Ihan pian alkaa olla se ihana aika vuodesta, kun kotimaiset kasvikset ovat parhaimmillaan ja edullisimmillaan. Siinä missä talvella hyvät kasvikset maksavat pienen omaisuuden, elokuussa niitä saa puoli-ilmaiseksi. Tai sitten oikeasti ilmaiseksi, jos on istuttanut keväällä vaikkapa kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Tosin ne kaikki multakuormat ja muut tarvikkeet mukaan laskettuna itse kasvattu ei ole ilmaista. Mutta mikäpä tässä maailmassa olisi…

Ainekset:

200 g porkkanaa
200 g kesäkurpitsaa
kevätsipuli tai tavallinen sipuli
75 g juustoraastetta
3 munaa
puoli desiä vehnäjauhoja
kourallinen tuoreita yrttejä
suolaa, mustapippuria

Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja sekoita kaikki pihviainekset kulhossa. Paista lettupannun kolosissa muutama minuutti per puoli. 

Tsatsiki

puolikas kurkku
2 dl turkkilaista jugurttia
1-2 valkosipulin kynttä
reilusti tuoretta minttua
ripaus suolaa

Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja puristele siitä neste pois. Sekoita tsatsikin ainekset ja laita kastike jääkaappiin tekeytymään pihvien paistamisen ajaksi.

Monia kasvispihvejä paistaneena tämä ohje yllätti helppoudella ja sillä, että pihvit pysyivät hyvin kasassa ja ne olivat kätevät paistaa. Myös reilu 1-vuotias lapsi pisteli pihvejä menemään hyvällä ruokahalulla. Toivottavasti jatkossakin, en nimittäin millään haluaisi kasvattaa lasta, joka syö lähinnä ”kanaa ja pakettia”. Mutta mistäs näistä koskaan tietää. Lasten kanssa mikään ei ole niin varmaa, kuin epävarma.

Alkuperäinen ohje maku.fi