Maailman paras bulgursalaatti

IMG_6956.JPG

Tykkään tosi paljon ruuanlaitosta ja musta on ihanaa kokeilla uusia reseptejä ja mahdollisesti myös löytää uusia lemppariruokia. Löysin jokin aika sitten netistä reseptin tähän salaattiin ja kokeilin sitä, ja hyvä että kokeilin, koska tä on yks parhaimmista salaateista mitä oon ikinä tehnyt! Tänään tein päivälliseksi meille tätä salaattia kera tortellinien ja ajattelin, että voisin vaikka heittää reseptin tännekin!

IMG_6958.JPG

Resepti löytyy täältä, mutta kirjoitan tähän oman versioni, sillä olen muunnellut (lue: jättänyt aineksia pois) alkuperäistä reseptiä.

  • 2 dl bulguria
  • 2 rkl viinietikkaa
  • noin puolikas purkki (yksi purkki n. 300g) aurinkokuivattuja tomaatteja + 2 rkl niiden öljystä
  • 1 pussi (70g) tuoretta pinaattia
  • kourallinen basilikaa
  • 1 pieni valkosipulin kynsi puristettuna
  • vähän mustapippuria
  • 1 paketti halloumia

1. Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta keitinvesi viinietikalla. Paloittele tomaatit ja basilika.

2. Jäähdytä bulgur. Paloittele halloumi ja paista se pienessä tilkassa oliiviöljyä.

3. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta mustapippurilla.

IMG_6959.JPG

Tadaa! 

Ylimmässä kuvassa näkyy osa aineksista, joita käytin. Kuvassa on myös vihannesliemikuutio, mutta unohdin lisätä sen bulgurin keitinveteen. Myös edellisellä kerralla kun tein tätä, unohdin sen, mutta oikein hyvää salaatti on ilman sitäkin, heh!

Jos kokeilette tätä reseptiä, toivon, että tulee hyvää ja tykkäätte! Kertokaa toki myös jos päädyitte kokeilemaan.

Koti Ruoka ja juoma

Juhannus 2016

IMG_6866.JPG

IMG_6870.JPG

Juhannus tuli ja meni. Ois saanut kestää kauemminkin. Mä rakastan juhannusta, se on aina ollut mun lemppari ”juhla”. Juhannuksena on aina niin kaunista, varsinkin yöaikaan sekä rakastan niin kaikkia niitä juhannusperinteitä; koivuja, saunaa, hyvää ruokaa, perheen kanssa yhdessäoloa. Tämän juhannuksen vietimme Emilin kanssa Kustavissa. Olimme juhannusaattona tuttavaperheen luona niin kuin meillä yleensä tapana on. Illalla jatkettiin vielä ulos kavereiden kanssa. Juhannus ei ollut niin kovin kummoinen tänä vuonna, mutta ei se mitään. Tärkeintä on kai se yhdessäolo perheen ja kavereiden kanssa. 

IMG_6868.JPG

IMG_6894.JPG

IMG_6875.JPG

IMG_6878.JPG

Yövyimme myös ensimmäistä kertaa mökillä tänä kesänä. Aivan ihanaa, siellä kun saisi asua vaikka ympäri vuoden… Veneiltyä tuli myös jonkun verran, sekin on aina vaan niin ihanaa. Haaveilen oman veneen omistamisesta täällä Ruotsissa, että voisi lähteä veneilemään koska vaan. No, ehkä joku päivä.

IMG_6881.JPG

IMG_6896.JPG

IMG_6882.JPG

IMG_6891.JPG

Juhannuspäivänä tehtiin Emilin kanssa pieni yöllinen retki Kustavin Jeremiaan luolille. Olin siellä viimeksi käynyt ihan pienenä lapsena enkä muistanut paikasta oikein mitään. Sen kuitenkin muistan, etten pitänyt niitä luolia oikein luolina… Muistan kuitenkin, että näköala ylhäältä luolien päältä oli hieno. Ja niinhän se oli nytkin, yhdentoista aikoihin oli aivan mahtavan kaunis auringonlasku. Vastapäisestä saaresta kuului juhlintaa ja musiikkia. Usvaa näkyi peltojen yllä. Pelkäsin kuitenkin, että tipun kalliolta mereen, pudotus oli aika korkea. Ja taisin kuitenkin muistaa väärin luolista, sillä kyllä siellä niitä luoliakin oli. Pelkäsin sielläkin, että kivenjärkäleet tippuvat päälleni. En myös uskaltanut luoliin sisälle, mutta Emilin mentyä niihin sisälle ja kerrottua kuinka hienoja ne olivatkaan, uskaltauduin sittenkin. Ja olihan ne aika hienoja. Pelkäsin vieläkin, että kivenjärkäleet tippuisivat päällemme, mutta yritin uskoa Emiliä kun hän varmaan sadatta kertaa kertoi minulle miten kauan ne järkäleet ovat olleet tuossa asennossa eivätkä ne tule tippumaan päällemme. Mutta entä jos kuitenkin? Ei ne kuitenkaan tippuneet.

IMG_6884.JPG

IMG_6887.JPG

IMG_6890.JPG

Sain viikonlopun aikana myös huonoja, mutta samalla aika helpottavia uutisia terveydestäni. Helpottavaa on tietää, että kaikkeen tähän mitä minussa ja minulle on viime aikoina tapahtunut, on joku syy. Saatan kirjoittaa tästä aiheesta myöhemmin lisää. 

Toivottavasti teilläkin oli hauska juhannus! 🙂

Suhteet Oma elämä Matkat