Tag: kasvisruoka

Mulla on tapana keittää uusia perunoita aina vähän reilusti. Perunat on ihan parasta kesäruokaa ja toisaalta seuraavan päivän ateria tai ainakin lisäke syntyy kätevästi edellisen päivän perunajämistä. Mitä niistä sitten voi tehdä? PyttipannuUusista perunoita tulee ihan paras spydäri. Testaa pannulle perunoita kaveriksi vaikka:kevätsipuliaherkkusieniäretiisejäbroccoliniämunianakkeja tai soijanakkeja tai lohipala pyttipannun kylkeen Freesaa kasviksia hetki pannulla, lisää pilkotut […]

Ovatko tuotantomäärät vihdoin kasvaneet vai onko ollut hyvä tuuri, mutta olen onnistunut löytämään nyhtökauraa nyt useamman kerran peräkkäin. Sen verran kannattaa tehdä taustatyötä, että selvittää kunkin ruokakaupan toimituspäivän. Täällä K-supermarketiin tulee perjantaina ja Prismaan lauantaina. Sen mukaan sitten navigoidaan. Ehdottomasti parhaimmillaan nyhtökaura on ollut tämän perheen burgeriasiantuntijan eli mieheni käsittelyssä.  Nyhtökauraburgerit (neljälle) 1 rasia maustamatonta […]

Lihaton lokakuu on puolivälissä. Meidän vähälihaisessa taloudessa paras kohderyhmä sille olisivat koirat (vitsi!), mutta lokakuu on ollut hyvä tilaisuus syödä vähemmän kalaa ja testailla kaikkia uusia markkinoille tulleita vegearjen helpottajia. Sillä niitähän on nykyisin aika paljon! Toista oli silloin parikymmentä vuotta sitten, kun lopetin lihan syömisen. Ei ollut edes maustettua tofua, mistään härkiksestä, oumphista tai […]

Oletteko jo ennättäneet testata Valion uutta mifu-ruokaraetta? Meillä siitä valmistui tosi simppeli tomaattinen peruspasta. Mies vähän kritisoi, lapsi ei tykännyt (liikaa mustapippuria taas kerran), mutta mun mielestä oli oikein toimiva arkiruoka. Ainekset: 2-3 salottisipulia2-3 porkkanaa1 pkt maustamaton mifu ruokaraetta1 pkt (200g) tuorejuustoa, esim. aurinkokuivattu tomaatti2 prk yrttimaustettua tomaattimurskaa (Mutti)valkosipulin kynsisuolaa, mustapippuria, hunajaatuoretta basilikaa Pilko sipulit, […]

Meillä kaikki kuukaudet ovat suhteellisen lihattomia (hah hah), mutta tässäpä hyvä ohje testiin kasvisruokaan tässä kuussa perehtyville. Kevyt tämä vuoka ei missään nimessä ole, siitä juustot pitävät huolen ja tekevät samalla mausta täyteläisen. Ohje on siitä hyvä, että meidän kahden aikuisen ja yhden tirppanan taloudessa tästä syödään kaksi kertaa ja jää vielä yksi eväsannoskin. Ainekset […]

Tiedättekö sen tunteen, kun kokkaa jotain ensimmäistä kertaa ja tajuaa, että tämä innovaatio olisi pitänyt tehdä jo aikaa sitten? Viime viikonloppuna kävi niin, kun paistoin tortillalättyjä ekaa kertaa ikinä. Kaupan lätyt ovat meidän vakio-ostos ja ovathan ne vähän… surkean makuisia lisäainepommeja. Ainakin sen jälkeen, kun menee paistamaan lätyt itse. Ainekset (neljälle) 8 1/4 dl durum-jauhoja3 […]

Olen törmännyt viime viikkoina kantarelleihin melkein jokaisella metsälenkillä. Oppinut ottamaan pussin mukaan, enkä keräämään paniikissa huppuuni. Koska eihän niitä nyt voi metsäänkään jättää! Meillä on kokattu sienipiirakkaa, -risottoa, -pastaa ja nyt keittoa.  Ainekset 200 g kantarellejäiso kevätsipuli50 g voita5 dl kasvislientä (paras tulee ehdottomasti Reformin luomulla yrtti-kasvisliemikuutiolla, ei maistu teolliselta eikä sisällä natriumglutamaattia)3 dl kuohukermaamustapippuria […]

Kasvispiirakka on mainio lounas salaatin kanssa ja toimiipa se illalla valkkarilasin kanssaa vieraille tarjottunakin. Täytteitä on helppo muunnella sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Kuutioidut kesäporkkanat sopivat hyvin tähän, herkkusienet voi korvata kanttarelleillä ja vuohenjuuston vaikkapa Auralla. Ainekset: täytepieni kesäkurpitsarasia tuoreita herkkusieniä2-3 kevätsipuliakourallinen aurinkokuivattuja tomaattejapaketti vuohenjuustoaripaus suolaa, chiliä ja reilusti tuoretta tai kuivattua timjamiapurkki mustapekka-ruokakermaa2 munaa […]

Parsakausi on täällä, siltä tiedolta ei voi kukaan välttyä. Jos tekee mieli helppoa parsailtapalaa, eikä jaksa vääntää hollandaisea, kas tässä käyttökelpoinen tapa oikaista. Määrät ovat summittaisia, tästä riittää syötävää 2-3 henkilölle. Ainekset: paketti kylmäsavulohta, sitruuna, mustapippuria nippu vihreää parsaa, oliiviöljyä, noin 1/3 palaa raastettua parmesaania, mustapippuria hyvää vaaleaa leipää Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele […]

Viimeisimmällä Prisma-reissulla käteen osui härkäpapurouhepaketti. Olin lukenut joskus jotakin tuotteesta, mutta testaaminen oli jäänyt aina ajatuksen tasolle. Tuumasta toimeen siis! Paketti lupasi tuotteesta löytyvän 47% proteiinia, oikein oiva lisä kasvissyöjän ruokavalioon. Härkäpapurouhetta ei myöskään tarvitse keittää tai turvottaa kuten soijarouhetta. Eikä sen terveysvaikutuksista tai -haitoista (kai) kiistellä samalla tavalla. Paketti kertoi härkäpavun olevan yksi vanhimmista […]