Tag: Makeat leivonnaiset

Tässä se nyt on, mun ensimmäinen gluteeniton kakku (jos pavlovaa ei lasketa). Jihuu! Hyvä tuli, eikä kukaan syöjistä hoksannut, että kakussa oli jotakin kummallista. Ohje on versioitu Talo&Koti -lehden kesäkurpitsakakusta. Ainekset 3 dl karkeaa porkkanaraastetta1/2 appelsiinin mehu3 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Semper Fin Mix)1 dl mantelirouhetta2 tl leivinjauhetta2 tl kanelia1 tl inkivääriä2 dl sulatettua voita1 […]

Mikä olisikaan onnistuneempi pari iltateelle, kuin kaurakeksi? Kiukutteleva vatsani on ajanut minut gluteenittomalle ruokavaliolle ja olen ollut vähän masentunut varsinkin makeiden leivonnaisten suhteen. Mielikuvissani ne ovat pieniä surkeita känttyjä. Ehkä pitäisi vaan testailla avaralla mielellä, ainakin kaurakekseistä olen saanut kehitettyä oikein hyvä version. Ainekset: 125 g voita2 dl sokeria1 muna2 dl kaurajauhoa (esim. Myllärin)2,5 dl […]

Mietin vadelma-lakritsipavlovia jo viime talvena, kun tein samalla makuparilla ihan täydellisiä lusikkaleipiä. Kyllä kyllä, toimii myös pavlovassa. Tein tällä kertaa marengin leivoksina kakun sijaan. Ohjeella tulee noin 7-8 leivosta ja sen voi iisisti tuplata jos haluaa tehdä isomman määrän leivosmarenkeja kerralla. Tosin tämä satsi menee kätevästi uuniin yhdellä kertaa. Ainekset: 2 munaa1 1/4 dl sokeria1 […]

Koukuttavin kesäherkku ja paras ruokatuliainen on valittu: Voitto tässä kategoriassa menee ilman mitään epäröintejä karkkifudgelle. Me vietiin purkit tätä herkkua päiväkodin aikuisille (oi miten ihana sana siihen ikuiseen päiväkodin tätiin verrattuna ja meidän paikassa vielä puolet hoitajista on setiä). Halusin keksiä jotakin helposti hävitettävää ja herkuthan toimii siinä kategoriassa mainiosti. Mutta koska päiväkotien ja koulujen […]

Yksinkertaiset asiat on yleensä parhaita. Piparisuklaa, ei hitto miten en ole keksinyt tätä aiemmin! Tai siis en keksinyt nytkään, vaan luin ohjeen uusimmasta Glorian ruoka&viinistä. Suklaa valmistuu ihan tuota pikaa, varsinkin jos sen tekee valmiista piparitaikinasta. Ainekset:250 g piparitaikinaa200 g maitosuklaata50 g valkosuklaata Kauli piparitaikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Paista 175 asteessa 10-15 minuuttia.  […]

Sain yhtenä viikonloppuna pakkomielteen tehdä lusikkaleipiä. Lapsuuden suosikkikeksejä jotka olivat niin työläitä, ettei niitä saanut oikein koskaan. Aloin miettiä, että eihän ne nyt niin työläitä ole, eivätkä oikeastaan olekaan. Työvaiheet voi vaikka tehdä eri päivinä, jos siltä tuntuu. Lähestyvän joulun kunniaksi lusikkaleivät saivat väliinsä granaattiomena-vadelmahilloa ja pyörittelin ne sokeri-kaneliseoksessa. Toimii. Ainekset: 200 g voita1,5 dl […]

Jos maailmassa on täydellisiä makupareja, niin raparperi ja kinuski voisivat olla yksi niistä. Löysin tämän ohjeen sattumalta Kotivinkki-lehdestä. Kirjoitan sen ylös, että muistaisin sen myös ensi vuonna. Vartissa uunikuntoon valmistuvia juttuja ei voi olla koskaan liikaa. Ainekset: pohja100 g voita2,5 dl vehnäjauhoja1 dl sokeria1 tl leivinjauhetta1 tl vaniljasokeria1 kananmuna täyte1 litra raparperia paloiteltuna1 rkl maissitärkkelysjauhoja […]

Täällä on vietetty viime viikkoina 3-vuotissynttäreitä useammassa erässä. Ensin sukulaisia, sitten kavereita ja lopuksi vielä sukulaisia. Mutta mikäs siinä juhliessa, hauskaa hommaa. Erityisesti siksi, että tänä vuonna V on ensimmäistä kertaa ymmärtänyt kekkereiden päälle ja ollut ihan tohkeissaan vieraista, herkuista ja lahjoistakin. Tuossa tärkeysjärjestyksessä. Kakkujen leipominen on yleisesti ottaen hauskaa, mutta jostain kumman syystä onnistun […]

Pavlovaa ei ihan lennosta miellä joulukakuksi, mutta oikeilla täytteillä se on mitä mainioin joulun jälkiruoka. Makea, muttei liian raskas. Pääruokaa on kuitenkin ahdettu ihan reippaasti jo ennen jälkkäriin siirtymistä. Lisäksi pavlova on helppo tehdä ja marengin voi tehdä valmiiksi useampaa päivää aiemmin. Valitsemalla koristeluun gluteenittomat piparit tai jättämällä ne kokonaan pois, on kakku myös gluteeniton. […]

Käytiin muutama viikko sitten visiitillä vanhempieni luona. V on tunnettu kakkujen ystävä, joten mutsi oli leiponut synttärikakun lisäksi myös kuivakakkua. Tosin banaanikakku on sen verran mehevä ilmestys, että kuivakakun määritelmä ei oikein tee sille oikeutta. Kakku oli niin hyvää, että ruinasin myöhemmin sen ohjeen. Puhelimeen kilahtanut valokuva ohjeesta olikin hauska – se oli siskoni käsialaa […]