Tag: kasvisruoka

Kun koko iltapäivän kitissyt vauva rauhoittuu päivän toisille päikkäreille, on aika alkaa kuoria maa-artisokkia keittoa varten. Hetkinen. Joskus ihmettelen, missä pakastimestani ovat pizza, kalapuikot ja ranskalaiset? Eilen olisin todellakin lämmittänyt jotakin nopeaa einestä, jos sellaista olisi talosta löytynyt. Ei löytynyt, joten soppaa keittämään. Aika nopeasti tämä kyllä valmistuu ja hyvää on. Ohje on Antto Melasniemen […]

Juureslinjalla mennään. Punajuuret ovat ihania! Löysin ne vasta muutama vuosi sitten, kun pääsin yli kauheasta etikkapunajuuren mausta. Tuoreissa on ihan eri meininki. Kaupasta löytyy muuten myös valmiiksi keitettyjä punajuuria, jos ei meinaa olla aikaa keittohommaan. Niitä käyttäen tämä ruoka valmistuu aika nopsasti. Ainekset: 1 kg punajuuria 1 tl timjamia 1/4 tl suolaa 200 g vuohenjuustoa […]

Juurekset ovat parhaimmillaan tähän aikaan vuodesta. Niiden syöminen on ekoteko verrattuna muualta Euroopasta lennätettyihin kasviksiin. Pitäisi todellakin opetella käyttämään enemmän kotimaisia juureksia – niistä saa aikaan vaikka mitä! Omassa takaraivossa vaan kummittelee edelleen kouluruokailun kukkaset, vaikkapa nyt rusinoilla ryyditetty lantturaaste… Taitaisi tosiaan olla aika päästä yli menneistä ja kokkailla ennakkoluulottomasti kotimaisista juureksista. Tässä ohjeessa vuohenjuusto […]

Alkukesällä kasvihuoneeseen istutettu munakoiso näyttää tekevän mukavasti satoa! Olen kerännyt siitä kymmenkunta nyrkin kokoista pyöreää munakoisoa ja lisää pukkaa. Enpä olisi osannut arvata, että munakoisoa voi kasvattaa omassa kasvihuoneessa, ellen olisi törmännyt taimiin puutarhamyymälässä. Kasvi tarvitsee viihtyäkseen kasvihuoneen tai muuten tosi suojaisen ja lämpimän paikan. Omani on kasvanut muovisessa altakasteluruukussa, siinä ei ole pelkoa kasvin […]