Leikkitreffit ja pinaattipannukakku

Jos joku asia pitää kotiäidin pään kasassa, niin samassa pulassa olevien seura vertaistuki. On ihanaa saada seuraa joskus niin pitkiltä tuntuviin aamupäiviin. Ja yleensä vieraiden tuloon saakka kiukutellut lapsikin tokenee vieraiden tullessa ja kipittää puolustamaan esittelemään lelujaan. Sitä kai sanotaan, etteivät tällaiset alle 2-vuotiaat vielä osaa leikkiä yhdessä, mutta selkeästi lapsille on seuraa toisistaan. Kaikki puuhaavat vähän jotain omaa juttua ja välillä hetken aikaa yhteistäkin. Jos hyvä tuuri käy, aikuiset pystyvät jopa juttelemaan hetken keskenään. Ennen seuraavan lelukahnauksen selvittelyä.

Koska lapset ovat usein nälkäistä porukkaa, täytyy niille tarjota jotakin syötävää. Viimeksi en ennättänyt ajoissa ja kyläilijä ilmoitti päättäväisesti kotiin syömään. Pinaattipannukakku on meillä näiden kekkereiden pelastus, se on tarpeeksi helppo ja nopea (kun vaan älyää tehdä taikinan ajoissa turpoamaan) ja taaperot näyttävät tykkäävän siitä. Ja menee se aikuisillekin mansikkahillon tai katkaraputäytteen kanssa.

Ainekset:

50 g voita
3 munaa
8 dl maitoa
4 dl sämpyläjauhoja
1/2 tl suolaa
pussi sulatettua pakastepinaattia

Sulata voi. Kippaa kulhoon maito, munat ja kuivat aineet. Lisää lopuksi joukoon huoneenlämpöinen voisula ja pinaatti ja anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on saanut vähän väriä. Anna pannukakun vetäytyä hetkinen ennen tarjoilua.

Ruokalautaset ja maitomukit jaetaan pöydän ympärille kerääntyneille lapsille. Sen jälkeen lahjotaan lapsia istumaan vielä hetki paikallaan keksien avulla. Näin aikuiset saavat (ehkä) syödä oman pannarinsa rauhassa.