Kevätesikko – mummokukka?

046.JPG

Lasikuistin ikkunalauta näytti onnettomalta sen jälkeen, kun heivasin aikansa eläneet amaryllikset kompostiin. Kevättä odottelevat jollakin tuuletuskerralla vähän paleltuneet pelargonit eivät ole kovin kaunis näky. Mutta mitä (ruukku)kukkia tähän aikaan vuodesta ostetaan? Joulukukat meni jo, eikä vielä ole kevätkukkien aika. Eikö kukaan ole keksinyt talvikukkia?

Sitten muistin, että tätä tarkoitusta varten meillä on kevätesikko. Vaikka oikeastaan sekin on helmikuun kukka. Joskus kevätesikot tulivat kauppoihin ystävänpäivän aikaan. Nykyisin kaikki kukat tulevat ihan liian aikaisin ja vastustan sellaista. Tiedättehän, amaryllikset lokakuussa, kevätesikot tammikuussa ja pallokrysanteemit heinäkuussa? Ei niitä kuuluisi vielä silloin ostaa. Vähän sama kuin lataisi tulppaanit maljakkoon juhannuksena.

Mutta onko kevätesikko vähän mummokukka? Kuten vaikka santpaulia. 

Kaiken tämän pohdinnan jälkeen esikot ovat viihtyneet ikkunalla hyvin. Joskushan ne näivettyvät ihan tuota pikaa, kun ne kantaa kaupasta kotiin. Toisinaan taas esikot ovat sinnitelleet niin kauan, että olen kaivanut ne toukokuussa kukkapenkkiin. Ne pärjäävät siellä oikein hyvin, talvehtivatkin ja kukkivat seuraavana keväänä.

Hyvinvointi Sisustus Hyvä olo

Tandoorilohta ja kurkku-minttukastiketta

019.JPG

(Ihan järkyttävän ruma kuva, mutta tähän aikaan vuodesta meillä ei syödä valoisan aikaan. Edes viikonloppuisin…)

Lohi, tuo viikonlopun tuiki tavallinen ruoka-aine maistui tällä kertaa intialaiselta. Kaverina on uunijuureksia, vaikka oikeasti tähän pitäisi ehdottomasti keittää riisiä, bulguria tai jotakin sellaista. Jugurttikastike tasapainottaa hyvin aavistuksen raskasta tandooritahnan makua.

Ainekset (neljälle)

600 g lohifilettä
sitruuna
3-4 rkl tandooritahnaa (esim. Rajah)

kastike

puolikas kurkku
1 dl tuoretta minttua
3 dl maustamatonta jugurttia
valkosipulinkynsi
2 tl jeeraa
suolaa, mustapippuria

Laita lohi uunivuokaan. Purista päälle sitruunamehua ja voitele pinta tandooritahnalla. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. Paras tulos tulee tietenkin paistomittarilla, valmiin lohen sisälämpötila on karvan alle 50 astetta.

Valmista kastike kalan paistuessa. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja puristele neste pois. Sekoita kulhossa jugurtti, kurkkuraaste, silputtu minttu ja mausteet.

Koti Ruoka ja juoma