Se nousee sittenkin!

005.JPG

Raksaterveisiä! Homma on nitkahtanut taas eteenpäin. Raksamiehethän olivat ottaneet toisen keikan juhannuksen tienoille ja meidän projekti oli jäissä reilut pari viikkoa. Tästä ei todellakaan ollut mitään puhetta. Nyt homma edistyy taas ja työnjälki on hyvää, eli henkäisen syvään ja olen valittamatta.

Luovan tauon lisäksi harmaita hiuksia on aiheuttanut tavarantoimittajaksi valitsemamme Stark. Kaikki (?) kuormat ovat olleet vähän mitä sattuu. Parhaimmillaan tavarakuorma on tullut raksamiesten lounastauon aikana ja tyyppien palattua lounaalta auto on tullut takaisin noutamaan väärät tavarat ja tuomaan oikeat tilalle. Koska myös laskuissa on ollut epäselvyyksiä (lue: kalliimpia hintoja kuin tarjouksessa), joutuu jokaisen laskun käymään läpi tarjouksesta tehdyn excelin kanssa. Mies joutuu. Minusta ei olisi kyseiseen hommaan. Liimailen sillä välin valokuva-albumiin pihan kauniista kohdista ottamiani kukkakuvia.

015.JPG

019.JPG

Tällä hetkellä raksamiehet askartelevat kattotuolien kanssa. Tarkoittaa sitä rakennetta, minkä päälle lyödään aluskate. Ei katolle tulevaa maisematuolia, kuten eräs henkilö kuvitteli. Tajusin kyseisen keskustelun aikana puhuvani jo kunnon raksaslangia. Asiantuntemuksen karttumisesta ei ikävä kyllä ole mitään hyötyä, koska en aio tehdä tällaista projektia koskaan enää. Jos minut joskus saa tästä talosta elävänä ulos, valitsen jonkun ihanan avaimet käteen -talopaketin. Mutta siis niin, kattotuolien jälkeen aluskate, peltikatto, eristeet ja tuulensuojat seiniin ja ulkovuoraus. Luulisin.

Budjetin kanssa mennään suhteellisen punaisella. Alun kaivuutyöt räjäyttivät homman heti alkuunsa, lukuisat betonivalut ja arvioitua isommat työkonevuokrat viimeistelivät paketin. Keittiöremontille ei tässä budjetissa ole tällä erää sijaa. Jos ysärikeittiöstä haluaa eroon, se tarkoittaa reipasta kulukuuria talven tai ehkä toisenkin varalle. Se on vähän masentavaa.

Mutta voinhan aina makoilla uudessa ihanassa makuuhuoneessani.

007.JPG

008.JPG

Mies, tuo ikuinen vitsiniekka tuli yhtenä päivänä töistä ja esitteli hyvän idean: kun tämä projekti on valmis, myydään talo ja ostetaan saman tien varressa oleva alkuperäiskuntoinen mahdollisesti samoilla piirustuksilla oleva talo ja laajennusremontoidaan se uusiksi. Syystä että monia asioita voisi tehdä toisin alkuperäiskuntoisen kanssa.

En sanonut mitään. Tuli äkillinen tarve mennä kasvihuoneelle kastelemaan tomaatteja.

Koti Sisustus

Täydellinen pavlova

 

094.JPG

Pavlova, tuo heinäkuisen kesäpäivän superherkku ei ole edes vaikea tehdä. Jos osaa erotella kanamunan valkuaiset keltuaisista, on jo pitkällä. Tällä ohjeella tulee pienempi kakku, kuin tavallisesti pavlovan ohjeilla. Kakku ei tykkää yhtään jääkaappiin joutumisesta ja tästäkin kakusta riittää 4-5 syöjälle. Isommalle porukalle kannattaa siis tuplata ohje.

Ihmettelin pitkään, miksi marenkini ruskistuu uunissa. Syyksi selvisi liian kova paistolämpötila. Laskin asteita ja pidensin aikaa – ja kas, marenki on täydellisen valkoinen.

Ainekset:

2 munaa
1 1/4 dl sokeria
1 tl perunajauhoja
1 tl sitruunamehua

Päälle:

2 dl kermaa, vaniljasokeria
mansikoita, mustikoita, vadelmia, mintunlehtiä…
aavistus tomusokeria

Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Jälkimmäiset voi vaikka paistaa aamiaisella seuraavana päivänä. Laita valkuaiset kulhoon ja vatkaa kunnon vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä ja jatka vatkaamista. Sekoita lopuksi taikinaan perunajauhot ja sitruunamehu. Vaahto on valmista, kun siitä muodostuvat huiput ovat teräviä, eikä se putoa ylösalaisin käännetystä kulhosta.

Muotoile marenkimassasta ympyrä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Nostele lusikalla reunoja vähän korkeammaksi kuin pohjaa.

Paista 100 asteessa uunin alatasolla kaksi tuntia ja sen jälkeen vielä noin 70 asteessa puolisentoista tuntia. 

Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kakun kasaamista ja tarjoa kakku heti kasaamisen jälkeen. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla ja lusikoi marenkipohjan päälle. Koristele tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä. Ripauta päälle tomusokeria.
 

 

Koti Ruoka ja juoma