Vauvan kikhernepihvit
Huomasin 1-vuotisneuvolan jälkeen, että neuvolakortissa luki ”siirtyy syömään samaa ruokaa aikuisten kanssa”. Mitään puhetta tästä asiasta ei ollut, tietenkään. Mutta toden totta, kyllähän tämän ikäiselle pitäisi jo syöttää ihan oikeaa ruokaa, eikä vauvasoseita! Me ollaan jotenkin juututtu niihin sosehommiin, koska V:llä on edelleen kokonaiset neljä hammasta ja meidän aikuisten ruokavalio on vähän konstikas.
Mutta jotakin tässä tarvitsisi tehdä, ehdottomasti. Meillä ei tosiaan syödä kotona juurikaan lihaa, minä olen kalaa syövä vege ja mieskin syö kotona pääasiassa kasvisruokaa. Soijarouhetta en halua lapselle syöttää (ainakaan kovin paljoa) ja tällä hetkellä testataan, johtuvatko satunnaiset ihottumalaikut ja punaiset posket kalasta. Mies on paljon työmatkoilla ja elän silloin lähinnä ruokaisilla salaateilla. Viritin tänään kekseliäisyyteni äärimmilleen ja paistoin kikhernepihvejä.
Kikhernepihvit (yli 8 kk vanhoille vauvoille)
sipuli
kaksi valkosipulinkynttä
3 dl keitettyjä kikherneitä
1 rkl tuoretta korianteria
1 rkl sitruunamehua
1 tl juustokuminaa
öljyä paistamiseen
Keitä kikherneet kypsiksi ja valuta lävikössä. On peliliike ostaa 5 minuutissa kypsyviä sellaisia, eikä liotella yön yli ja keitellä pitkään ja hartaasti. Kuullota pilkotut sipulit ja puristetut valkosipulinkynnet öljyssä. Kippaa kaikki ainekset kulhoon ja vedä sauvasekoittimella mössöksi. Lisää vähän vettä, jos meinaa tulla liian tönkkö tahna. Muotoile seoksesta 12 kpl pieniä pihvejä ja paista 200 asteessa kullanruskeiksi (ehkä vartti).
V oli päikkäreillä kun sain kokkaukseni valmiiksi. Söin pihvejä eilisten kermaperunoiden kanssa. Tunnustan, lisäsin tujauksen valkosipulimajoneesia, sen verran mauttomia kakkuset olivat.
Mutta V:lle pihvit maistuivat oikein hyvin. Ainakin siihen saakka, kunnes nilkki keksi murustaa pihvit ympäri tarjotinta ja huitoa murut pitkin lattioita. Mutta sellaistahan tämä nyt vaan on. Pihveistä jäi vielä muutamaksi päiväksi, taidan keittää huomiselle pastaa niiden kanssa.
Olisi mielenkiintoista kuulla, mitä te muut kokkaatte vuotiaille lapsille.
Ohje on Matleena Lahden kirjasta Luomuruokaa lapselle.