Tag: kasvisruoka

Lihatonta lokakuuta on vielä viikon verran jäljellä. Jos ideat alkaa olla vähissä, testaa näitä kasvispullia! Paikallisesta sanomalehdestä löytynyt ohje on toimiva, mutta pullat aavistuksen kuivia ja kaipaavat ehdottomasti seurakseen kunnon kastikkeen. Hyvä sellainen syntyy tomaattimurskasta, valkosipulista, yrteistä, ripauksesta sokeria (taittaa tomaattimurskan kitkeryyttä) ja suolaa sekä mustapippuria. Kermaakin voi lorauttaa sekaan. Ja tomaattikastike on sitä parempaa, […]

Pesto on yksi niistä asioista, jotka vaan ovat parhaita itse tehtynä. Kaupan pestossa on perunaa ja kaikkea muuta yhtä käsittämätöntä täyteainetta, vaikka oikeasti peston raaka-aineet ovat hyvin simppelit. Tosin olen laittanut pestoon aina parmesaania, mutta tähän Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin Purkissa! -kirjan ohjeeseen sitä ei tule. Ja käyttänyt öljynä oliiviöljyä. Jatkossa pysyttelen tämän ohjeen […]

Ihan pian alkaa olla se ihana aika vuodesta, kun kotimaiset kasvikset ovat parhaimmillaan ja edullisimmillaan. Siinä missä talvella hyvät kasvikset maksavat pienen omaisuuden, elokuussa niitä saa puoli-ilmaiseksi. Tai sitten oikeasti ilmaiseksi, jos on istuttanut keväällä vaikkapa kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Tosin ne kaikki multakuormat ja muut tarvikkeet mukaan laskettuna itse kasvattu ei ole ilmaista. Mutta mikäpä […]

Katuruokatorstain innostamana meillä kokattiin tänään burgereita. Ja mikä oikeastaan olisikaan täydellisempää, kuin kannustaa oma ja kavereiden kakarat leikkimään kahluualtaaseen ja laittaa ruokaa heinäkuisessa auringonpaisteessa. Nämä ovat niitä päiviä, joita muistellaan sitten marraskuussa. Muille tarjoiltiin pulled pork -burgereita, mutta minä sain vegeversion. Ja se oli täy-del-li-nen. Parempi, kuin eilinen katuruokatorstain burgeri, sori vaan Richard McCormick. Täydellinen […]

Tiedättekö milloin tofuruoka on oikeasti onnistunut? Silloin kun ruokateollisuuden parissa työskentelevä aviomies sanoo, että tää oli oikeesti hyvää. Ainekset (neljälle): 7 dl keittämätöntä penne-pastaa1 pkt kylmäsavutofuaparsakaalinoin 5 tuoretta herkkusientäpari kevätsipulia tai punasipuli200 g tomaattimurskaa (esim. Muttin pieni metallipurkki)1 prk kolmen juuston ruokakermaajuustoraastettasuolaa, mustapippuria1-2 tl Poppamiehen Vampyreeta tai vastaavaa Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Irrota […]

Meillä oli viime viikolla vähän huono ruokaviikko. Oli päiviä, ettei V saanut syötyä juuri mitään. Syytän hampaita (kestoselitys), koska kuola valuu norona pitkin leukaa. Perjantaina keksin paistaa pinaattilettuja ja tyyppi söi niitä 5 kpl ihan hiljaa ja tunkemalla vaan lettua toisen perään suuhunsa. Onneksi näitä tulee tästä iso satsi, eli kätevänä emäntänä pakastin osan. Ei […]

Arkiruoalta vaaditaan muutama asia: sen pitää valmistua V:n iltapäikkäreiden aikana, olla hyvää ja mielellään riittää kahdeksi illaksi. Niin ja siis olla hyvää vielä uudelleen lämmitettynä ilman mikroa. Vihaan mikrotettua ruokaa! Testasin tänään uutta ohjetta ja kyllä, tässä on yksi ruoka lisää tähän niin lyhyeen arkiruokarepertuaariin: Ainekset: 500 g tortelliineja (tuorepastahyllystä) 800 g valmista tomaattipastakastiketta 250 […]

Soijarouheesta tehty tortillalasagne on ehdottomia arkiruokasuosikkejani. Se valmistuu nopeasti ja kaksi ihmistä syö siitä kaksi kertaa. Ja on vielä tosi hyvääkin. Kovin kauniiksi tätä ruokalajia ei voi kutsua, kuten kuvasta näkyy. Ainekset: 8 kpl (eli paketti) tortillalättyjä soijarouhekastike: 3 dl vettä ja loraus kasvisfondia (tai puolikas kasvisliemikuutio) 1,5 dl soijarouhetta 2 salottisipulia 1 valkosipulin kynsi […]

Miksi hyviä intialaisia ravintoloita on niin vähän? Tai intialaisia ravintoloita ylipäätään? Thaipaikkojakin on melkein joka kaupungissa, mutta intialaiset ovat kiven alla. Mausteisen ruoan kaipuuta lievitettiin tänään Glorian ruoka&viini 6/13 -numeron ohjeella. Ohjeen nimi oli ”Nopea pinaatti-dal”, mutta valmistusaika oli kyllä aika maksimi kaikkialle ryömivää vauvaa vahtiessa… Ehkä taas joku vuosi pystyy tekemään oikeasti työläitä ruokia? […]

Omatekoiset kasvisburgerit ovat parhautta! Meillä tehtiin tänään sunnuntaiburgereita. Miehelle lihaversio ja minulle kasvisversio. Burgereista saa helposti tehtyä eri ruokavalioille sopivia. Tosin lihansyöjienkin kannattaa kokeilla kasvisburgereita, vaikka sitten ihan lihattoman lokakuun kunniaksi. Tämä ohje ei kylläkään ole mitään gourmetia, tänään vähän oikaistiin ja tehtiin vaan nopeasti valmista. Ainekset: esipaistettu ciabatta-leipä Hälsans kök -soijapihvejä (pakaste) cheddaria halloumia […]