Protskua ja potassiumia pienokaiselle

Tai: maailman paras avokadomössö.

Maailman parhaan avokadopastan (kyllä, juuri sen) jälkeen suurinta avokadoherkkuani on tämä ystävältä opittu leivänpäällinen. Kulinaristintaitoni rajoittuvat sujuvaan herkutteluun hyvässä seurassa, mutta tämäpä ei vaadikaan muita kykyjä kuin kypsän avokadon erottamisen raa’asta.

Tee näin:

Ota kypsä avokado, paloittele se kulhoon ja muussaa haarukalla mössöksi.

Lisää normipurkillinen raejuustoa. Myös maustetut versiot käyvät. Esimerkiksi täällä Englannissa myydään sipulin- ja ruohosipulinmakuista, joka käy tähän kuin hajuvesi kaurapuuroon. Eiku. (Ananaksenmakuistakin täällä myydään. Sitä en kokeilisi.)

Sotke yhteen.

Lisää puolen sitruunan mehu (tai maun mukaan; minä tykkään sitruunaisesta). Poista mössöön pudonneet sitruunansiemenet. Lisää maun mukaan mustaapippuria.

Sotke sekaisin. Nauti ruisleivän tai muun lempparileivän päällä. Pakkaa loput tiiviiseen rasiaan ja jääkaapita korkeintaan pariksi päiväksi. Avokado tummuu, mutta ei se mitään.

Ai että on hyvää. Ja terveellistä! Foolihappoa, potassiumia, proteiinia, kalsiumia, hyviä rasvoja, B- ja C-vitamiineja. Sikiö kiittää.

P.S. Kuvat on otettu kännykkäkameralla huonossa valossa. Tsori. Ensi kerralla inspiraation iskiessä yritän ehtiä noukkimaan paremman vehkeen yläkerrasta asti.