Tag: kalaruoka

Blinit ovat ihania, mutta aina ei jaksaisi alkaa paistaa niitä. Vastaus ongelmaan on blinipannukakku. Epäilin vähän, mutta päätin antaa mahdollisuuden. Ei tämä niitä vasta paistettuja rapsakkareunaisia pieniä lettusia voita, mutta toimii laiskana hetkenä oikein hyvin. Ja päälle tuleva sitruunasmetana on niin ihanaa! Ohje soppa365.fi:stä. Ainekset: 7 dl maitoa1 prk kermaviiliä25 g tuorehiivaa2 dl tattarijauhoja2 dl […]

Lapsiperhe-elämässä kaikki on muuttunut, jopa rapujuhlat. Meillä vietettiin perjantaina todellinen family edition tästä kosteana tunnetusta perinnekekkeristä. Snapsien sijaan pöydästä löytyi muovailuvahaa ja edellisenä iltana työmatkatuliaisena saatu lentokone. Ja alkupalarapujen jälkeen syötiin teriyaki-lohta ja couscousta.  Tärkeintä kekkereissä olivat tietenkin ihmiset. Lissabonista suomeen lentänyt sisko ja työmatkalta palannut mies. Ja V, joka järkyttyi ensi alkuun ravuista ei […]

Parsakausi on täällä, siltä tiedolta ei voi kukaan välttyä. Jos tekee mieli helppoa parsailtapalaa, eikä jaksa vääntää hollandaisea, kas tässä käyttökelpoinen tapa oikaista. Määrät ovat summittaisia, tästä riittää syötävää 2-3 henkilölle. Ainekset: paketti kylmäsavulohta, sitruuna, mustapippuria nippu vihreää parsaa, oliiviöljyä, noin 1/3 palaa raastettua parmesaania, mustapippuria hyvää vaaleaa leipää Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele […]

Ensin kuva ja sitten pöytään. Meillä oli viikonloppuna talon täydeltä vieraita ja ruoaksi piti keksiä jotakin suhteellisen helppoa, nopeaa ja tarpeeksi täyttävää hyväsyömäiselle porukalle. Lopulta päädyttiin Teriyaki-loheen ja lämpimään nuudelisalaattiin. Ohjeen ainekset on mitoitettu neljälle. Ainekset: 600-800 g lohifileetä2 dl teriyaki-kastiketta (esim. Santa Maria)1 dl erilaisia siemeniä, esim. kurpitsan- ja seesaminsiemeniä neljä kerää nuudeleitapaketti sokeriherneen […]

(Ihan järkyttävän ruma kuva, mutta tähän aikaan vuodesta meillä ei syödä valoisan aikaan. Edes viikonloppuisin…) Lohi, tuo viikonlopun tuiki tavallinen ruoka-aine maistui tällä kertaa intialaiselta. Kaverina on uunijuureksia, vaikka oikeasti tähän pitäisi ehdottomasti keittää riisiä, bulguria tai jotakin sellaista. Jugurttikastike tasapainottaa hyvin aavistuksen raskasta tandooritahnan makua. Ainekset (neljälle) 600 g lohifilettäsitruuna3-4 rkl tandooritahnaa (esim. Rajah) […]

Mikä lämmittäisi (no terästetty glögi, mutta jos puhutaan ruoasta…) pimeässä marraskuun illassa paremmin, kuin thai-tyyliin tehty, punaisella currytahnalla ryyditetty lohi? Ruoka on nopea tehdä, eikä vaadi mitään spesiaaliosaamista. Ja helppouteen verrattuna pääsee aika lähelle alkuperäistä thai-makumaailmaa. Ainekset: 400 g lohifileetä1 prk kookosmaitoa3-4 rkl punaista currytahnaa4 kaffirlimen lehteä (näitä löytyy kuivattuina jopa Pirkalta)1 rkl tummaa ruokosokeria2-3 […]

Ihanat punajuuret ovat täällä taas! Inhosin joskus aiemmin punajuuria, mutta ehkä ihan vaan siksi, että punajuuri edusti minulle etikkasäilykkeitä ja rosollia. Oikeasti punajuuri on mitä paras loppuvuoden raaka-aine. Ja edullinenkin, parin kilon pussi maksaa alle kaksi euroa. Punajuurista tehtiin tällä kertaa fetajuustolla ja pinjansiemenillä ryyditettyä salaattia. Ja salaatin seuralaiseksi sitruuna-rosmariinilohta. Ainekset (neljälle): oliiviöljyä600-800 g lohifilettäsuolaa, […]

Olen ehdottomasti alkuruokaihmisiä. Jälkkäritkin on ihan jees, mutta jos valita pitäisi, eläisin alkuruoilla. Pääruoat taas ovat jostain syystä aina vähän tylsiä. Tämä alkuruoka on helppo ja hauska ja katoaa hetkessä parempiin suihin. Kuva on vähän kammottava, mutta olkoon nyt sitten. Ainekset (4 annosta): 125 g pinjansiemeniä125 g vuohenjuustoa50 g basilikaa75 g jääsalaattia2 rkl oliiviöljyä2 rkl […]

Muutaman viikon loman jälkeen taas arkihommien ja -ruoan parissa. Muistin takavuosien suosikkini, katkarapuvuoan. Tästä tulee hyvä annos neljälle syöjälle. Kuva on ruma, tiedän. Nälkäisenä ei pystynyt yhtään tämän parempaan. Ainekset: spagettia paketin ohjeen mukaan neljälle (noin 6 dl keitettynä)pätkä purjoa1 prk (200 g) katkaraputuorejuustoapurkki ruokakermaan. 300 g katkarapuja1 dl juustoraastettatuoretta ruohosipulia (multa unohtui, kuten kuvasta […]

Taikinakuoreen tehty lohi on ihana viikonloppuruoka. Yleensä wellington-tyyliin tehdään kai lihaa, mutta lohi toimii samassa hommassa oikein mainiosti. Tämä tuhti ruoka ei tarvitse muuta lisäkettä kuin hyvän salaatin. Muuten tuleen järkyttävä ähky. Ainekset (neljälle) 800 g lohifilettäyksi purjo2 dl pilkottuja ja paistettuja sieniäpaketti voitaikinaa tai ruis-perunataikinaasitruunamehua, suolaa ja mustapippuria voiteluun kananmuna Poista lohesta ruodot ja […]