Ladataan...
Suvi sur le vif

 

 

 

Minulle on tullut tavaksi ostaa heti joulun jälkeen mahdollisimman kevyitä ja heleitä kukkasia. Ne antavat itselleni tavallaan luvan lopettaa kaikki joulutouhut, ja antavat pienen pilkahduksen siellä jossain häämöttävästä keväästä.

Nyt en taida kuitenkaan tarvita kukkasia. Kuoriessani litsejä hedelmäsalaattiin yllätyin siitä, että kuoret olivat ehkä maailman kauneinta vaaleanpunaista.

(En tiedä, olenko muuten niin peruspositiivinen ihminen, mutta syksyllä olen aina sitä mieltä, että kohta on joulu ja vaikka tammikuu ei ole vielä edes alkanut, olen varma että kevät on ihan nurkan takana.)

*

Lychee shells have the most beautiful pink I've ever seen. Pre spring on a plate I'd say.

 

 

Share

Ladataan...
Suvi sur le vif

 

Punajuurikakku oli ensimmäinen postaukseni täällä Lilyssä, tarkalleen 18 päivä lokakuuta, vuonna 2012. Tällä viikolla, eli 1. tammikuuta 2016 blogini muuttaa kotoisaksi ja turvalliseksi kasvaneesta kotopesästään pois ja siirryn bloggaamaan ihan omalle alustalleni. Vähän siis niin kuin vuonna 2012, ennen yhteisöön hyppäystäni. Laitan vielä linkkiä, kun olen uusilla linjoilla.

Olen huomannut jo tämän vuoden alussa sinnitteleväni juuri ja juuri postausmäärien kiinni pitämisessä, sekä kiinnostavien aiheiden keksimisessä. Olen myös saanut tehdä hurjasti mielenkiintoisia ja ihania töitä vuoden aikana, mutta huomaan sen haukkaavan aina palan innostani blogata ja kuvata vapaa-ajalla. Eli blogin ajalla. Myös remontoiminen ja keskeneräisen keskellä elo verottaa. Olen joutunut myöntämään itselleni, että en ole kiinnostunut tekemään ennen/jälkeen postauksia, tai kertomaan tarkasti esimerkiksi sisustusratkaisuista. Minulle itselleni on tärkeämpää visuaalisuus, kuin faktaperäinen kerronta ja esim. raksablogin pitäminen.

Nyt omassa kodissa asuessa kaikki sisustukselliset asiat tuntuvat yllättäen paljon henkilökohtaisemmilta asioilta, kuin entisessä vuokrakodissa. Olen huomannut melkeinpä pimittäväni aiheita ja kuvausjuttuja kodista, koska ne tuntuvat intiimeiltä. Kukkia ja ruokaa on helppo jakaa, mutta omia nurkkia ei.

Blogini ei siis lopu (en tiedä voisinko ikinä lopettaa), mutta hidastan tahtia ja mietin suuntaa. Ennen Lilyä blogini oli päiväkirjamainen, täällä se muovautui enemmän ruokaan ja voi olla, että jatkan vahvasti ruokapainotteisena. Tai sitten visuaalisena päiväkirjana. Voi näitä mahdollisuuksia! 

Toivottavasti seuraatte touhujani jatkossakin, vaikka osoite muuttuukin ja blogi kehittyy, hakien suuntaansa. Jään luonnollisesti kaipaamaan blogikotoani (meillä oli monta ihanaa vuotta yhdessä!) ja lukemaan Lilyä ja sen monia blogeja, erityisesti Hennan, Saaran, Helmin, Lauran ja Hannan edesottamuksia.

*

When 2016 begins, my blog moves to it's very own platform. I'll link to my new blog it later this week.

I am sure going to miss Lily: all the blogs here and it's sense of community, but it's also nice to have a place all by myself, and get creative with it. 

 

 

Share

Ladataan...
Suvi sur le vif

 

Minulta jäi joulusta pussillinen ruusukaaleja, joista piti tuleman ruusukaalisalaatti granaattiomenalla. Mutta ei tullut, ruusukaalit pääsivätkin välipäivän aasialaishenkiseksi kasvislisäkkeeksi. Pirteät, hiukan tuliset maut sopivat hyvin raskaiden joulusyöminkien jälkeen: mieli huutaa kasviksia, mutta pakkaskelillä ei tee mieli pureskella perinteistä salaattia. Ruusukaalit ovat myös supernopeat tehdä, ainut hankala asia tässä ohjeessa on kirjoittaa englanniksi brussels sprouts, ässsssssät hyppivät aina väärään paikkaan.

Voit tuplata tai triplata annoksen helposti, jos soosia jää jäljelle, sitä voi tarjota myös uunista tulleiden ruusukaalien kanssa, tai käyttää seuraavana päivänä vaikka fried ricen tekemiseen. Jos siis kaapista sattuu löytymään riisinjämiä. Suosittelen! 

 

Ruusukaalit aasialaisittain (yhdelle nälkäiselle, kolmelle lisäkkeeksi)

1 rasia (à 400 gr) ruusukaaleja
1 rkl rypsiöljyä
3 rkl sweet chili kastiketta
1 tl riisiviinietikkaa
1-2 rkl soijakastiketta
1 tl paahdettua seesamiöljyä
1 valkosipulinkynsi
Peukalonpään kokoinen möntti tuoretta inkivääriä

Tarjoiluun esim. murskattuja, suolattuja maapähkinöitä, hienoksi hakattua chiliä, tuoretta minttua ja/tai korianteria.

Napsauta uuni 200C asteeseen. Leikkaa ruusukaaleista kanta ja halkaise ne, siivoten kaikki huonot lehdet pois. Huuhtele ja kuivaa, jos kaalit tuntuvat hiekkaisilta. Levitä kaalit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja sekoita niihin rypsiöljyä. Paahda 15-20 minuuttia tarkkaillen 10 minuutin kohdalla, kaalit ovat valmiita, kun ne ovat osittain ruskistuneet. Varo kärventämästä kaalipoloja!

Sekoita kastike kaalien paahtuessa. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Ota kaalit pois uunista, kaada kastike niiden päälle ja sekoita, jotta kastike peittää jokaisen kaalin. Paahda uunissa 3-5 minuuttia, jotta kastike karamellisoituu aavistuksen.

Kippaa kaalit lautaselle ja ripottele päälle suolapähkinöitä, (tai paahdettuja seesaminsiemeniä), tuoreita yrttejä tai chiliä. Tarjoa sellaisenaan esimerkiksi riisin kanssa, tai lihan ja kalan kyljessä.

*

For asian style brussels sprouts, I toast halved sprouts in the oven with some neutral oil for 15-20 minutes, then mix them with a sauce made from sweet chili sauce, sesame oil, soy sauce, rise wine winegar, garlic and ginger. A quick 5 minute roasting in the oven so that the sauce gets lightly caramelized and you are good to go. Serve with roughly cut peanuts, fresh chili, mint and or cilantro.

 

 

Share

Pages