta ja kasviksista ja viimeistele korianterilla ja pähkinöillä.

vaivattomia wokkihetkiä,

Oona

Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *