Vegemesta // Kakkamesta
Olin jo lähes innoissani, kun kuulin että Vegemesta avaa taas tampereelle. Edellinen yritys oli ollut aika surkea. Olikohan ravintola noin vuoden Tampereella huonolla menestyksellä. Ruoka oli silloin ihan hyvää, mutta paikka oli kiinni usein aukioloaikojen muuta ilmoittaessa. Todella ärsyttävää! Kun sisälle pääsi, oli ruuan toimitus todella hidasta ja usein sain muuta mitä oli tilannut tai jotakin puuttui. Liikkeessä soi musiikki täysillä, asiakkaita häiriten ja työntekijät eivät oikeastaan edes piitanneet asiakkaista: takahuoneessa notkui aina epämääräistä porukkaa pitämässä omaa kiva. Ruoka tehtiin asiakkaille siinä sivussa. Kerran talvella ulko-ovi jäätyi kiinni ja ovessa oli lappu kuukauden verran. Hei oikeesti! Kuumaa kiehuvaa vettä lukolle ja heti!
Ja tähän päivään. Kaksi tuntia pesistä ja kaamee nälkä: koitetaan onko Vegemesta auki? Annetaanko Seikkailija sille uudelle mahdollisuus? Joo! Astumme sisään, heti vaikutelma on huono. Työntekijä ei ole iloinen vaan jotenkin vaivaantunut. Ensimmäinen kysymys: Otatteko mukaan? Alkää nyt vaan jääkö tänne että mun ei tarvi tarjoilla pöytään ja vielä pyyhkiäkin niitä pöytiä. Päästäkää mut helpolla. Paikassa on muutama muukin ruokailija. Meidät ohjataan pöytään, koska tilaukset tullaan hakemaan sieltä. Siinä vaiheessa ei ole ruuhkaa ja työntekijä tulee palvelemaan meitä heti. Otamme avajaiskuukauden edulliset savujuustohampparit ja bataattiperunat. Bataattiperunoita ei ole. Otamme perunat. Ginger beeriä ei ole, otamme vettä. Asiakkaita tulee lisää, kaikki ohjataan pöytiin. Yhdet kaverukset odottavat vartin ja kun tarjoilija ei saavu, he päättävät lähteä. Paikassa on siis yksi työntekijä. Ei toimi. Ei näin! Kohta sisään astuu toinen työntekijä, käy takahuoneessa ja lähtee jonnekin, ovelta huutaa yksille pöytiin ohjatuille: teiltä otetaan tilaukset kohta. Kuluu 15 minuuttia ja yhden porukan mies menee tiskille tilaamaan kun pöytäänpalvelu ei oikein toimi. Mietimme, miksi asiakkaat ohjataan pöytiin kun tilauksen voisi ottaa siinä tiskillä heti? 20 minuuttia on kulunut ja työntekijä pahoittelee sitä kun ruoka on myöhässä. Meille ei pahoitella vaan henkilölle joka on tullut ravintolaan jälkeemme. Kohta toinen työntekijä tulee takaisin kauppakassien kanssa. Asiakkaat kuulevat kun työntekijät kinastelevat. Ilmeisesti toinen on tosi stressaantunut eikä koe selviytyvänsä ja toinen koittaa rauhotella. Viereisille tuodaan limsat, väärät tietenkin eikä pulloja avata eikä mukana tuoda laseja. Sellaista vasurilla palvelua. Vihdoin tulee meidän perunat, eikun toiset niistä ja tyyppi vaan sanoo tässä teille meidän viimeiset perunat, saatte nyt vaan yhdet. Perunat ovat siis pakastimesta, miten ne voivat loppua kesken? Ymmärtäisin paremmin jos kyseessä olisi tuore peruna, mutta camoon, voisko niitä perunoita ostaa sinne pakkaseen pari ylimäärästä pussia. Sitäpaitsi perunat ovat ihan valkoisia ja suolattomia.
Sitten tulee hampparit. Minun hampurilaisesta on unohtunut valkosipuli (tulee ilmi kun työntekijä ojentaa sen minulle sanoen että tässä se valkosipuliton), sanon, että tilasin valkosipulia ja tarjoilija jää kysyen seisomaan että pitääkö se nyt todellakin mennä tässä lisäämään? Sanon että kyllä kiitos (anteeksi että olen olemassa). Hampurilainen on kuiva.
Mietimme missä on chili ja valkosipuli? Nekin löytyvät sitten lopuksi käärepaperista pohjalta. Muuten hampurilaisessa on hyvä ja tuhti pihvi.
Siinä meidän syödessä toinen työntekijä lähtee ja huikkaa kaikille ovelta ei oo ennen ollut sateisena sunnuntaina näin paljon porukkaa, mutta valitettavasti mun juna ei odota! Siinä kohta tekis mieli jo huutaa että kyllä se juna vaan odottaa. Tyypit on avannut muutama viikko sit ravintolan, jolla todellakin olisi saumaa menestyä Tampereella, mutta ei, kaikki tehdään juosten kusten. Ei mitään asiakaspalvelukykyjä. Toisaalta käy sääliksi se sinne yksin jäävä kokki kun se on niin anteeksipyytelevä eikä selvästikään osaa vielä hommaansa. Kun asiakkaat tulevat maksamaan (siinäkin pitää odottaa 10 minuuttia) on ensimmäinen kysymys: mitä tilasit? Ois tehnyt mieli sanoo: en yhtään mitään!
Toivon, että tästä palautteesta olisi jotakin hyötyä niin, että tyypit tajuais vähän skarpata. Kiitos! Haluan, että Tamperelaiset voivat jatkossakin syödä hyviä kasvishampurilaisia kaupungissaan.