Ladataan...
Sparkling rose notes

Olen viime aikoina innostunut smoothieiden tekemisestä. Smoothiet ovat siitä käteviä, että niitä voi muunnella hyvin moneksi ja niistä saa helposti hyvin terveellisiä ja vitamiinipitoisia. Olen kokeillut erilaisten ainesosien yhdistelmiä hyvällä ja huonolla menestyksellä. :D Tässä on pari komboa jotka havaitsin toimiviksi. Olen käyttänyt Silvercrestin smoothiekonetta, joka on aika kätevä.

I have been making a lot of smoothies lately using Silvercrest smoothie maker. Here's some combinations of ingredients that I found great.

 

Smoothie, joka on aika pirtelömäinen ja makean herkullinen, mutta silti aika terveellinen. Tykkään käyttää suomalaisia pakastevadelmia, koska niitä ei tarvitse keittää. :D

Mansikka-jogurttismoothie:

Turkkilaista jogurttia/ Kreikkalaista jogurttia/ soijajogurttia tms

Mansikoita

Vadelmia

Maitoa tai esim. kauramaitoa

Hunajaa (tai esim. agavesiirappia)

 

Strawberry smoothie with yoghurt:

Turkish yoghurt, greek yoghurt or e.g. soy yoghurt

Strawberries

Raspberries 

Milk or e.g. oat milk

Honey (or agave nectar)

******

 

Tämä on hieman raikkaampi smoothie.

Marjasmoothie:

Mustikoita

Mansikoita

Vadelmia

Mangoa

Tyrnijauhetta

Vettä

 

Fresh berry smoothie:

Sea buckthorn powder

Blueberries

Strawberries

Raspberries

Mango 

Water

******

 

Tämä on simppeli, kirpeänmakea smoothie.

Kiivismoothie:

Banaania

Kiiviä 

Mansikkaa

Vettä

 

A simple kiwi smoothie:

Banana

Kiwi

Strawberries 

Water

 

 

Jos haluat enemmän vihersmoothie-tyyppisen smoothien, suosittelen siihen jotain tarpeeksi makeutta antavaa, kuten kiiviä tai mangoa, ja sen lisäksi  siihen voi laittaa esimerkiksi pinaattia, avokadoa, limeä, minttua tai vehnänorasta. :)

If you like a more kind of a green smoothie, I recommend to put there some fruit that gives enough sweetness, like kiwi or mango, and then add for example avocado, mint, lime, wheatgrass or spinach. :)

If you have some great smoothie recipes, share them in the comments! <3

Kertokaa ihmeessä kommenteissa suosikki-smoothiereseptinne! <3

 

 

 

 

 

 

 

Share

Ladataan...

Kuvasimme eilen ystäväni Carinellan kanssa jouluisen lauluvideon, toivottavasti tykkäätte! <3

Me and my friend Carinella filmed this Christmas singing video yesterday. I hope you guys like it! <3

 

Tässä vielä meikkini samalta päivältä: 

Käytin Lumenen CC-voidetta ja meikkipuuteria, The Balmin luomiväriä, highlighteria, poskipunaa, contouring-puuteria ja huulipunaa ( In the Balm of your hand- ja Balm Jovi -paleteista) ja Nyxin glitteriä luomivärin päällä (glitter ei näy kuvassa valitettavasti hyvin) sekä myös Colleen professional makeupin mustaa luomiväriä. Kulmakarvoissa on Kicksin dip brow pomadea.

Makeup I used is from Nyx, Colleen professional makeup, Kicks, Lumene and The Balm. 

Share

Ladataan...

Ihan ensiksi: mahtavaa itsenäisyyspäivää ja Suomen satavuotisjuhlaa! Jouluun ja vuoden vaihtumiseen on enää aika vähän aikaa. Tuntuu, että syksy on mennyt toisaalta madellen ja toisaalta tosi nopeasti. Joinakin vuosina en ole osannut erityisesti intoilla joulun saapumisesta, vaikka se hieno juhla onkin. Aina ei vain syystä tai toisesta ole ollut intoa fiilistellä joulua suuremmin. Sen takia ymmärränkin hyvin niitä, joita jouluhössötys vain ahdistaa tai jotka haluaisivat vain skipata koko juhlan tai viettää sitä omalla tavallaan (esim. poistumalla maasta), ja sen kuuluisikin olla mahdollista, samaten kuin muidenkin juhlapäivien kohdalla. Itse skippasin tänä vuonna vapun ja viime uudenvuoden, en siis viettänyt niitä juuri mitenkään, paitsi esim. vappuna käymällä kävelylenkillä ystävän kanssa. :D Ei vain ollut juhlafiilistä. 

Tänä vuonna olen kuitenkin tosi innoissani joulusta, sillä ensinnäkin kiireisen syksyn jälkeen silloin voin hengähtää hetkeksi opiskelujutuista, ja toisekseen ihana poikaystäväni tulee silloin pitkästä aikaa muutamaksi päiväksi Suomessa käymään! <3 Hän pääsee siis vihdoin kokemaan ensimmäistä kertaa suomalaisen joulun. Turkki on muslimimaa, joten siellä joulua ei ehkä niinkään vietetä (vaikka se toki isoissa kaupungeissa näkyy varmasti esim. kauppakeskuksissa ja turistien suosimissa paikoissa). Poikaystävänikin on muslimi, mutta hänellä ei tosiaankaan ole mitään joulunviettoa vastaan ja hän on kiinnostunut näkemään suomalaista kulttuuria tässäkin asiassa. Suunnitelmissa on viettää aikaa niin sukulaisteni kanssa kuin kahdestaankin, ja ehkä mahdollisesti kavereitanikin tavaten, jos aikaa jää.

Happy Independence Day, Finland 100 years! Christmas is coming quite soon. I haven't been super excited about Christmas every year for one reason or another so I understand people who are stressing about holidays etc. or don't feel like celebrating it. People should be able to spend Christmas and other holidays their own way. I skipped for example last New Year's Eve - I didn't celebrate it at all cos I just didn't feel like it. :D This year I am super excited about Christmas though and it feels very special to me this time, because my lovely boyfriend is coming to visit Finland for a few days. <3 He hasn't actually experienced Finnish Christmas before, so it's probably interesting to him and he's interested in Finnish culture. Christmas is not really celebrated in Turkey, which is a Muslim country, but surely some Christmas decorations can be seen for example in shopping centres and tourist places. Me and my boyfriend are going to spend part of the Christmas just the two of us and also spend some time with my relatives and maybe meet my friends if there's time.

Sukulaiseni ovat sekasyöjiä, joten olen kaikkina kasvissyöntivuosinani valinnut itselleni erikseen joitakin jouluruokia liharuokien korvaajiksi. Toki joulupöydässä on paljon sellaistakin, jota kasvissyöjä voi syödä - esimerkiksi laatikot. Yritin parina viime vuotena tehdä seitan- tai tofukinkkua, ja täytyy myöntää että ne eivät onnistuneet hyvin vaan lopputulos oli jotenkin mauton tai kuivakka. Pelasin silloinkin varman päälle ja ostin lisäksi esimerkiksi quorn-nuggetteja. :D Nuggetit ovat ehkä epäjouluisin ruoka ikinä, mutta jonkun niitä uusiakin perinteitä täytyy keksiä. ;) Jos haluaa kokeilla jotain vähäsen perinteisempää mutta helppoa ja halpaa, niin suosittelen esimerkiksi kasvispihvejä! :) Tänä vuonna löysin kuitenkin ihan loistavan vaihtoehdon joulukinkun korvaavaksi kasvisvaihtoehdoksi. Kaupassa myytiin quorn-juhlarullaa. Ihan loistavaa! En ole maistanut sitä, mutta olen melkein varma, että se on hyvää. Olen tykännyt kaikista quorn-tuotteista joita olen maistanut, ja kyseinen tuote täytyy ilmeisesti lähinnä laittaa uuniin, joten epäonnistumisen todennäköisyys ei ole suuri. Tuo juhlarulla ei muuten ole valitettavasti vegaaninen vaan lakto-ovovegetaarinen. Se sopii minulle ihan hyvin, mutta toivoisin täysvegaanistakin versiota.

Joulun jälkiruoista monet tietysti sopivat kasvissyöjille. Joulutortut ovat hyviä ja niitä uskoisin joulupöydässämme olevan, ihan siksikin että poikaystäväni on maistanut niitä monesti ennenkin Suomessa ja tykännyt kovasti. En ole varma onko hän maistanut joulupipareita, mutta aion korjata asian jos ei ole. Leivoin pari vuotta sitten jouluhalon muistaakseni tätä ohjetta mukaillen. Se oli älyttömän hyvää, suosittelen! 

 

Ylläolevassa kuvassa puolukkakakku ja jouluhalko/ In the pic above lingonberry cake and Christmas log made by me, Christmas 2015

In some previous years I have been trying to make for myself some vegetarian substitute for the traditional Finnish Christmas ham. My relatives are not vegetarians so they eat also meat in Christmas, but there are fortunately many vegetarian options among Finnish Christmas foods too, such as carrot casserole. My attempts to cook a christmassy vegetarian main dish from e.g. seitan haven't been succesful, so I'm grateful this year I found a Quorn option from the store which I just have to put in the oven and so. 

It's nice that many Christmas desserts are vegetarian or vegan. My boyfriend really likes a Finnish Christmas pastry, "joulutorttu". I'm not sure if he has tasted Finnish gingerbreads so I hope he likes those too. Couple of years ago I baked a Christmas log (Yule log) and it was delicious!

Minusta on muuten ihanaa, että nyt on meneillään kaikkia veronpalautukset hyväntekeväisyyteen -kapanjoita ja monet bloggaajat ja muut ovat laittaneet osan veronpalautuksistaan tai joululahjabudjetistaan hyviin tarkoituksiin! Itsekin lahjoitin pienen summan Rescueyhdistys Kulkureille eli kodittomien koirien auttamiseen. :) Tuolta nettisivulta löytyy tarkemmat ohjeet jos tekin haluatte lahjoittaa.

I love it that there is a lot of options to help people or animals in the Christmas time and I have heard many people put some money to different charities for Christmas. I put a small amount of money to Kulkurit rescue association to help homeless dogs in Romania. 

Kertokaa kommenteissa, oletteko te onnistuneet minua paremmin vegaanisen tai vegetaarisen "kinkun" valmistuksessa ja mitä muita kasvisruokia jouluunne kuuluu?

Let me know in the comments if you have any recommendations for vegetarian Christmas foods!

Share

Ladataan...

Seuraava resepti on itse asiassa mukaelma tästä reseptistä, jonka postasin alkusyksystä. Quesadilloistahan voi tehdä lukemattomia mukaelmia, ja tässä yksi vaihtoehto. Postasin tästä kuvan Instagram storyyni ja eräs kaverini ehdotti että postaisin reseptin tänne :) Ihan tarkkaan en edes muista millä quornin maustoin ja mitä täytteenä oli quornin ja juuston lisäksi, mutta näitä tässä mainitsemiani mausteita ja täytteitä ainakin suosittelen!

Jos ette tiedä, mitä on quorn niin suosittelen suuntaamaan hyvin varustettujen ruokakauppojen pakastehyllylle. Quorn on lakto-ovovegetaarista (nuggetteja saa vegaanisina) sieniproteiinivalmistetta, ja siitä on useita erilaisia tuotteita, joilla voi korvata lihan: esim. fileitä, rouhetta ja kuutioita. Ainakin Briteissä ilmeisesti valikoima on laajempi, kunpa Suomeenkin tulisi lisää vaihtoehtoja! 

This quesadilla recipe is based on this one I posted before. You can make many different variations of these so I wanted to share one version. I posted a pic of this quorn quesadilla on my Instagram story and my friend suggested that I would post it here. If you don't know what Quorn is, you can find more info on the product's website.

 

Quorn-quesadillat

Paprikaa, tomattia, punasipulia ja/ tai pinaattia

Mausteita, kuten aromisuolaa, valkosipulisuolaa, paprikajauhetta, grillimaustetta ja/ tai yrttejä/ cajunmaustetta

Juustoraastetta (esim. edam-mozzarella)

Quorn-kuutioita

Ruokaöljyä

Margariinia

Tortilloja

Salaattisekoitusta (itse käytin Pirkka Provence -salaattisekoitusta, näyttää hyvältä!)

Pilko kasvikset. Paista quorn-kuutioita pakkauksen ohjeen mukaisen ajan öljyssä ja mausteissa. Ota sitten kuutiot pois pannulta (tässä välissä voit halutessasi puhdistaa pannun tai käyttää toista pannua) ja laita pannulle margariinia ja tortillaleipä. Tee kaikki samat vaiheet kuin pinaattiquesadillan ohjeessa eli lisää quorn, juustoraaste ja muut valitsemasi täytteet tortillan toiselle puolelle ja käännä toinen puoli päälle niin että siitä muodostuu tasku. Paista molemmin puolin sen aikaa että molemmilla puolilla on hieman väriä. (Pinaattiquesadillapostauksessa on mainittu myös toinen variaatio tästä.) Koristele valmis quesadilla salaatilla ja tarjoa seuraavan reseptin mukaisen guacamolen tai esim. hummuksen tai turkkilaisen jogurtin kanssa.

 

Quorn quesadillas

Quorn cubes

Vegetable oil

Margarine

Spices like grill spice/ cajun spice, paprika, herbs, garlic salt etc.

Vegetables like tomato, spinach, pepper, red onion etc.

Grated cheese (e.g. mozzarella)

Tortillas 

Salad mix

 

Chop the vegetables into small pieces. Fry the quorn cubes with oil and the spices according to the instructions of the package. Put them aside for a while. You can clean the frying pan at this point or use a new frying pan. Put some margarine on the pan and add the tortilla. Put the quorn cubes, vegetables and some grated cheese on one half of the tortilla and flip the other half on top of it so that it forms a "pocket". Fry on both sides until it gets a bit of brown color. You can check another variation of this on my spinach quesadilla blog post mentioned before. Garnish with salad and serve with guacamole (recipe below) or e.g. hummus or Turkish yoghurt.

 

Guacamole

1 kypsä avokado

Noin puolikas punasipuli

Muutama kirsikkatomaatti tai noin puolikas tavallinen tomaatti

(Pieni pätkä tuoretta chiliä tai hyppysellinen chilirouhetta)

Hieman oliiviöljyä

Puolikas lime

Suolaa, pippuria

 

Koverra avokadon hedelmäliha kulhoon. Viipaloi tomaatti, sipuli (ja chili) pieneksi silpuksi. Sekoita ne avokadon joukkoon. Purista puolikkaan limen mehu sekaan ja lisää mausteet sekä hieman oliiviöljyä ja sekoita niin, että koostumuksesta tulee pehmeähkö.

 

Gucamole

One ripe avocado

About half a tomato or some cherry tomatoes

About half a red onion

Half a lime

(A little bit of fresh chili or some chili powder, optional)

A bit of olive oil

Salt and pepper

 

Scoop out the avocado flesh into a bowl. Chop the tomato and onion ( and chili) into small pieces. Add them to the bowl and mix with the avocado. Squeeze the juice of the lime there too and add the spices and some olive oil and mix until the texture is a bit smooth. 

 

Buen apetito! 

Kertokaa kommenteissa, mitä tykkäsitte näistä resepteistä ja kertokaa millaisia reseptejä haluaisitte että postaan.

Let me know in the comments what did you think of these recipes and if you have any ideas of what kind of recipes would you like me to post.

P.S. Lisäsin Youtube-kanavani linkin sivupalkkiin. I added a link to my Youtube channel on the blog's links.

 

 

 

 

 

Share

Ladataan...

Ajattelin taas jakaa tällaisen yksinkertaisen mutta hyvän vegaaniruokareseptin. Käytän hiukan liian vähän pähkinöitä ruuassa siihen nähden, miten hyviä ja ravintorikkaita ne ovat. Tässä ruuassa kuitenkin on kahta erilaista pähkinää, ja halutessaan voi laittaa vielä lisäksi auringonkukansiemeniä.

This is a simple but good vegan recipe. I really like nuts and I know they're nutritious but I don't add them in food as much as I should so now there are two kinds of nuts in this recipe. You can also add sunflower seeds if you like.

Kuvassa mukailtu versio, josta cashewpähkinät puuttuvat.. / In this pic a modified version without cashew nuts =D

 

Ainekset:

Soijasuikaleita

Kasvisliemikuutio

Rypsiöljyä tms. ruokaöljyä

N. 1 rkl maapähkinävoita

(Auringonkukansiemeniä)

Inkiväärijuhetta ja muita mausteita maun mukaan, esim. yrttejä tai vaikkapa kurkumaa

Kauraruokakermaa

Tuoretta pinaattia

Cashewpähkinöitä (voi käyttää myös suolattuja)

Pastaa (esim. gnocchi tai cappelli käy hyvin)

Ripaus suolaa 

 

Keitä soijasuikaleita kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun ne ovat tarpeeksi pehmeitä, paista niitä vielä hetki öljyssä pannulla. Lisää myös hiukan keitinlientä ja mausteet (sekä auringonkukansiemenet) pannulle. Lisää sitten maapähkinävoi ja sopivasti kaurakermaa, niin että koostumuksesta tulee sopiva. Keitä hetki miedolla lämmöllä ja lisää pinaatti melko loppuvaiheessa. Laita myöhemmin lisää kaurakermaa tai vettä, jos koostumus vaikuttaa liian paksulta. Lisää myös hiukan suolaa kastikkeeseen tarvittaessa.

Tarjoile suolan kanssa keitetyn pastan kanssa ja koristele cashewpähkinöillä.

 

Ingredients:

One vegan stock cube

Soy strips

Vegetable oil

Spices, for example ginger powder, herbs and/ or turmeric

One table spoon of peanut butter

(Sunflower seeds, optional)

Oat cream

Fresh spinach

Cashew nuts (e.g. salted ones)

Pasta (for example gnocchi or cappelli)

Salt

 

Cook the soy strips in a kettle with vegan stock following the instructions on the package. When they're ready, fry them for a little while on a frying pan with oil. Add also some of the cooking water, (and sunflower seeds) spices and the peanut butter. Add the oat cream and boil on a low temperaure for a little while. Add the spinach right before the food is ready. Add more water or oat cream until the texture is good. Add also some salt to the sauce if necessary. Cook the pasta with a hint of salt and when the sauce and the pasta are both ready, serve and decorate with cashew nuts.

 

 

 

 

 

Share

Pages