Maidoton ruokavalio. Miksi?
Olen useasti maininnut täällä blogin puolella, etten käytä oikeastaan lainkaan maitotuotteita ja pääasiassa suosin pähkinä-/kasvipohjaisia maitoja. Nyt oliskin luvassa hieman pidempi postaus aiheesta! Vaikka nykyään maidoton ruokavalio onkin jo yleisempi, saan välillä ihmetteleviä kysymyksiä maidottomuudesta. Mitä laitan kahvin joukkoon? Miksi haluan rajoittaa itseäni? Miten pärjään ilman maitotuotteita? jne. lista on loputon. Siispä ajattelin valottaa vähän miksi päädyin aikoinaan jättämään kaikki lehmän maitotuotteet pois ruokavaliostani.
Teininä olin maitotuotteiden suurkuluttaja ja maitoa tuli juotua litroittain, joskus jopa suoraan tölkistä koska tykkäsin siitä niin paljon. Söin rahkaa parikin purkkia päivässä, pitihän sitä proteiinia saada.. Käytin ruokakermaa ja erilaisia tuorejuustoja ruuanlaitossa. Söin maitosuklaata, jäätelöä, jogurttia ja vaikka mitä. Vatsani oli kuitenkin usein hyvin heikossa kunnossa, kärsin ilmavaivoista, päänsärystä, jatkuvasti uusiutuvasta poskiontelotulehduksesta sekä muutenkin limaisuudesta. Silloin en voinut kuvitellakaan, että maidolla voisi olla osaa näissä oireissa. Laktoosi-intoleranssista olin kärsinyt jo pidempään, mutta käytyäni lääkärissä selvisi myös lievä maitoallergia. Itse kuitenkin tiedän, ettei allergia ole välttämättä niin pienikään ja oireita tulee selkeästi heti jos syön jotain maitopitoista ruokaa. Tätä kirjoittaessa tajusin myös, että nykyään kärsin hyvin harvoin kyseisistä oireista ja oikeastaan aina niiden taustalla on juuri maitotuotteiden tai esim. gluteiinin aiheuttama reaktio.
Oireiden vuoksi koitin erilaisten ruoka-aineiden pois jättämistä, ja vähitellen vuonna 2012 jätin melkeinpä kaikki maitotuotteet pois ruokavaliostani. Ensin jäi pois maito ja kerma, lopuksi rahkat sekä raejuustot. Jälkimmäiset olivat ehkä vaikeimmat jättää pois, koska olin niin usein tottunut syömään välipalaksi raejuustoa tai rahkaa marjoilla. Helppo ja nopea välipala, mutta silti niin huonoksi omalle kropalleni. Lopulta sain kuitenkin nekin jätettyä pois ruokavaliostani ja viimeisetkin limaisuuden oireet hävisivät kokonaan.
Aluksi oli hyvin vaikeaa keksiä ”korvaavia” tuotteita maitotuotteille. Elämmehän maassa, jossa maitotalous on todella vahvassa asemassa ja maito on niin kutsuttua kansallisjuomaa. Nykyään maidottomia tuotteita on onneksi jo paljon enemmän ja melkein kaikkialla pystyy valitsemaan maidottoman vaihtoehdon. Aloitin tutkimustyöni lukemalla paljon maidosta, sen hyödyistä ja haitoista. Kiinnostuin muutenkin enemmän ravinnosta ja sen vaikutuksesta elimistöön. Kokeilin paljon erilaisia maidottomia reseptejä, ja pikkuhiljaa sain lisää ideoita kokkaamiseen sekä välipaloihin. Smoothieissa toimii hyvin erilaiset pähkinä- ja kasvipohjaiset maidot. Rahkan ja raejuuston tilalle tuli chiapudding sekä kahvin opettelin juomaan mustana tai mantelimaidon kera. Ihme kyllä, maitoa purkista en enää kaivannut ja tilalle tuli paljon parempi juoma – nimittäin vesi.
Sen jälkeen kun jätin maitotuotteet pois, on oloni ollut huomattavasti terveempi eivätkä vatsavaivat tai iho-ongelmat vaivaa minua. Maitotuotteiden pois jättäminen on mielestäni suositeltavaa jos kokee kärsivänsä usein esim. mainitsemistani oireista. Kannattaa ainakin kokeilla ja kuulostella omaa kroppaa, että millaisia vaikutuksia erilaisilla ruoka-aineilla on. Vaikka pääosin ruokavalioni koostuukin nykyään maidottomista tuotteista, saatan minäkin välillä syödä ystävän tekemää kakkua, jossa on maitotuotteita kermasta suklaaseen. Useimmiten kuitenkaan pieni määrä ei vaikuta olooni, mutta jos käyttäisin maitotuotteita säännöllisesti olisi oloni varmasti samanlainen kuin nelisen vuotta sitten – ajoittain väsynyt ja tukkoinen. Siihen en aio enkä halua palata, siksi pysyn maidottomuudessa. Jokaiselle sopii tietenkin erilaiset asiat enkä sano, että maidottomuus olisi ratkaisu kaikkiin terveyttä huonontaviin oireisiin, mutta aina voi koittaa erilaisia ratkaisuja eikö? Jos huomaat, että maidottomuus ei paranna oloasi, koita jotain muuta kuten valkoisen sokerin ja gluteenin pois jättämistä.
Usein vedotaan virallisiin ravinto-tutkimuksiin ja hehkutetaan kuinka hyviä vaikutuksia maidolla on. Mielestäni Suomessa kuitenkin mainostetaan liikaa näitä ns. terveysvaikutuksia ja usein ei suostuta myöntämään, että nykyajan prosessoitu maito ei ehkä olekaan niin hyväksi enää meille. Nykyään monen ruuansulatus ei pysty prosessoimaan yli käsiteltyjä maitotuotteita ja esim. laktoosi-intoleranssi on yleistynyt huimasti. Jos ruuansulatus ei käsittele maitoa kunnolla, en usko, että tarvittavat ravintoaineetkaan imeytyvät kunnolla. Suoliston terveys on kuitenkin suoraan yhteydessä hyvinvointiimme ja tarpeellisten ravintoaineiden imeytymiseen. Suomalaiset ovat myös osteoporoosi tilastojen kärjessä, vaikka täällä juodaan maitoa enemmän kuin monessa muussa maassa. Maitotuotteita kannustetaan käyttämään usein proteiinin, D-vitamiinin tai kalsiumin saanti mielessä. Kuitenkin kalsiumin saanti on hyvin suurta verrattuna taas muihin maihin ja D-vitamiinia puolestaan saadaan liian vähän. Tässä on mielestäni jonkinlainen ristiriita, koska juuri D-vitamiinin käyttöä tulisi lisätä, jotta kalsium edes imeytyisi kunnolla. Kalsiumin imeytymiseen tarvitaan myös rasvaa, jota suosituimmassa rasvattomassa maidossa ei edes ole.
Itse syön hyvänlaatuista D-vitamiinia purkista, ja kalsiumia saan siemenistä, vihanneksista sekä pähkinöistä, varmaan paljon muualtakin. Kävin muutama vuosi sitten hivenaine testeissä, ja kalsium tasoni olivat paremmat kuin aikoina jolloin käytin maitotuotteita eli tämän vuoksi en usko, että maitotuotteet ovat tarpeellisia kalsiumin tai D-vitamiinin saannin kannalta. Nykyajan maidon terveysvaikutukset ovat mielestäni hyvin vähäiset varsinkin sen vuoksi, että nykyään ne ovat niin prosessoitua. Esimerkiksi raakamaitoa pystyn juomaan ongelmitta ja Virossa olen huomannut maidon laadun olevan hieman parempaa, eikä oireita oikeastaan tule ollenkaan. Itselleni on kuitenkin parempi näin etten pääasiassa käytä maitotuotteita, ja silloin tällöin voin ystävän tai sukulaisen luona syödä jotain maitoa sisältävää. En myöskään koe rajoittavani itseäni mitenkään, koska maailma on pullollaan erilaisia hyviä vaihtoehtoja maidolle.
Jokaiselle sopii tietysti erilaiset asiat ja aina tulisi kuunnella omaa kehoa sekä kokeilla erilaisia ratkaisuja. Minulla maidottomuus on toiminut todella hyvin ja en haluaisia palata siihen aikaan, kun vatsa oli aina kipeänä ja nenä tukossa. Olen senkin huomannut ettei lääkärissä välttämättä aina oteta vakavasti erilaisia oireita, ja valitettavan usein tuputetaan vain pillereitä kouraan, sillähän se ongelma ratkeaa… Onneksi myös funktionaalisen lääketieteen lääkäreitä on nykyään enemmän ja ihminen nähdään kokonaisuutena, jonka hyvinvointiin vaikuttaa monet asiat kuten oikeanlainen ravinto, lepo sekä liikunta. Kuuntele siis omaaa kehoasi ja kokeile erilaisia ratkaisuja. Siten löydät varmasti omalle kropalle parhaimman ruokavalion.
Ps. Kerro myös mitä mieltä sinä olet maidosta ja minkälaisia ajatuksia tämä teksti herätti sinussa? Oletko kenties kärsinyt samoista oireista ja lopettanut maitotuotteiden käyttämisen ? Tai oletko täysin maidon terveysvaikutusten puolestapuhuja?
xx Adama
// I have told a few times about my dairy free diet here on the blog, but I wanted to tell you a little more about it. Even though dairy free diets are more common nowadays, I still get sometimes questions about it. People ask me why do I want to restrict myself or what do I eat then if not milk products? Well, overall there are many too good options for dairy such as almond and coconut milk. During my teenage years I used to drink a lot of milk, used cream when cooking and cottage cheese or quark for snack.. I’ve suffered from lactose intolerance already from a young age and later I started to get more symptoms such as headaches, stomach pain and often mucus in my nose. After going to the doctor I was diagnosed with a low milk allergy. But in my opinion it was not so small and actually now thinking about it, I hardly never have those symptoms anymore.
Little by little I started to leave dairy out of my diet and also noticed the good effects it had on my body. My stomach did not pain anymore, I was not sick so often and my overall feeling just got so much more energetic. In the beginning it was a little hard to find substitutes for the stuff I had been eating for years but with time I got more knowledge and new ideas for recipes. I did my research well and got more interested in nutrition and also how it affects our bodies.
In Finland the milk industry has a strong effect in the society and milk products are highly recommended. One of the biggest promoted health effect from milk would be to get enough calcium and D-vitamin from it. Still Finnish people are in the top list of people with osteoporosis and D-vitamin levels are low. For me this sounds really contradictory, as D-vitamin is needed for the calcium to absorb to the body. Also fat is needed for calcium to absorb but still most finnish people tend to drink the fat free milk.. Moreover, in my opinion the healthy benefits are just not so good nowadays. Also most people’s stomach can’t handle the over processed milk, this makes me wonder can even the good nutrition absorb to the body. Overall it is our intestines and gut which affect our health and the effective absorption of needed nutritions. Calcium you can get enough from peanuts, seeds and vegetables. Also many of the plant based milks have added calcium in them and these I use a lot. D-vitamin I eat from the jar and I normally invest in a little bit better one. I actually went to the micronutrient tests a few years ago, and my levels of calcium were better than when I used milk products.
So in the end a dairy free life suits me the best and we all are individual. What might work for me might not work for you but by testing and researching you can find the best diet for you. For me it seems that old fashioned doctors don’t really always have your best interest in mind and the only solution for your problems are pills. I do not really support this kind of ”treatment with only pills -ideology” and therefor I wanted to try myself how I could affect my health through nutrition and diet change. The effects where so great and dairy free life helped me a lot! Now a days I rarely have any of the symptoms which I described in the beginning. I tend to get them only if I sometimes eat something which includes milk or for example gluten, but still this is really rare now a days for me. If you suffer from the same stuff I suggest to find a good doctor. Listen to your body, try different things and make decisions which suit your body the best. By trying and exploring you can find the best diet for you!
xx Adama