NELJÄ koko perheen SUOSIKKIRUOKAA

Mitä tänään syötäisiin?

Huomasin, etten ole pitkään aikaan kirjoitellut ruoasta! Korjataanpa virhe. En ole kovinkaan kummoinen kokki, mies on siinä hommassa meistä se taitavampi, mutta tottahan toki rakastan hyvää ruokaa aivan valtavasti. Kun vielä olin perus päivätyössä, lounastauot kaupungilla työkavereiden kanssa viettäen olivat päivän kohokohtia. Tampereella on muuten ihan huikeita lounaspaikkoja jokaiseen makuun, kun niitä pääsee koluamaan läpi oikein vuosien ajan.

Mutta. Nyt ei olla Tampereella, nyt ollaan kotikeittiössä.

Tässä tulee neljä omaa suosikkiruokaani, jotka on kohtuu nopeita valmistaa ja jotka ilokseni maistuvat erinomaisesti myös lapsille.

 

FETA-UUNILOHI

Kalaruokien perhesuosikki. Lohi uunivuokaan, suolaus, päälle murskatut fetakiekot, sekaan kirsikkatomaatit ja murskatut valkosipulin kynnet. Maustetaan pippurilla, basilikalla ym. lempimausteilla. Uuniin. Niin helppoa, nopeaa ja herkullista.

 

TUOREPASTA ERI VARIAATIOILLA

Pasta missä tahansa muodossa on meidän perheen suursuosikki. Meillä liikutaan paljon, joten pasta täyttää energiavarastot helposti ja on nopea valmistaa. Jos etsii jotain superterveellistä ruokaa, ei tätä meidän pastaa ehkä kannata kokeilla sen kermaisuuden vuoksi… Mutta maistuu hyvälle millä tahansa ”teemalla”. Useimmiten tehdään pasta jauhelihalla tai kinkkukuutioilla (+ananas) ja joukkoon valitaan makuteemaan sopiva tuorejuusto (suosikkeja aurinkokuivattu tomaatti, kantarelli ja savuporo) ja kuohukerma. Tässä kuvan versiossa on frutti di mare -pasta; simpukoita ja etanoita. Tällaisessa ruoassa meidän mielestä pasta pitää olla tuorepastaa, mutta toimii varmasti myös tavallisella spaghetilla.

 

TOM YAM -KEITTO

Keittojen ranking-listalla kasvissosekeittojen rinnalla ylivoimaisen jaetun ykkössijan saa Tom Yam -keitto! Superhelppo kokata ja maistuu täydellisen tuliselta erityisesti kylmillä ilmoilla. Flunssakaudella erinomainen röörien avaaja juuri tulisuutensa ja lämpönsä vuoksi. Tulisuutta voi säädellä lisäämällä vettä tai sitten chiliä, jos haluaa enemmän potkua. Paras versio tulee, kun käyttää jättikatkarapuja (myös tavalliset katkaravut käyvät) ja tuoreita herkkusieniä (hätätilassa myös säilykeversiot käyvät). Pelkkä liemikin on tässä keitossa niin taivaallista, että vesi herahtaa kielelle jo valmistusvaiheessa. Googlailemalla löytyy muutamiakin erilaisia versioita tästä Tom Yam -keitosta (esim. yhdessä katkaravut korvataan kanasuikaleilla), mutta meillä tehdään aina se versio, jossa on tuoreita herkkusieniä, jättikatkarapuja ja kirsikkatomaatteja. Tykkään siitä, että keitto on kevyt, mutta runsasmakuinen. Ehdoton pakkaspäivän lounas!

 

SALAATTI TACO-VENEILLÄ / -TASKUILLA

Aika usein tehdään myös joku täyttävämpi salaatti, johon tulee yleensä fusilli- tai farfalle-pasta ”pohjaksi”, tomaattia, kurkkua, maissia, viinirypäleitä, pinaattia, jotain juustoa, herneenversoja, kinkku- tai kanasuikaleita ym. Tällaista ”sekametelisalaattia” meillä tykkäävät syödä myös lapset. Salaatti saa vaihtelua niin, että annostelee sitä vaikka taco-veneisiin tai -taskuihin. Luonnollisesti salaatti voi sisältää mitä tahansa; vihersalaattia ilman pastoja ja lihoja tai se voi olla vaikka majoneesipohjainen, italiansalaatti-tyyppinen. Meillä on usein tällainen välimalli. En itse ole kovakaan majoneesisalaattien fani, kun taas pelkkä vihersalaatti tuntuu varsinkin lapsille turhan köykäiseltä aterialta. Tämä versio täyttää vatsat, mutta sinne saa hyvin ujutettua vaikka mitä hevi-tiskin väritarjontaa mukaan.

Tällaisia suosikkeja meidän perheessä! Jos sulla on joku/joitain omia ruokasuosikkeja, jotka toimivat arjessa helposti, olisi kiva jos tulisit jakamaan vinkit kommenttiosioon.

Kömmin nyt omaan sänkyyn vähän vielä aiempaa kiitollisemmin fiiliksin, kun pari yötä tuli vietettyä sairaalan vierassängyllä aika jähmeissä asennoissa. Pahemminkin toki olisi voinut olla, mutta myönnettävä on, että hartiat on vähän jumissa reissun jäljiltä kuitenkin 😉 Mukavaa loppuviikkoa!

Kommentit (1)
  1. Oi nam! 😍 Kiitos vinkeistä. Kaikki näyttää herkulliselta ja ainakin tuo fetalohi lähtee kokeiluun! 😋

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *