Miten helppoa: itsetehdyt tortillalätyt

2015_09_12_18_10_33_OneShot.jpg

Tiedättekö sen tunteen, kun kokkaa jotain ensimmäistä kertaa ja tajuaa, että tämä innovaatio olisi pitänyt tehdä jo aikaa sitten? Viime viikonloppuna kävi niin, kun paistoin tortillalättyjä ekaa kertaa ikinä. Kaupan lätyt ovat meidän vakio-ostos ja ovathan ne vähän… surkean makuisia lisäainepommeja. Ainakin sen jälkeen, kun menee paistamaan lätyt itse.

Ainekset (neljälle)

8 1/4 dl durum-jauhoja
3 dl vettä
0,75 dl oliiviöljyä
ripaus suolaa

Sekoita ainekset taikinakulhossa. Jaa taikina 10-12 palloksi. Kaulitse pallot littanoiksi lätyiksi. Paista kuivalla kuumalla paistinpannulla noin puoli minuuttia per puoli ja laita liinan alle odottamaan tarjoilua.

Taikinan rakenne on ihan mahtava, ei tarttunut pöytään kiinni ja kaulitut lättyset pystyi pinoamaan päällekkäin odottamaan paistamista. Durum-jauhojen ansiota, tietenkin. Näitähän voisi paistaa myös maissijauhoista ja lisätä öljyn joukkoon seesami- tai chiliöljyä. Ohje on tosi muunneltava.

Tortillalättyjen täytteenä tarjottiin broilerisuikaleita, falafel-pullia, avokadoa, tomaattia, salaattia, juustoraastetta, ranskankermaa ja tomaattisalsaa. Siitä kätevä vierasruoka, että jokainen pystyy rakentamaan oman annoksensa ihan miten haluaa. 

P.S. Ruma kuva liittyy edelliseen huomioon. Vanhemmat kyläilemässä ja istumassa ruokapöytään, siinä ei muuten järjestetä mitään ruokakuvauksia, vaan otetaan puhelimella äkkiä yksi kuva ja sillä hyvä.

Koti Ruoka ja juoma DIY

Ötökkiä

041.JPG

039.JPG

Ötökät on täällä tämän hetken ehdottomasti kovin juttu. Ötökkä taipuu ötökkiä. Tietenkin.

Kaikki alkoi siitä, kun V huomasi vähän vahingossa, että pihasta löytyvien kivien alla asuu matoja, etanoita, muurahaisia, pihtihäntiä ja kaiken maailman tuhatjalkaisia. Sen jälkeen kukkapenkin reunakivet ovat olleet vinksallaan ja muut pienemmät kivet vaihtelevissa paikoissa. 2,5 -vuotias on muuten aika vahva, kun sille päälle sattuu.

Kiviä käännellään oman pihan lisäksi myös päiväkodin pihassa. Mutta koska päiväkoti on maailman sympaattisin, etsitään siellä ötökkiä porukalla. Maanantaina oltiin käyty rannassa pyydystämässä vesiötököitä. V oli ollut ihan liekeissä, mutta ihme kyllä kastelematta kenkiään.

En ole erityisen ötökkäkammoinen, mutta hämähäkit saattavat toisinaan aiheuttaa pieniä inhonväristyksiä. Tajusin onneksi, että uteliaaseen lapseen ei kannata istuttaa mitään hämähäkki-inhotusta ja olenkin kannustanut ottamaan hämähäkkejä käteen ja tutkimaan niitä. Löysin Tigeristä ihan mahtavan ötökkäpurkin (2 €) ja V nostelee sinne hämikset ihan paljain käsin. Itse en moiseen pystyisi. Mutta pojastahan polvi paranee, vai miten se meni?

Ötökät eivät tietenkään pysy purkissa kauhean luotettavasti, koska kantta täytyy avata ja ihailla saalista. Iltapuurolla onkin luikerrellut vastaan hyvän kokoinen kastemato ja pulska etana. Mutta sympaattisuuspisteet siitä, että iltapuuron jälkeen ötökät vapautetaan aina ulos. Ne menevät kuulemma kotiin nukkumaan.

Perhe Lasten tyyli Vanhemmuus