KRH 1: Papu-kasvispihvit

Kotiruokahaasteen ensimmäinen osa, olkaa hyvät.

Mitä tehdään:

Papu-kasvipihvit, täysjyväpasta, kermaviilikastike, vihersalaatti.

Valmistusaika:

Pihvimössön valmistus raastamiskäden nopeudesta riippuen n. 20 min, paistoaika n. 30 min.

Ainekset n. 20 pihviin:

(suluissa reseptiin itse lisäämäni raaka-aineet)

2 kpl peruna raastettuna
(3 kpl porkkanaa raastettuna)
2 tlk kidneypapuja suolaliemessä (pirkka)
2 kpl valkosipulinkynsiä hienonnettuna
1 kpl iso sipuli hienonnettuna
3 rkl tomaattipyrettä
4 rkl oliiviöljyä
2 dl kaurahiutaleita
3 rkl perunajauhoja
2 tl (ruusu) suolaa
(2 kpl kananmunia)
(mustapippuria myllystä)

Paistamiseen rypsi- ja oliiviöljyä.

1. Sekoita pavut, kasvisraasteet ja öljy kulhossa ja soseuta savasekoittimella. En soseuttanut koko massaa hienoksi. Raaste- ja papusattumat antavat kivaa rakennetta pihveille.
2. Lisää massaan jauhot, hiutaleet, mausteet ja munat. Sekoita. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä (tai pyöryköitä)
Paista pihvit keskilämmöllä oliivi- ja rypsiölyn seoksessa.

Maistuiko?

Kyllä maistui! Koko perhe söi lautasensa tyhjäksi ja Tyttö jopa santsasi. Tyttö taisi seurata tarkkaan myös vanhempiensa ruokailua, sillä useimmat pihvi- ja pastapalat hän dippasi asiantuntevasti kermaviiliin ennen syömistä. Pihvissä oli miellyttävä, jopa lihaisa koostumus. Lisäpisteitä tämä ruoka sai helposta syötävyydestä; Tyttö sormiruokaili lounaan läpi ongelmitta ja ilman apua, jolloin vanhemmatkin saivat keskittyä rauhassa omaan annokseensa.

Tehdäänkö uudelleen?

Hyvin todennäköisesti tehdään. Itsetehdyt kasvispihvit ovat aivan eri luokkaa kuin atrian vakuumista lämmitetyt lärpäkkeet. Plussaa simppeleistäja hyvinsäilyvistä raaka-aineista, joita lähes aina löytyy keittiön kaapeista.