Ladataan...
We love sundays

 Uunissa kypsytetty pinaattimunakas valmistuu helposti. Ainekset pikkuvuokiin, reilu vartti uunissa ja maukkaat brunssi- tai aamiaismunakkaat ovat valmiina ja suosio taattu. Vuokiin voi kasata herkkuja mielensä mukaan, esimerkiksi pekonia, yrttejä tai papuja. Tai sitä mitä jääkaapista sattuu aamulla löytymään. Tämän uuniherkun salaisuus on pinaattikuutiot, loraus kermaa ja maukas juusto, joka paahtuu uunissa kauniin ruskeaksi. Pinaatti onkin helppokäyttöisimmillään pakastettuna. Pakastaminen kohtelee pinaattia niin hellävaraisesti, että hyvää tekevät ainesosat pysyvät tallessa lähes kokonaan. Pinaattia on helppo nauttia piiraissa ja paistoksissa, ja se nostaa aterian terveellisyyspisteet aivan uudelle tasolle.    

 

    Uunimunakas yhdelle:

  • 2 kananmunaa
  • 2 pinaattikuutiota (pakaste)
  • kourallinen grana padano -juustolastuja
  • loraus kermaa
  • pippuria
  • suolaa
  • haluamiasi tuoreita yrttejä

  Lämmitä uuni 200 asteeseen. Tarvitset pienen kulhon, tai pienen piirakkavuoan. Lado astiaan pinaattikuutiot, riko munat ja lorauta joukkoon tilkka kermaa. Voit laittaa annokseen silputtuja tuoreita yrttejä mielesi mukaan, esimerkiksi korianteria tai basilikaa. Rouhaise päälle pippuria ja hyppysellinen suolaa. Kuorruta koko komeus kourallisella grana padano -juustoa. Laita uuniin n. 15-20 minuutiksi, kunnes juusto alkaa saada väriä. Tarjoile heti!  

 

 

Ladataan...
We love sundays

 

Crumpet on ihana brittiherkku, joka on englantilaisen muffinssin ja pannukakun risteytys. Tyypillinen herkku iltapäiväteellä, ja se tarjoillaan yleensä lämpimänä runsaan voin kera. Englantilaiset crumpetit ovat muutaman sentin paksuisia ja ne paistetaan pannulla miedolla lämmöllä esimerkiksi kananmuna- tai muffinssirinkulan avulla. Ne voi paistaa täysin kypsiksi ja nauttia heti lämpimänä, tai paistaa hieman vähemmän, säilyttää jääkaapissa ja heittää leivänpaahtimeen aamulla. Pinta on ihanan sienimäinen, joten voi sulaa ihanasti reikien sisälle. Crumpetit ovat helppoja tehdä, kunhan vain jaksaa odottaa taikinan nousemista. Jokainen tekee pehmeäa, sienimäistä crumpettia hieman omalla reseptillään ja tällä reseptillä saat aikaan meheviä ja paksumpia crumpetteja. Myös valion resepti on testattu ja hyväksi koettu ;)  

Ohje (7kpl)  

  • 5dl vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta
  • 1tl kuivahiivaa
  • 1/2tl suolaa
  • 1rkl ruokosokeria
  • 2,5dll maitoa
  • 1 1/3dl vettä
  • 1rkl voita

 

 

Lämmitä maito ja vesi kädenlämpöiseksi. Sulata voi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kuiviin aineksiin neste ja voi sähkövatkaimella. Jätä n. tunnin ajaksi kohoamaan, kunnes näet että taikina kuplii. Käytä paistamiseen muffinssirenkaita, voit tehdä myös ilman, mutta niistä tulee tasaisen pyöreitä renkaiden avulla. Laita voita pannulle ja paista crumpetteja keskilämmöllä, jotta ne kypsyvät myös sisältä. Noin viiden minuutin kuluttua ne alkavat tiivistyä ja voit poistaa muffinssirenkaat varovasti. Paista minuutti ja käännä. Paista viitisen minuuttia toiseltakin puolelta. Syö heti, tai käytä leivänpaahtimen kautta jos tarjoilet crumpetit myöhemmin. Crumpetit voit tarjoilla esimerkiksi voin, marmeladin tai tuoreiden marjojen ja vaahterasiirapin kera.

Ladataan...
We love sundays

Kerroinkin lauantaina, että Turkuun on avattu uusi Fazer Café. Vanhan apteekin tiloihin remontoitu kahvila on sisustettu todella viihtyisäksi, vanha valkoinen kakluunikin on jätetty paikoilleen edustamaan historiaa. Sunnuntaina teki mieli istuskella sekä nautiskella hyvästä seurasta ja ruuasta, suuntasimme siis testaamaan Fazerin brunssin. Kahvila oli täpösen täynnä, mutta mahduimme onneksi vielä pöytään. 

Fazerin brunsseissa tykkään siitä, että kaikki on todella tuoretta. Leipä oli aivan taivaallista, smoothievalikoima oli hyvä ja salaateista sai kivasti koottua mieleisen annoksen. Puhumattakaan jälkiruokakakuista joista porkkanakakku oli oma suosikkini. 

 

 

Tässähän tuli ihan nälkä kun katseli näitä herkullisia ruokakuvia...

 

Lopuksi vielä vinkkejä hyviin brunsseihin Turussa:

 

Jäikö joku hyvä brunssipaikka listalta?

 

 

 

 

Pages