Hyvinvoinnin peruspilarit – Kasvispainotteinen ruokavalio

Uudessa postaus sarjassani ajattelin kertoa teille omia hyvinvoinnin peruspilareita. Luvassa siis asioita, joita teen/käytän/syön säännöllisesti tukeakseni omaa hyvinvointiani. Kaikki asiat ovat sellaisia joiden uskon oikeasti vaikuttavan positiivisesti terveyteeni ja toivon, että saatte inspiraatiota itsekin näistä vinkeistä! Tänään luvassa kasvispainotteinen ruokavalio.. 

Olen aina rakastanut kasvisruokaa ja mielestäni kasvisvaihtoehdot ovat usein olleet parempia kuin liharuuat. Pidän etenkin erilaisista kasvispaistoksista, salaateista, keitoista, marjoista sekä hedelmistä. Kasvisruuan jälkeen oloni on myös aina energinen sen kuuluisan ”ruoka väsymyksen” sijaan. Hyvälaatuisen ruuan ideana onkin antaa energiaa eikä viedä sitä sinulta..  Aikaisemmin söin paljon myös lihaa – erityisesti kanaa, mutta pikkuhiljaa lihan syöminen vähentyi ja aloin pohtimaan täysin kasvisruokavalioon siirtymistä. Maitotuotteita puolestaan en ole käyttänyt lähes ollenkaan vuosiin, koska ne eivät sovi minulle enkä myöskään pidä niitä parhaimpana ravintona ihmisille. Voit lukea tästä lisää miksi en käytä maitotuotteita.

Lihan vähentäminen on nykyään todella suosittua, ja mielestäni tämä on vain positiivinen asia! Me tuskin pystymme montaa kymmentä vuotta ylläpitämään nykyajan lihantuotantoa ja kehitteille tulee varmasti uusia tapoja tuottaa lihaa. Lihan laatu ei myöskään ole tänä päivänä niin hyvää kuin ennen, ja monissa tehtaissa eläimille syötetään hormoneja sekä antibiootteja, jotta saataisiin hieman ”parempaa” lihaa ihmisten lautasille. En ainakaan itse pidä nykyajan lihantuotantoa eettisenä, mutta toisaalta syön itse esim. kalaa, että onko sekään nyt sen eettisempää?? Ja onhan kasviksetkin nykyään myrkytettyjä eli toisaalta mitä tahansa syömme nykyaikana – se tuskin on täysin puhdasta… Silti päätin luopua lihansyönnistä ainakin toistaiseksi koska en voinut olla pohtimatta sen hyviä terveysvaikutuksia. 

Tutkin asiaa paljon ja päätin kokeilla vegaaniruokavaliota jonkun aikaa sekä kuulostella samalla olotilaani kokeilun aikana. Oloni muuttui aika rajusti ja tulin siihen tulokseen ettei liha ole välttämättä nykyään niin hyväksi omalle keholleni. Kiteytettynä; tunsin oloni huomattavasti virkeämmäksi, vatsani voi entistä paremmin ja oloni oli muutenkin mahtava – ja jotenkin keveyempi. Totesin myös itselleni, että maailma on täynnä niin paljon erilaisia vaihtoehtoja ruuan suhteen ettei minun vaan ole pakko syödä lihaa ”vaikka niin olisi aina tehty.” En kuitenkaan tuomitse kenenkään ruokavalintoja ja jokainen saa itse päättää mitä sinne suuhunsa laittaa. Mielestäni kuitenkin kasvisruokavaliota – tai mitään muutakaan ruokavaliota – ei kannata tuomita ennen kuin on itse kokeillut oikeaoppisesti noudattaa kyseistä ruokavaliota 😉 

 

Olin siis täysin ilman mitään eläinperäisiä tuotteita noin pari kuukautta, kunnes lisäsin kalan takaisin ruokavalioon. Rakastan kalaa ja jotenkin koen sen tasapainottavan muuten kasvispainotteista ruokavaliota. En kuitenkaan ole vielä valmis täysin vegaaniseen ruokavalioon enkä koskaan halua kokea, että rajoittaisin jotain ruokia itseltäni eli siksi teen päätökset aina fiiliksen mukaan. Tämän hetkinen ruokavalio sopii minulle niin hyvin, enkä voisi olla onnellisempi kokeilustani joka muutti ajatukseni sekä oloni täysin! Oloni on nimittäin lähestulkoon aina energinen, jaksan touhuta aamusta iltaan enkä kärsi ruoka väsymyksestä.  Suosittelen siis lämpimästi kokeilemaan jonkun aikaa elämää ilman lihaa sekä maitotuotteita. Katso miltä sinusta tuntuu ja kuuntele omaa kehoasi. 

Tässä vielä vinkkejä, mitä voit syödä kasvispainotteisella ruokavaliolla: 

Kasvisperäiset maidot kuten kaura-, manteli-, soija- ja kookosmaito. 

Kuituja ja hiilareita täysjyväviljoista kuten tumma gluteeniton pasta, riisi, kaura, quinoa, bataatti ja perunat. 

Paljon erilaisia kasviksia, jotka sopivat omalle kehollesi. Omi suosikkejani ovat parsakaali, munakoiso, paprika sekä kesäkurpitsa. Pakaste kasvikset ovat myös helppoja ja nopeita valmistaa. 

 

 

Proteiinia saat pavuista, kalasta, linsseistä, tofusta, kikherneistä ja kananmunista. Jos palkokasvit aiheuttavat sinulle turvotusta, suosittelen liottamaan niitä ainakin 30 min ennen kokkaamista. 

Hedelmät ja marjat. Syön usein välipalaksi tai aamiaiskeksi smoothien tai hedelmälautasen. Omia suosikkejani ovat vesimelooni, banaani, greippi, vadelmat, mansikat sekä mustikat. 

Hyvät rasvat kuten acovado, pähkinät ja neitsytkookosöljy ovat hyviä lähteitä terveellisille rasvoille. Chia siemenistä saat omega 3- ja 6- rasvahappojen lisäksi myös proteiinia. Pellavansiement ovat myös mainio kuidun ja hyvän rasvan lähde. 

Extrat – Riisiproteiini jauhe esim. smoothieissa tai treenin jälkeen veteen sekoitettuna. Superfoodit kuten maca ja raakakaakao ovat myös hyviä energian lisääjiä! Katso videoni lemppari superfoodeista tästä. 

 

// I’ve always loved vegetarian/vegan foods because of the delicious taste but also because my feeling afterwards is energetic instead of the tired ”after eating” mood. I love especially different colored vegetables, berries & fruits. My diet used to include a lot of dairy products such as cow’s milk and quark but about four/five years ago I stopped using them. Now and then I eat dairy in small amounts ( ex. goat cheese ) but mostly I do not use them at all. You can read here more about the reason why I do not use dairy products. My diet included also a lot of white meat but after doing my reserch and listening to my body – I came to the result that vegetarian diet is the best for me. I stopped eating red and white meat for now but I do still eat fish. Maybe one day I will add them to my diet if I feel so but at the moment I am good.

 

So what can you eat on a plant based diet ? 

Milks – almond-, oat-, rice-, hemp- & coconut milk.

Carbs – whole grain pasta (glutenfree) & rice, oats, quinoa, bataat and potatoes. 

Veggies – all colorful vegetables which suit my body! My favs are broccoli ( lots of protein too), eggplant, paprika & zucchini. Frosted veggie wok mixes are also easy and fast to prepare on the pan. 

Protein – all beans & legumes, chickpeas, lentils, tofu ( this I use rarely but sometimes for some special dish ) and fish. If you get bloated from the legumes and lentils, try soaking under water for 30 min before cooking. Does the trick for me! 

Fruit and berries – a loooot of fruits such as banana, watermelon, grapes, orange, grapefruit etc. From berries my favs are strawberries, blueberries, cherries & raspberry. I eat all of these normally for a snack or breakfast as smoothie- or fruit bowls. I love them!! 

Good fats – cashew nuts and almonds in small amounts as I have a slight allergy for these. Chia seeds for protein and flax seeds for omega oils. 

Extras – Rice protein powder for extra protein in smoothies & after workout. Superfoods like raw cacao & maca for extra energy, see here what I use. 

As you see, there is a big variety of things you can eat without consuming dairy or meat products. In my opinion the vegan/plant based trend at the moment is a super good and informative movement for everyone to try out! Try, judge yourself & listen to your body.